家乡的美食【状元糕】又称定胜糕、松糕、年糕、印糕。（图文+视频）Grace

我的老家是著名的状元之乡，近些年当地政府一直在注力打造一个“状元小镇”，去年12月小镇改建完工，“吃”作为文化的一部分自然少不了。

“状元糕”就是其中的一个，据说吃了状元糕考试定能中状元，哈哈，好吧，希望如此。小镇上的状元糕是方形的，咬一口中间的豆沙是可以流动的，几十年过去了，现在想起小时候吃那个糕的情景忍不住咽口水。

我没有专用的方模，摸索了几次觉得用这种带锡箔纸的cupcake的纸杯也很好用，大小刚刚好，脱模也容易。一次可以多做一些冻起来，早上蒸一下当早点非常不错。

方子参考：12个的量

粘米粉200克，糯米粉65克，水150克，糖20克，豆沙馅适量

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