抚今怀昔

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糯米藕的做法+圆东西

(2016-04-05 07:09:07) 下一个

这几天深感丢了ID的不便,本想等夏圆大盗自己到警察局去投案自首,等了几天都没有音讯。看见博友们纷纷做圆食赎ID,我也开始焦虑了,也绞尽脑汁去找些圆的东西。

上个月买到一段藕,朋友教我做糯米糖藕。

1. 先把糯米浸泡几个小时,沥干水。

2. 藕去皮,切成两寸左右的段,用筷子把每个孔都捅捅大。

3. 用保鲜纸盖住一头,然后把糯米从另一头塞进洞里去,不要塞得太紧,糯米需要空间膨胀。(最好的办法是舀一勺糯米放在平面上,用筷子推进洞去,再把筷子伸进去轻轻按一按,如图。)

4. 用保鲜纸盖住塞好的这一头,小心地把藕段倒过来,塞另一头。

5. 把塞了糯米的藕段放入蒸锅,大火蒸45分钟。(时间多长,取决于你塞得多紧、藕段多粗多长。如不确定,可以从中间切开看看糯米熟没熟,不熟再加蒸一会儿。)

6. 稍冷,切片。应该是放糖桂花的,我家里没有糖桂花,蘸糖、浇糖羹,都可以。

藕和糯米的口感成对比,不错。

各位,不许笑!不圆是吧。那要怪藕,不能怪偶。藕不圆,偶无法使藕变圆。

. . . . . .

好吧,翻箱倒柜,挖空心思,再找出一些圆东西。

昨天贴的法式蛋派,这个派盘面坯是买来的,人家是机器做的,够圆吧:

香蕉麦芬:

前院的木槿花:

自己做的干花球:

这个茶壶,圆圆喜欢就拿去:

我们家的蝴蝶夫人,一只毛绒绒的球:

这部机器是专门测试圆形的roundness tester。建议圆圆家里备一部:

 

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阅读 ()评论 (46)
评论
手拉手来 回复 悄悄话 喜欢你的美食帖!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
花是去年的,种盆里,现在还在车库里呢,不耐寒的。。
彩烟游士 回复 悄悄话 糯米藕虽不圆,但味道好:)
木槿是去年的?现在不应该开吧?很漂亮的颜色。
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'diaoerlang' 的评论 :

对不起,我昨天猜错了。你可能搞错人了,请你 identify yourself,可发悄悄话。
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :

花了一番功夫,圆圆不接受还不行 :)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :

被圆圆逼急了 :)
mzl9876 回复 悄悄话 荔枝真能干,做的这么漂亮,而且圆到让人不得不佩服的地步,圆圆见了定高兴,赞赞赞赞赞。。。
南山松 回复 悄悄话 糯米藕, 看着就好吃啊. 干花球和圆茶壶好漂亮! 蝴蝶夫人也太可爱了…
谢谢荔枝的精彩分享,问好!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 :

藕不圆,偶无法圆之 :0 问好雨女。
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

小声音尽管拿去吃,再带一杯绿茶去 :)
雨女 回复 悄悄话 哈哈。。搞不清到底是藕不园还是偶不能把藕搞园了。。
小声音 回复 悄悄话 我特喜欢吃糯米糖藕,荔枝做的漂亮,临上班前匆匆拿几个当早餐啦:))
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :

哪里可以和东东家铺天盖地的圆花比 。。。
erdong 回复 悄悄话 有吃的有玩的有好看的,全是圆圆的!漂亮!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :

圆,你总算来了,我一整天上班都没心思,不知能不能通过 ...... 好吧,等你颁奖,大家开心!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :

不是一片片切好做,是一段一段塞,蒸好最后切片,如文中所解释的 ...... 希望你回来,一片片做不成的,要命了!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 :

希望如此,谢谢红裙,我的手指头都绞麻花了。
夏圓 回复 悄悄话 藕不圆,偶圆啊,到了偶嘴里就圆了,可以可以!看来荔枝是真急了,把蝴蝶夫人也请出来了!想想自己的强盗行径,圆真不是个东西啊,是该收刮点圆东西了。。;)
测试圆形的机器你留着将来给我进贡圆南北时,食,用吧,其他我全收下了!我乐得嘴也笑歪了。。
对了,我会颁奖的啊,等我巧取豪夺完毕后,大家都有奖!
享受生活99 回复 悄悄话 第一次看到可以切开一片片做,好方法!
红裙绿意 回复 悄悄话 毛茸茸的球应该可以打动圆圆了!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

小C要去和圆圆商量,偷ID这行当不容易,你和她竞争,不知她答不答应 :)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :

朋友教的法子,我以前也做过,糯米散得一桌子 :)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 :

洋葱的爹,在文学城大名鼎鼎的呢!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'lili68' 的评论 :

谢谢你喜欢,问好!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 :

这也算高大上呀,宝儿妈的肠仔餐包、豆沙花包可高多了!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :

这藕我买时挑得不好,本来打算做排骨藕汤的 :(
cxyz 回复 悄悄话 我喜欢花球和茶壶 -- 想要是不是得先偷ID?
momo_sharon 回复 悄悄话 以前做这个就是糯米塞不好。这下好了,学到了往藕里填糯米的绝招,改天就做。

圆圆的好吃的太多了,荔枝越来越能干!
洋葱炒鸡蛋 回复 悄悄话 俺爹的最爱!猫猫可爱!
lili68 回复 悄悄话 谢谢分享,学习了! 喜欢你家的两猫猫。
baoermama 回复 悄悄话 糯米藕是高大上的菜。厉害,厉害。
婉妮 回复 悄悄话 这藕应该是圆的,而且还有很多圆孔。看着真好吃。那圆圆的麦芬也不错,茶壶也好看,挺有特色的。圆圆该满意了。
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

问好波波,希望圆圆会满意那个毛毛球,至少!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :

晓青好,咱们看圆圆怎么说 :)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

这个木槿不耐寒的,我种在盆里的,冬天放在车库里。闲闲这个问题问得好,已经看得出花农的素质了 :)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 :

问好姥姥,我在馋你的生煎包呢,你说圆会满意,我就放心啦 :)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'Dataoying34' 的评论 :

谢谢你喜欢,问好!关键是在做的时候不要让糯米漏得到处都是 :)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

菲儿说合格,应该没问题了 :)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '疏影笑寒' 的评论 :

谢谢疏影,大家一起开心!
波城冬日 回复 悄悄话 呵呵呵呵!好吃好吃,圆圆一定满意. :-)
晓青 回复 悄悄话 太能干了!够圆!
闲闲客 回复 悄悄话 太爱荔枝的菜谱了,一目了然特别适合我这种人 :)吃了糖藕,哇,没见过这个颜色的木槿呐,多娇嫩!这个木槿特别耐寒?荔枝这么细心,连测圆机器都备好了。蝴蝶夫人该起床了,赶紧去圆圆家把ID抱回来!
50后的姥姥 回复 悄悄话 你好用心啊!能干的巧手,糯米糖藕看起来好好吃啊!
做了这么多的圆圆的食物,圆圆一定满意啊!
Dataoying34 回复 悄悄话 摶主文章幽默,活潑,有趣。糯米填藕好,我喜愛但做不好,今次學到了。謝謝!
菲儿天地 回复 悄悄话 呵呵,够园,一定通过了,这么好吃漂亮的东西!
疏影笑寒 回复 悄悄话 荔枝的做的漂亮!
开心快乐!
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