就是这个鱼，在刚刮飓风时，我想贴上来，贴了一半，停电了。

秋天到了，这种日本的秋刀鱼既美味又健康，还非常容易做，傻子都会做。

据说这种秋刀鱼在日本很便宜，大约六块人民币就可以买一条，新鲜的秋刀鱼，日本的主妇连鱼肚子都不需要破，只在上面撒一点点盐，一条整鱼连着内脏就在火上烤熟，吃的就是那种新鲜的滋味。记得有位会做菜的长辈说过，这个世上最好的调味料就是盐，应验在这道菜上，真是千真万确。

在美国的中国超市里，这个季节也能买到日本秋刀鱼，但是大多数都是冰冻过的，据说看上去新鲜的也是冰冻过拿出来解冻的，所以，我是一定把内脏去除了，才做着吃。

做法非常简单，味道依然可口，最主要是非常健康！无油少盐，据说日本北海道的那些长寿的老人家们，因为长年吃着这种秋刀鱼，（或者是海鱼），很大年龄都没有现代人普遍的高血压等毛病。

说一说这傻瓜都能做的做法：

秋刀鱼洗干净，去处内脏，在上面撒薄薄的一层盐，放置三十分钟，烤箱也行，铁锅也行，烤箱的话400度（摄氏200度左右）烤十分钟（一面五分钟）就好了。

 美味易做的秋刀鱼

再送一盘秋天的美食：菱角

秋天被飓风吹远了，冬天就要来临！