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2011 回国散记：闽南八味

(2011-08-20 16:35:35) 下一个

和广州相比，我的闽南老家正经历着一场城市化的剧烈阵痛。所谓“拆迁”，千头万绪，话匣一开难阻挡。侄儿告诉我：你过几年再来，我们这个小镇就是中等城市了。

难道，难道小镇一定要变城市？难道说这就是人类社会发展的轨迹？假如哪天喜欢在两头摆动的人们又思念起小镇来，城市还能变回小镇么？想到这里我有些脊背发凉。小镇变城市，方言习俗及文化会因着各地人口的交融而慢慢淡远。从另一方面想，平房变高楼，家计化乌有，拆迁有几家欢乐，亦有几家愁。我期望文化的珍存，我更愿百姓从物质到精神终归富裕和平安。少年意气、独立寒秋的毛泽东不也说过：世间万物，人最为珍？但愿隔年再回时，挡不住的公路和节节高的楼房有更安详的笑容来装点陪伴。

在厦门宾馆门口亲眼目睹了出租汽车行业的竞争。有位司机为了争到从厦门到安海的来回生意，甚至愿意免费送我到机场一趟。路上他问起了美国NBA的比赛情形。我说我来自洛杉矶，湖人输了，我对NBA 也就兴趣索然了。他没有在意我的冷落，还是一个劲地在分析NBA 的局势。看来，置身其外另有优势，至少少了我这份本位主义。对于这些日夜在为生活奔波的人们来说，NBA 给了他们一种放松和享受；NBA 甚至是他们的一种远离沉重现实的近乎是浪漫的境界。

回国前就想着要玩水。在广州时没有见着珠江夜景，回闽南后找机会到了我祖父母之乡惠安，去了临海的崇武古城。兄姐都随祖父母到过惠安，却不记得我儿时究竟来过没有。祖父母已去，无从问起，但是那一座座石头和绿林相间的山丘，却使我感到格外眼熟。崇武海是我见过的最美丽的海。围头海黑浪拍石，野气森然；厦门海细沙柔情，微波不惊。崇武海，是这两者的结合。天青海蓝，无边无涯；各式礁石，嬉戏重浪。有知名画家在这里创作了美妙的礁石刻画，情趣盎然。

崇武古城门内，有惠安女石雕嫣然相迎。我从祖母身上认识了惠安女。惠安女，从古到今，风情一种，是惠安的灵与肉。

古城墙面海而筑，和长城一般是典型的防守堡垒。戚继光，我儿时就耳闻的英雄，神态英武，眼神含谦，向我显示着再儒雅的民族，也有热血脊梁。

我的海军朋友和我说过，他随舰艇一出海就是三个月。每天见到的除了海还是海，那种枯燥单调的感觉竟使他到了要发疯的程度。而那些难得见海一面的人们，却常常和海犯单相思。我应该是属于后者。人和海的关系就是这么有趣，还富有哲理。海的故事总是讲不完。我在海边使劲拍照，临离大海，总免不了声声道再见，依依情长。

出惠安时通过了新建的沿海大道。这条公路依山傍海，绿化优美，再度展现了内地公路的美姿。

在离惠安不远的泉州，我吃到了几十年未得尝的闽南炒面。那炒面的功夫里，有八分是制面的功夫。那面口感柔韧，内香充盈。外加闽南的海产佐料，汁液佳醇。一碗炒面入口，亲切中飘摇，几近天堂。

一面之交的文化局长，餐席上上演了一幕智取付款权的趣剧。文化局长笑问：你们美国没有这个吧？都是各付各的吧？不过，恐怕没有咱们这种温情。我含笑点着头，几乎可以预见我从厦门登机准备返美的情形。是的，那一天，亲人们一如既往，送我到机场安检门前，千叮万咛，亲情款款。那一刻里，我忘了美国公司里的一切，忘了程序怎么编，甚至忘了英语怎么讲。

文化局长说的是，温情总是故乡浓。