面包房

面·糖·油的缘起缘灭。
博文

这是一款在韩国很有名的网红烘培坊的主打司康。其特点是用鲜奶油代替黄油而做的司康,满满奶香,非常好吃。因为该烘培坊的烘培师也是老板出了一本书,所以配方也被公开。这款不用揉只要把材料混合一团,不用发酵但需要冰箱冷藏24小时。除去冷藏时间这是一款准备不到两分钟,拿出来烤就能吃的快速司康。材料:高筋面粉200克,鲜奶油200克,泡打粉2克,盐2克,白糖3[阅读全文]
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有小孩的家庭里饼干是不可缺少的。上午十点左右学校专门有零食时间,带什么也没有饼干方便:)就这样练就了上百种各式各样的饼干。今天这款饼干带有橙子口味。材料:低筋面粉,杏仁粉,糖粉,黄油,鸡蛋,橙子等。感兴趣的朋友们可以试一试,是酸甜口味。欢迎进入我的频道观看更多美食烘培相关作品。谢谢!https://m.youtube.com/channel/UCKEElpyZoDNq9YRN6NYR4oA柠檬饼干,吃[阅读全文]
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玉米面面包,一般粗粮小孩都拒绝吃,但这款面包小孩子们爱的不行。做法简单,材料从冰箱里拿出来直接做,不到30分钟就可以吃了。材料:玉米面,普通面粉,鸡蛋,黄油,蜂蜜,无铝泡打粉,牛奶等。里面放了一些玉米粒,可以是罐头装也可以是煮好的玉米粒。这个可以放也可以不放。不影响成品。视频里放的时煮好的玉米粒。欢迎进入我的频道观看更多美食与烘培作品[阅读全文]
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蔬菜小餐包,可以加入自己喜欢的蔬菜,但是洋葱不要减掉。材料:普通面粉460克,美乃滋(蛋黄酱)60克,牛奶90克,水100克,白糖70克,盐8克,发酵粉4克,食用油20克。我家小孩从来不吃西葫芦,洋葱,胡萝卜等,但是放到这款面包里一点都吃不出来,小孩非常爱吃,早上加牛奶吃营养全面,5星推荐!更多烘培和美食相关的视频请进入我的频道观看,谢谢!https://www.youtube.c[阅读全文]
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金针菇一般凉拌或放汤里做佐料,今天我们当一下主角。金针菇饼材料特简单,准备不到一分钟,放锅里煎不了几分钟,美味佳肴就出来了。刚开始咬一口吃到鸡蛋的嫩香,接着裹着的金针菇就会流出一些汁液,细嚼慢咽感觉有种肉的味道。明明没有放肉但有肉香:)材料:金针菇,鸡蛋,葱,盐,黑胡椒粉。欢迎进入我的频道观看更多美食及烘培作品。谢谢!https://www.youtube.[阅读全文]
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羊角奶香小面包是我家早餐常用款。(不是可颂羊角面包,这款不是酥皮面包哦)每星期日的晚上我都会做一些下星期要吃的面包。夜深人静的时候在厨房独自一人揉着面包也是享受。这款我做的话一次做4天量。星期一到星期四都不用愁早餐了:)星期五再做一款蛋糕周末享用,完美。

材料:普通面粉560克,鸡蛋2个,牛奶300克,糖50克,盐8克,发酵粉5克. 这个[阅读全文]
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昨天下了一场雷雨,不知为什么老一辈说下雨天吃土豆饼。不管怎样下雨天确实喜欢动手做点什么。韩式土豆饼有意思在于只用土豆也不用事先蒸一下直接用生的。老一辈都是手工搓土豆,现在都有果汁机很快就做好了。感兴趣的朋友们可以去看看视频,在家临时起意只要有土豆就可以。喜欢我的视频的朋友们可以进入我的频道观看更多美食烘培相关视频。谢谢!https://www.youtu[阅读全文]
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今天给大家介绍这款清新高颜值的柠檬戚风蛋糕。这款蛋糕的特点是没有放一滴油,没有用泡打粉。加入了大量的水所以这款蛋糕非常湿润。但又非常蓬松。因为仅仅靠蛋白的打发来保有它的蓬松,所以蛋白要打发至80%,这样开裂相对比较其他款要大一些。蛋白的打发在任何一款蛋糕中都很重要。我在每个视频里都加入了每款蛋糕的打发时间及速度。材料:低筋面粉150克,鸡[阅读全文]
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炎热的夏天吃一顿清爽的冷面,连汤带面吃的精光:)视频里简单介绍了市面上最常见的两款冷面。附加简单的凉拌金钱腱,不一样的口味风格,不妨试一试。更多美食与烘培相关的视频,请进入我的频道观看。谢谢!https://m.youtube.com/channel/UCKEElpyZoDNq9YRN6NYR4oA腌制韩国风味的牛仔骨,满满果香不同风味,可以试一下:)满满一锅韩式土豆猪骨汤,一家的丰盛晚餐:)不用蒸直[阅读全文]
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戚风蛋糕算是蛋糕类里相对简单的。不知道为什么好多人觉得难。其实巧克力戚风蛋糕是我第一个录的视频。因为第一次连视频镜头都不会固定所以视频质量较差。今天从新录了一次。本来想录原味的。奈何孩子们强烈要求巧克力。小孩对巧克力的偏爱也是没法。我第一次发的贴子已经详细介绍了制作过程及配方。今天就不写了。简单说一下烤盘问题。不知道为什么网上都说[阅读全文]
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