油焖大虾，虾肉鲜香，虾壳酥脆，是非常受欢迎的一道经典名菜，以前去中餐馆吃饭，总不忘点一盘过过瘾。疫情一来，再不敢出外就餐，只好在家里“山寨”一把。其实也不难，煎一煎，加上调料焖一焖，颜色红亮，吃着也挺像那么回事。
用的是Costco买的无头冻虾，个儿头不算大，所以不敢叫油焖大虾。正常应该用带头的活虾做，可是特殊时期，买菜也像深入敌后[阅读全文]
快手厨房
快手厨房快手餐 营养好吃又简单
博文
(2021-01-29 06:13:37)
油焖大虾，虾肉鲜香，虾壳酥脆，是非常受欢迎的一道经典名菜，以前去中餐馆吃饭，总不忘点一盘过过瘾。疫情一来，再不敢出外就餐，只好在家里“山寨”一把。其实也不难，煎一煎，加上调料焖一焖，颜色红亮，吃着也挺像那么回事。
用的是Costco买的无头冻虾，个儿头不算大，所以不敢叫油焖大虾。正常应该用带头的活虾做，可是特殊时期，买菜也像深入敌后[阅读全文]
(2021-01-26 05:57:55)
花菜有很多种做法，也是家庭饭桌上的常客，今天这种做法，非常简单，而且节省时间。奶香浓郁的酱汁，渗透到菜花的缝隙里，吃到嘴里，满口奶味，配上菜花本身清甜爽脆的口感，令人回味！ 做法和步骤： 1）将菜花掰成方便吃的小朵，冲洗几遍，放在开水锅里，水开后，煮2分钟，控去水分；
2）切点颜色鲜艳的配菜，火腿、熏肉、胡萝卜、甜椒都可以，如[阅读全文]
(2021-01-20 05:14:09)
首先说明这个不是法式大餐，只是参考了法厨的做法，加上我自己的想法，做的适合自己口味的家庭餐，味道真的很不错，很开心在这里分享。
下面是本餐特点：
法餐选用牛腩肉，我更喜欢用牛腱肉，牛腱肉紧实，切出来的牛肉块更规整，炖好的牛肉块，筋里有肉，肉里有筋，吃起来软糯香嫩，口感很好；用高压锅炖，牛筋融化在汤汁里，汤汁浓稠醇香，比加面粉的汤[阅读全文]
(2021-01-15 07:56:16)
瓤，是一种特殊的烹调方式，说白了，就是用食材包裹住调好的肉馅，或蒸、或炸、或炖，食材的香味和肉馅的香味相互融合，共同演绎出可口的美食。常见的有：瓤豆腐，瓤苦瓜，瓤香菇等等。这种方法简单方便，不需要特殊的技巧，做好的菜味道很好，很值得推荐。 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看！ 做法和步骤： 1）泡[阅读全文]
(2021-01-12 07:50:25)
首先声明，这个饼虽然叫可乐饼，可是跟可乐完全无关。
最近经常看《清风乍起》频道里介绍的日本连续剧《孤独的美食家》，看着剧中主角五郎到处逛吃逛吃，把自己也看得心潮澎湃，恨不得把他盘子里的菜，从电视里掏出来，立刻、马上吃到嘴里。这个可乐饼，一看见就喜欢，看他吃得咔啦咔啦响，决定山寨一把。翻出来深藏的两个土豆，放好久了，看着真丑，好在里[阅读全文]
(2021-01-08 08:38:44)
白菜，价廉物美，容易保存，是冬季最家常的菜。白菜的做法很多，这一种在我家最受欢迎，连不爱吃菜的小朋友都抢着吃。酱汁里加了蒜末、西红柿和蒸白菜卷的汁水，酸溜溜的，又香又鲜，拌着米饭很好吃，小朋友非常喜欢，所以每次都做多点，既可以蘸卷子，又够拌饭。 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看！ 做法和步骤：[阅读全文]
(2021-01-05 07:56:06)
自己做了块老豆腐，想起以前过年时候家里炸的豆腐丸子，很香很软，很好吃，可是爱吃肉的人表示不同意，觉得不够香，那就再加等量的猪肉馅进去，人人满意，才算好伙食。下面就是搅、搅、搅，让肉馅吸饱葱姜水，搅粘、搅上劲，炸的时候才不会散开，吃着口感更好。这个丸子，可以一次多做些，放在冰箱里，做火锅、做炖菜，或者醋溜一下都很好，当然刚出锅的丸子[阅读全文]
(2021-01-01 08:59:59)
疫情汹涌，淹没了整个2020年的圣诞新年假期，不只商家、餐馆关闭，连牙医诊所也关了。“牙疼不是病，疼起来要人命”，无法就医，只好从饮食上想办法，把菜、肉都切得碎碎的，拿来蒸豆腐，荤素搭配，尽量吃得营养，希望靠自身抵抗力来修复！ 今天又是新的一年，希望消灭病毒、恢复生活，但愿大难之后，有美好的明年！
现在是黎明前的黑暗时刻，新冠确[阅读全文]
(2020-12-29 08:14:40)
萝卜丸子是最简单的家常菜，通常用白萝卜、猪肉馅和少量海鲜来做，最好用三分肥、七分瘦的猪肉馅，吃起来更香，味道更好。今天我只有这个纯瘦的肉馅，也没有海鲜搭配，炒馅的时候多加了植物油，可还是感觉不够香，回头看见桌子上的花生酱，里面掺了花生粒的，放进去两勺，蒸好的丸子，味道还真不错，吃一口，满嘴浓香，尤其小小的花生粒，嚼起来别有风味。 &[阅读全文]
(2020-12-25 07:00:09)
在加拿大，过年不放假，就把圣诞节当春节过了。本来是阖家团聚、欢度佳节的日子，今年因为疫情，一切都变了。商家、餐馆、一切服务设施能关的都关；不便飞行，远方的人不能回家；家里的人也出不去。在汹涌的疫情中，每一家、每个人都像风暴中的小船，随风飘摇。总结这一年，我想最应该记住的是两个字：敬畏。该说的实话要说，该守的规矩要守，怀着敬谦之心过[阅读全文]
