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猴子面包 Monkey Bread

(2008-10-01 10:42:56) 下一个
这个面包是在买厨房用品的商店里看见的名字和图片,据说是1959年一位美国妇女发明的,深受大家喜爱。从all recipe网站找到了制作步骤,真的很好吃!而且大家都可以用手掰着吃。。。


原料:
1lb 冷冻的面包团(frozen bread dough)
1 cup 白糖
2 teaspoons 肉桂(ground cinnamon)
1/2 cup 植物油
1 cup 红糖
1/2 cup 核桃仁末(optional)
1/2 cup 葡萄干

制作:(最好使用中间有桶的圆烤盘)
1。冷冻面包需要在前一天从冷冻室放到冰室,在制作前0.5-1小时取出放在室温
2。将白糖和肉桂末混合在意容器里
3。将面团用手揪成1/2寸左右的球,放在肉桂糖里粘匀,然后依次码放在烤盘里。每层中间可散些肉桂糖和核桃仁,葡萄干等料,直到所有的面球都码放完。

4。红糖溶解在植物油里,均匀浇在烤盘上,应该能看到红糖油从面球中间一直渗到底层
5。烤箱375度,烤25分钟

6。取出(见图)上下翻个,再烤15-20分钟,直到表面焦黄

7。冷却10分钟后,倒扣在盘子里即可


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