中医认为，春夏养阳，所以春天应该多吃一些辛味的东西。比如，民间讲究在农历二月二吃春韭做成的春饼，韭菜就是辛味的，具有生发的作用，让人微微出汗，可以帮助体内的寒气发散。另外，也可以吃一些辣椒、萝卜等。

相反，那些滋阴的、寒凉的食物就不宜在春季食用 ( 特殊病人除外 ) ，比如香蕉、梨、百合、银耳等。特别是生冷的东西，像冰淇淋、冷饮等，会将寒气聚集在体内，导致夏季脾虚，带来一系列不适。

冬春换季时节，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。此时，最好把动物类的进补食物改为植物性进补食物，应适当多吃些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。

以前说过的腌笃鲜  就是很好的初春汤菜，倘若有剩，加些年糕片来煮。方便美味一餐。

这个小菜是从  南山松 处学得，清爽开胃，萝卜是冬春人参。看原配料时感觉很“山陕”，就一半用镇江香醋，一半用山西陈醋调制，我自己喜欢陈醋版。

“白萝卜一个去皮擦丝放点盐拌匀稍放一会儿，等水出来后，沥掉多余的水分。香菜一小把，洗净切碎。将香菜萝卜丝放在一起，加点糖，酱油，醋，香油拌匀即可。”

所谓养生（生命），就是在正确的时间内做正确的事。春养生（萌生），夏养长，秋养收，冬养藏，顺天而为，就是最好的养生之道。