夏天就这么悄无声息地来了！高温+史无前例的干旱，加州人民的日子不好过。一块清凉的绿豆凉糕，细腻温润、入口即化，给因高温而烦躁的我带来一丝的清凉。 材料： 脱皮绿豆200g冰糖50g水400g+100g白凉粉6g 模具尺寸参考：18*18cm。 提示：1.豆子用开水泡可大大缩短浸泡的时间 2.方子中的100g水在煮的过程中视情况添加。 谢谢看帖！ 更多的美食请关[阅读全文]
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(2022-06-14 16:19:04)
夏天就这么悄无声息地来了！高温+史无前例的干旱，加州人民的日子不好过。一块清凉的绿豆凉糕，细腻温润、入口即化，给因高温而烦躁的我带来一丝的清凉。 材料： 脱皮绿豆200g冰糖50g水400g+100g白凉粉6g 模具尺寸参考：18*18cm。 提示：1.豆子用开水泡可大大缩短浸泡的时间 2.方子中的100g水在煮的过程中视情况添加。 谢谢看帖！ 更多的美食请关[阅读全文]
(2022-06-12 16:58:35)
(2022-06-10 09:07:04)
这是一款做法非常简单的餐包，含水量达到88%，所以面包非常的软！含极少量的油和糖，是减肥期理想的食品。 材料： *高筋面粉270g*温牛奶170g*鸡蛋1pca*橄榄油12g*酵母3g*糖28g*盐2g 模具尺寸：18*18cm350°F（175°C)烤21分钟 提示：在烘烤到第10-12分钟的时候表面盖上锡纸，以免上色过度。 谢谢看帖！周末愉快！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.y[阅读全文]
(2022-06-07 16:59:57)
夏天就这么悄无声息地来了，清凉解暑的食品在大热天里一直是最受欢迎的。今天跟大家分享的是一款非常好吃、软糯香甜又解暑的凉糕。希望你也跟我一样喜欢它。 材料：绿豆340g糯米粉200g普通面粉75g牛奶375g糖30g 提示：1绿豆清洗干净后一定要用热水浸泡2小时，这样更容易蒸熟口感更细腻。 2.糯米粉中加入适量的面粉，可以让糕冷却后依旧保持软糯的口感。 [阅读全文]
(2022-05-31 08:48:33)
(2022-05-27 08:27:01)
雪媚娘*冰凉爽口、Q弹拉丝，放3天都不干！只需要微波炉！简单又美味！！美味！！ 材料：（12-16个） 1.饼皮*糯米粉160g*玉米淀粉40g*牛奶280g*糖40g 2.馅料*淡奶油250g*马斯卡彭奶酪225g*糖30g*朗姆酒15ml(可不放） 3.准备50g熟米粉，防沾用（微波炉2分钟） 提示：1.把饼皮材料混合均匀，过筛，微波炉4分钟左右。 2.刚熟的面糊非常烫，等凉到不烫手的时候再揉均匀[阅读全文]
(2022-05-25 18:04:31)
端午节还有1个多星期就到了，粽子先准备起来。（今年第二波了） 在我家，咸粽子就是肉+咸蛋黄+鲜蚕豆瓣或板栗。甜粽子是红枣粽，或豆沙粽。娃只吃白米粽，蘸白糖吃。所以每次包粽子都是3种，每样几个，满足所有人的喜好。 预祝大家：端午节快乐！ [阅读全文]
(2022-05-24 09:09:05)
酥皮点心，看似很难，但掌握了要点，也能轻轻松松就做好了！ 材料：16pcs 1.水油皮面团：*低筋面粉180g*水72g*糖23g*猪油60g（可替换成黄油） 2.油酥面团：低筋面粉105g猪油52g（可换成黄油）3.馅玫瑰花酱180g熟糯米粉100g 烤箱预热350°F(175°C）中层烤22分钟 提示：1.面粉可以用中筋、低筋，效果没区别。视频中用的是COSTCO的有机All-purpose的面粉。 2.油类，猪[阅读全文]
(2022-05-21 17:17:15)
周末起了个大早，把早餐搬到了院子里。喝着咖啡，听着鸟叫，看松鼠在电线杆上鬼鬼祟祟不敢下来，摘一些桃子，边吃边看着这有点乱糟糟、但生机勃勃的院子，满足！ 顶上的两棵樱桃是院子里摘的，第二年的树结的果子不多，被小鸟盯上了所剩无几，摘了两颗完好的来显摆一下，剩下的能用塑料袋套上的已经套上了，不能套上的就喂小鸟吧。 这个小[阅读全文]
(2022-05-20 07:33:50)
面团材料：全部烫种、高筋面粉430g、可可粉20g、巧克力酱25g、牛奶100g、无糖酸奶100g、鸡蛋2pc、糖50g、酵母5g、盐4g、黄油45g 烫种:高筋面粉50g、糖5g、盐1g、开水50g 方子中的量可做一盘28*28cm的小餐包或两个450克的吐司 放入预热好的烤箱，350°F(175°C）烤25分钟左右。烤到10分钟左右时表面覆盖一张锡纸。 谢谢看帖！周末愉快！ 更多的美食请关注我的[阅读全文]
