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就是这个鱼,在刚刮飓风时,我想贴上来,贴了一半,停电了。
秋天到了,这种日本的秋刀鱼既美味又健康,还非常容易做,傻子都会做。
据说这种秋刀鱼在日本很便宜,大约六块人民币就可以买一条,新鲜的秋刀鱼,日本的主妇连鱼肚子都不需要破,只在上面撒一点点盐,一条整鱼连着内脏就在火上烤熟,吃的就是那种新鲜的滋味。记得有位会做菜的长辈说过,这个世上最好的调味料就是盐,应验在这道菜上,真是千真万确。
在美国的中国超市里,这个季节也能买到日本秋刀鱼,但是大多数都是冰冻过的,据说看上去新鲜的也是冰冻过拿出来解冻的,所以,我是一定把内脏去除了,才做着吃。
做法非常简单,味道依然可口,最主要是非常健康!无油少盐,据说日本北海道的那些长寿的老人家们,因为长年吃着这种秋刀鱼,(或者是海鱼),很大年龄都没有现代人普遍的高血压等毛病。
说一说这傻瓜都能做的做法:
秋刀鱼洗干净,去处内脏,在上面撒薄薄的一层盐,放置三十分钟,烤箱也行,铁锅也行,烤箱的话400度(摄氏200度左右)烤十分钟(一面五分钟)就好了。
美味易做的秋刀鱼
再送一盘秋天的美食:菱角
秋天被飓风吹远了,冬天就要来临!
如果只用盐,没有其它调料,那香喷喷的味道哪里来呢?
不好意思哦,我不懂得做饭的