新鲜雪菜炒冬笋，是冬天的时蔬，吃的就是新鲜！ 材料： 新鲜雪里红一把，冬笋一个，肉末100克，日常调料 过程： 1、雪里红用盐腌一会儿去掉苦涩。洗掉盐水，切碎再次挤掉水份，备用。 2.冬笋去壳、焯水、切成丝备用。 3.肉末调味，备用。 4.炒锅烧热加油，放入肉末煸炒至变色，加蒜片煸香，加入笋丝翻炒片刻。 5.把锅里的笋丝、肉末推一[阅读全文]
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博文
(2021-02-05 22:49:29)
新鲜雪菜炒冬笋，是冬天的时蔬，吃的就是新鲜！ 材料： 新鲜雪里红一把，冬笋一个，肉末100克，日常调料 过程： 1、雪里红用盐腌一会儿去掉苦涩。洗掉盐水，切碎再次挤掉水份，备用。 2.冬笋去壳、焯水、切成丝备用。 3.肉末调味，备用。 4.炒锅烧热加油，放入肉末煸炒至变色，加蒜片煸香，加入笋丝翻炒片刻。 5.把锅里的笋丝、肉末推一[阅读全文]
(2021-02-05 10:34:39)
又到了年夜饭菜单的准备时间，每到这时做饭的人都不知道要准备啥，翻出往年的年夜饭照片仅供参考。 2020年：火锅 2019年 福袋 自己种的蒜苗，和自己腌的腊肉 2018年 黄金吐司虾球 2017年 糯米珍珠丸子? 螃蟹饼 提拉米苏 都是手机原图，仅供参考。 谢谢看帖。 [阅读全文]
(2021-02-04 14:26:44)
椰香味有多少人为之着迷？一般的椰香已经不能满足椰子控的你，那就来个顶配版的吧？ 有些人喜欢椰子香，确不喜欢椰蓉粗糙的口感，这个视频中一并解决了这一难题。 材料：12个的量 中筋面粉360克，汤种90克，椰浆100克，椰子粉30克，糖50克，盐3克，黄油40克，鸡蛋一个 椰蓉馅：8个的量黄油40克，糖粉40克，鸡蛋液35克，椰蓉70克 椰香酥粒：4个的量黄油10克，[阅读全文]
(2021-02-03 13:42:45)
第一次吃这个虾球是差不多20年前，在上海四平路上的“美林阁”，一直对它的颜值念念不忘。今天就来复刻，并改良一下。复刻它的型，改良它的心。 材料：10个的量 250克虾仁，两片吐司，10个鹌鹑蛋，日常调料 过程： 1.准备葱姜水。把虾仁剁成泥，加入盐、白胡椒粉、糖、料酒，葱姜水，调匀。 2.准备吐司丁。两片吐司，切出边长0.3CM的小丁。 [阅读全文]
(2021-02-02 14:20:47)
情人节马上到了，巧克力和爱心是情人节的两个主题元素。今天我们就把这两个主题元素融合到一起，为心爱的“他或她”烤一个绝对征服他（她）的蛋糕。 材料： 1个8寸心形 蛋糕底：粗粮饼干120克、黄油60克 蛋糕体：creamcheese360克，糖65克，鸡蛋3个，淡奶油80克，香草精几滴 香浓巧克力层：可可含量55%的黑巧克力100克，淡奶油90克，黄油15克。 如[阅读全文]
(2021-02-01 16:14:23)
“中筋面粉万用方子系列“已经做到了第6期，收到了很多朋友的作业，很多朋友从完全不会做面包到现在能烤出完美的小面包，说明我的这个系列已经帮助到了新手朋友。 下图是一位网友给我交的4次作业，一次比一次好，可以说她已经完全掌握了这个方子的使用技巧。 今天我们继续用这个万用方子做一款双味的面包，这样一盘面包同时能够满足家里不同[阅读全文]
(2021-02-01 07:35:18)
情人节马上到了，巧克力和爱心是情人节的两个主题元素。今天我们就把这两个主题元素融合到一起，为心爱的“他或她”烤一炉香浓的巧克力爱心面包。 材料：4个的量 面团材料：中筋面粉230克、巧克力粉10克、奶粉20克、汤种65克、牛奶90克、糖35克、盐2克、酵母3克、鸡蛋30克、黄油30克 巧克力奶酥：黄油20克、糖粉20克、中筋面粉30克、巧克力粉10克 [阅读全文]
(2021-01-29 09:47:28)
2021年的春天已经来了，院子里的玫瑰花与豌豆已经开花、结果。今天就以它们为主题，蒸一锅简单又漂亮的奶香馒头。可爱的小豆子是孩子们的最爱，他们会一颗豆子一颗豆子剥开来吃。 材料： 中筋面粉300克，糖30克，酵母4克，奶粉30克，牛奶210克，抹茶粉少许。 过程： 1.把所有材料倒入面包机（或任何揉面机器）揉成团。取出，手工稍微揉一下，让面团[阅读全文]
(2021-01-28 09:07:31)
这是一款细腻到极致的绿豆沙，“日式和菓子”的馅，一次做出3种口味，适用于各种点心。做法也比较简单。 材料： 去皮绿豆200克，糖120克，油50克，盐1克，中筋面粉10克，水600克 抹茶粉、巧克力粉适量 过程： 1.去皮绿豆清洗干净。泡水2个小时。用高压锅煮30分钟。 2.用搅拌机把煮熟绿豆沙打成糊状，并过筛。 3.绿豆糊倒入锅中加入其它的材料，[阅读全文]
(2021-01-27 18:11:08)
这是一款美貌至极的日式点心，色彩艳丽、颜值精致、口感细腻！ 做法简单，冷藏2天都不变硬的好方子！非常值得一试 材料：12个 糯米粉50克，粘米粉50克，澄面粉25克，牛奶200克，糖粉25克，玉米油25克，奶粉20克 绿豆沙馅：300克绿豆沙做法在上一个视频中：https://www.youtube.com/watch?v=ePtp0... [阅读全文]
