烹小闲 - 博客

玉米面条

(2023-03-20 07:41:05)

玉米面条是这个，类似用做朝鲜冷面的细玉米面条。其它荞麦、莜麦干面 [阅读全文]

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清炒豇豆、榨菜炒肉丁毛豆

(2023-03-19 13:13:07)

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北京的一些照片

(2023-03-18 23:18:56)

西贝的黄米凉糕西贝的黄馍馍世界上最好吃的梨 [阅读全文]

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意大利醋鸡翅

(2023-03-18 23:18:05)

鸡翅，加一点点姜，料酒，酱油，意大利醋。盖盖小火，等鸡翅自己出水以后，再中火收汁，勤翻面。意大利醋比较甜，不用放糖了。还有腊肠炒苦瓜，小黄瓜+酱瓜+甜面酱炒肉丁。右下角的腌黄瓜，还是做蓑衣黄瓜的做法，只不过切法变了。黄瓜撒盐出水，冲洗晾干。一点点油爆香花椒，辣椒，葱姜蒜，加酱油，醋，糖熬汁，黄瓜下锅滚一遍，放容器过夜。黄瓜会很脆，酸甜[阅读全文]

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海带萝卜炖牛肉

(2023-03-18 23:16:35)

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宝宝鸡：大盆鸡，煎牛肉

(2023-03-18 19:32:02)

这个鸡，切一半。中午用鸡胸部分做的炒河粉。剩下切小块，做了一盆。里面有土豆，胡萝卜（其实是白色的防风），西红柿，糟剁椒（没有郫县豆瓣酱），2根泡椒。这个已经很辣，本来应该放绿辣椒，就没再放。出锅撒芹菜配色。中午泡好的河粉，没用完，放进汤里充当宽面条。女儿回家准备的牛肉，也来不及吃，就一起做了。还有一[阅读全文]

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炒河粉，包浆豆腐

(2023-03-18 12:13:22)