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快手厨房快手餐 营养好吃又简单
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虾仁滑蛋,是一道很受欢迎的家常菜,它营养丰富,操作简单,粉白的虾仁,像朵朵春花开放在淡黄的滑蛋上,加上碧绿的葱花点缀,看一眼就爱上了它;虾仁鲜甜,滑蛋软嫩,再配上新出锅的香米饭,拌在一起吃,真是鲜的掉眉毛,好吃的停不下。 为了保持虾仁和鸡蛋的香鲜味道,只用了盐、白胡椒粉、葱和一点点料酒调味,用了水煮的方法,少油、无烟,尽量保持食材[阅读全文]
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白菜,将菜叶和菜梗分开,白菜梗斜切成细丝,先用油炒一下,再放汤里煮开就盛出,煮的时间短,吃起来鲜脆甜嫩,保持白菜原有的味道;猪肉,选用肥瘦相间的梅花肉或五花肉,切成5毫米厚的大片,用刀背拍松再腌,容易入味,容易熟,吃起来更软嫩鲜香;粉丝,用了绿豆粉,易熟,不容易断,口感好,三种简单食材共同打造一锅最适合冬天喝的汤。 白菜,曾经是家里[阅读全文]
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这锅红烧牛肉,用了多种生鲜调料和干制调料,先炒后熬,做成的牛肉汤口味甘甜香浓;选用牛腱子肉,肉里有筋,筋里有肉,烹调过程中,牛肉吸收调料的香味,一部分牛筋融化到肉汤里,相互融合,牛肉汤清澈醇厚,浓而不腻,牛肉软糯香浓,一吃难忘,再配上刚煮好的新鲜面条,一碗真的不够啊! 这里用的调料虽然品种多样,也都是家庭常备;牛肉先煎后炒,再用高[阅读全文]
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这版葱油鸡,用料简单,重点突出鸡肉和葱油的鲜香味,原汁原味,越嚼越香,下酒下饭都很好。做法也非常简单,不煎、不炸、不炒,只要掌握好烹调时间和火候,让时间和温度打磨塑造,零基础也能做出美味的鸡肉。 鸡肉,是一种高蛋白,低脂肪的食材,它含有多种维生素和微量元素,并且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用;另外它还含[阅读全文]
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白萝卜是冬季最常见的食材,它含有丰富的维他命,不但能清热解毒、帮助消化,还有抗癌的功效,加上香菇、鸡骨、鸡肉、枸杞子,只用葱、姜调味,做成的汤,原汁原味,不仅营养倍增,而且味道鲜美,是非常适合冬天喝的一道汤,当然,做的过程也有一些些小诀窍哟! 我这次用的鸡翅根肉,(当然用鸡腿、整鸡,或者其它部位的肉都可以的),先把鸡骨和鸡肉分离,[阅读全文]
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千张,又叫豆腐皮,它柔软筋道,很容易吸收料汁的香味,做成可口菜品;糯米,做熟后软糯甜香,放在馅料里,会吸收并锁住水分,豆腐皮摊上一层加了糯米的馅料,卷起来一起蒸,馅料的汤汁被豆腐皮和糯米完全吸收,糯米更软更香,豆腐皮更筋道,口感也更丰富。蒸好的肉卷,切成一口一个的小圆柱,摆在盘子里,非常漂亮,冷的、热的都好吃,我已经把它加入圣诞家[阅读全文]
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红烧大排,几乎像蛋炒西红柿一样,是家喻户晓的国民菜,几乎家家会做,人人喜欢。但是,各家有各家的高招,同样的排骨,就是能烧出不一样的口感和味道,这个视频,我特别分享将大排烧得鲜嫩多汁,软糯可口的秘诀,烧好的大排,老少咸宜,配米饭、配面条都好吃。 喜欢这个视频的朋友,请点击这里订阅【快手厨房】吧,谢谢您的观看! 做法和步骤: 1[阅读全文]
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这是一道菜、饭合煮的家常餐,香味浓郁,营养丰富,最主要是做法简单,非常适合烹饪新手,零基础也能搞定。 喜欢这个视频的朋友,请点击这里订阅【快手厨房】吧,谢谢您的观看! 做法和步骤: 1)取一杯大米,用水泡半个小时,洗净、控干备用;
2)半磅鸡肉切成丁,加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒、粉芡,抓匀,盖上腌20分钟; 阅读全文]
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有一次去朋友家聚会,看见餐桌上放着两大盘炸虾:你炸了这么多虾啊?-----她说:一盘是虾,一盘是剥下来的虾皮,来,先尝尝,炸虾皮也很好吃。果然,又香、又酥脆,赶紧向她讨要秘方,从此,我家的虾皮也不扔了。 我家“品尝大师”的评语,总是让人发笑,都是大实话啊! 友情提示:油炸的东西,晾一下就可以吃,放久就不脆了,这也就是人们喜欢吃街边[阅读全文]
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上周末买菜的时候,路过一家中餐馆,门口车马冷落,大门紧锁,我家司机叹口气说:这家的面包虾炸得不错,虾肉很鲜嫩,酥皮也很好,不知道以后还会不会开门......。我拍拍他的肩膀,说:面包会有的,虾也会有,面包虾更会有。到了Costco先拿一盒面包糠,再抓一袋冷冻虾,油锅一架,很快,金灿灿的一大盘面包糠炸虾上桌了,尝尝吧,是不是你记忆里的味道? 自从进[阅读全文]
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