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什锦炒面

(2007-05-03 17:33:12) 下一个




材料

上海油面2LB, 里脊肉切丝，虾仁，时令蔬菜若干

调料

姜，葱，酱油，盐，胡椒粉，料酒，鸡精

虾仁过水煮熟，水里放姜，料酒，盐。肉丝用酱油，料酒，姜丝腌透。

炒菜锅放少许油，放入肉丝炒熟，放葱和蔬菜煸炒2下，放入虾仁，油面，盐，胡椒粉，鸡精，翻炒到面条入味即好。

炒面时，可以一手拿铲，一手拿筷子，利于把面挑开，一定要把面炒透才香。

祝进餐愉快！！





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