每周一条2磅的吐司，做早餐、带午餐都方便。 这次的这条里加了100克南瓜泥，真的是要颜值有颜值，要口感有口感。一定要试试哦。 方子可以参照频道里的两种，1.南瓜吐司（中筋面粉、汤种的）2.日式生吐司（烫种，加入100克南瓜泥，替换掉50克酸奶和50克牛奶） 碎碎念：当你用某一个方子做成功后，尽可能在这个方子的基础上进行改变。诀窍，就是学会替换含[阅读全文]
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(2022-09-26 14:27:28)
每周一条2磅的吐司，做早餐、带午餐都方便。 这次的这条里加了100克南瓜泥，真的是要颜值有颜值，要口感有口感。一定要试试哦。 方子可以参照频道里的两种，1.南瓜吐司（中筋面粉、汤种的）2.日式生吐司（烫种，加入100克南瓜泥，替换掉50克酸奶和50克牛奶） 碎碎念：当你用某一个方子做成功后，尽可能在这个方子的基础上进行改变。诀窍，就是学会替换含[阅读全文]
(2022-09-25 15:44:13)
周末，例行和娃一起爬山，爬完山去COSTCO加油，顺带逛了一下。经过烤鸡柜台，有刚出炉的烤鸡，价格$4.99，领导感叹：真便宜！转头问我，我们家为什么不吃烤鸡？嘿嘿，来美很多年了，买过的烤鸡不超过5只。既然领导发话，那就顺带一只，用实际行动告诉他我家为什么不买烤鸡。 泡了茶，切了水果，拿出吐司，外加一只烤鸡，午餐就这么多。 吐司是最近每周都做[阅读全文]
(2022-09-21 07:54:39)
记得去年还是前年的网红咸蛋黄酥饼那个抢手呀，costco一出来就卖断货，我也跟风买过一盒，价格不便宜，味道就那样，哪有自己做的好吃呢 其实这款酥饼的做法非常简单，新手也完全可以做，酥饼的大小、厚度完全可以自己掌控。 油皮Wateroildough:面粉flour180g猪油lard60g糖sugar48g温水warmwater75g 油酥Oildough:面粉flour100g猪油lard60g咸蛋黄saltedeggyolk8pcs 谢[阅读全文]
(2022-09-20 17:34:48)
(2022-09-17 23:02:07)
(2022-09-13 10:41:25)
(2022-09-09 15:41:27)
国内已经中秋节了，祝大家中秋节快乐！ 最近一周气温一直在40°C以上，纠结了好几天要不要做一炉鲜肉月饼，今天终于稍稍凉快了一点，一早开酥用鸭油做了12个鲜肉月饼。 用了两种方法烤制：1、直接烤，360°F烤25分钟，2、先用平底锅两面煎至黄色再烤箱烤15分钟，最后的成品对比：第2种的效果更好。 上图是做好3个小时后，月饼已经放凉，肉汁已经被皮吸收[阅读全文]
(2022-09-07 07:48:08)
中秋节临近，做过了广式月饼、苏式月饼、鲜肉月饼、蛋黄酥，今天再来做一款传统中秋甜点——绿豆糕。 这次的做法比以往更为简单，蒸熟豆子然后粉碎，控制住豆沙里水份省去炒豆沙的麻烦。 材料：脱皮绿豆400g无盐黄油113g蜂蜜100g红豆沙适量 谢谢看帖！祝大家中秋节愉快！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xru[阅读全文]
(2022-09-04 11:31:32)
4连休的第3天，高温，没有外出的计划，那就让娃睡个饱觉，一家人笃悠悠地吃个早餐。 昨晚睡觉前烤好的大吐司，有2磅重。早上切片，直接吃、涂果酱、涂奶酪、涂黄油，想怎么吃就怎么吃。 这个吐司我推荐了好几次，因为实在是太好吃，又太容易变着花样吃，所以它在我家从没有断过。也特别容易做，做它就如煮米饭一样简单。 吐司的做法：https://youtu.be/jeipkB1k[阅读全文]
(2022-08-31 07:45:41)
2分钟准备！100%成功！松软如云朵！不烤、无油、蒸出来的鸡蛋面包！ 材料:普通面粉300克、鸡蛋2个、糖15克、酵母3克、温水200克 注：1.可以用任意大小的碗，也可以用烤盘。 2.冷水上锅，水开后蒸12分钟，关火后焖5分钟。 谢谢看帖！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/featured [阅读全文]
