土鸡肚子油。做成油酥卷面里。饼坯透着鸡油的鹅黄色，好看。国内外面卖的葱油饼或者锅盔，很多也是卷肥油的。砂锅熬粥，放姜片和铁棍山药做锅底，牛肉片用酱油料酒，地瓜淀粉喂着。这是切好的，粥里放一筷子肉片即可。粥好了下牛肉，卧一个蛋，搅碎就可以喝了。放白胡椒粉。熬粥不费事，就是砂锅熬就成，烙饼也是，早上先搅合一团面。餳好以后很容易做饼坯。[阅读全文]
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(2023-03-04 20:36:15)
土鸡肚子油。做成油酥卷面里。饼坯透着鸡油的鹅黄色，好看。国内外面卖的葱油饼或者锅盔，很多也是卷肥油的。砂锅熬粥，放姜片和铁棍山药做锅底，牛肉片用酱油料酒，地瓜淀粉喂着。这是切好的，粥里放一筷子肉片即可。粥好了下牛肉，卧一个蛋，搅碎就可以喝了。放白胡椒粉。熬粥不费事，就是砂锅熬就成，烙饼也是，早上先搅合一团面。餳好以后很容易做饼坯。[阅读全文]
(2023-03-04 20:34:44)
(2023-03-04 19:46:57)
(2023-03-04 19:45:43)
(2023-03-04 19:45:04)
清朝馄饨，我看5哈（一档综艺），里面闪现了一帧画面，让我捕捉到了，是龙游这个地方的特色小吃。 https://m.sohu.com/n/459722086/ 擀皮这样，像小吃店师傅那样压，不过我还是压不了那么薄。 不够薄。 看介绍底料里放猪油，正好前两天我用五花肉肥的部分炼了一点猪油，做八宝饭用了一点。 每碗用筷子挑黄豆大一点猪油就可以了，我这是煮馄饨[阅读全文]
(2023-03-04 19:43:54)
(2023-03-04 12:39:09)
https://mp.weixin.qq.com/s/PwHsLUHmbqhfj5HSv7Sdag看到个冬瓜菜贴，里面的儿时冬瓜想吃。葱花，豆豉，剁椒，炒冬瓜，加点剩肉末和粉丝咕嘟，这个冬瓜皮不硬，就没削皮。[阅读全文]
(2023-03-04 12:37:39)
(2023-03-04 12:28:49)
(2023-03-03 21:52:02)
茄子是蒸的，汁是用葱末、姜米、蒜粒，油锅爆香，正好有泡糖醋蒜的醋汁，如果没有的话，就用香醋加糖。 醋汁烧开浇到茄子上，要泡1，2个小时，不然不入味。 买traderjoe'sJapanesesweetpotato，挑选顺溜的，长的，粗细中不溜的。 375度，roast1:45，一小时45分钟。空炸小烤箱，一次可以烤这样的六个（还有两个没拿出来）。 最后30分钟，戴上厨房的厚手套[阅读全文]
