很多人为面包的造型烦恼，试试这款没有造型的“造型面包”。简单的搓圆、压扁、叠放就OK了！ 谢谢看帖！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/featured [阅读全文]
玫瑞坊美食
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(2021-10-29 08:27:45)
很多人为面包的造型烦恼，试试这款没有造型的“造型面包”。简单的搓圆、压扁、叠放就OK了！ 谢谢看帖！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/featured [阅读全文]
(2021-10-26 09:10:10)
天凉了，早上起来快速地蒸几个馒头，配牛奶、白粥吃的热乎乎的。以前我不爱做馒头，总觉得早上蒸馒头费事。最近做了几次，发现好像也挺快的，家人也比较喜欢，可以任意发挥着吃。从奶香贝壳馒头、亚麻籽馒头，到今天的双色菠菜馒头，虽说都是馒头，但为避免审美疲劳还是要做出一些小变化。 谢谢看帖！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.[阅读全文]
(2021-10-24 11:57:03)
周末的早餐可以从容地准备、用心地摆盘。 双重巧克力蛋糕卷一直是娃的最爱、最爱、最爱，没有之一！不甜不腻，一切都是刚刚好！昨晚睡觉前做好，放冰箱冷藏定型一晚，早上起来不用多准备，一桌丰盛的早餐就准备好了。 蛋糕卷的做法：https://www.youtube.com/watch?v=srbKbuTX0qc&t=86s 刚换了一个带AirFry功能的小烤箱，还在磨合中。用大烤箱做了那么多蛋糕卷从没[阅读全文]
(2021-10-22 20:27:39)
有点标题党。但是当时真有这么个念头。 很久没有包馄饨了，因为没有绿叶蔬菜，超市里的菜是一天一个价，很多菜已经下不了手了，倒不是说买不起而是买的不服气。一磅空心菜3.69，那天正好为万圣节准备买了一大包巧克力，大概有2磅吧，两个的单价竟然一样！！现在每次去买菜都有被惊讶到的感觉。 这儿严重干旱，今天早上下了一点点雨，朋友圈里可是奔走相告[阅读全文]
(2021-10-22 08:39:29)
本周的主题是南瓜，上次发布了可以以假乱真的“南瓜小面包”，今天给大家介绍一款简单易做的南瓜椰奶冻。做法非常的简单，没有糖的添加，经过冷藏的椰奶冻清甜爽滑，非常的棒！ 谢谢看帖！周末愉快！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/featured [阅读全文]
(2021-10-19 08:33:20)
万圣节马上就要到了，一年一度的狂欢节，去年以为疫情取消了，今天各路商家早早地安排上了，那我们也来应个景，本周以南瓜为主题，先来个南瓜小餐包。 周末等娃起床，和领导先在院子里喝杯咖啡。 周末去好友家，虽说都在湾区但一南一北一年也难得碰到，正好刚出炉的小面包，包装一下带上。 谢谢看帖！ 更多的美食请关[阅读全文]
(2021-10-18 12:44:56)
最近一直在做各种面包，因为娃带饭需要，早饭也需要，几乎没个星期都要做两次面包。 昨天又做了牛角包，天气凉了，酥皮的面包好做了很多，这次没有减抹面的黄油量，面包的组织比上次的更加清晰。? 牛角包的做法：https://www.youtube.com/watch?v=4VAZWmEZ8jA 日式大鼓面包刚刚吃完，味道真的是太赞了。 日式大鼓面包的做法： 周末去看朋友，带来提[阅读全文]
(2021-10-15 08:54:12)
日式大鼓面包，一般是用模具把面包做成标准的圆柱体形状。我没有那种模具，也没打算买，呵呵。常玩烘焙的人都有很多的模具，我也一样，但这个模具可有可无，想个办法把面包烤成平顶的，这样的形状更像我们的大鼓。 这个面包用的免揉的方子，面包体非常的软，内部组织像蛋糕一样，馅的部分我用的是日本的红豆馅，你可以自由的发挥。 上方子 [阅读全文]
(2021-10-13 18:44:35)
日子过的飞快，原本再打算做一款重阳糕，抬头一看日历国内今天已经是重阳节了，北美还没到（给忘了日子找借口）。也罢，视频就不拍了，明天再做几个小杯的重阳糕，等娃放学后再去爬个小山。 贴几张做过的各种糕、原材料都差不多，调整一下糯米粉和大米粉的比例就是各种口感的”糕“。 1，双色双味的重阳糕 做法：https://www.youtube.com/watch?v=5Xun2jJk1gY [阅读全文]
(2021-10-12 08:41:54)
提拉米苏蛋糕卷，绝对是蛋糕卷中最美味的。 加州是真正入秋了，这几天好冷（应该说好凉快），暖暖的阳光下，一杯红茶、一块蛋糕，满足！ 详细的做法都在视频里。蛋糕卷经常出现的问题，如：掉皮、开裂、不平整等等解决方案都在下面链接的视频中有语音版的详细解说，这里就不罗嗦了。 还是看图说话吧。 放几张蛋糕卷的包装，供参考。 [阅读全文]
