常有朋友追着我问餐具呀，点心呀，餐桌布置呀等等的问题。今天把我自己的一些习惯和心得展示给大家。 先说点心，我比较喜欢精致、有颜值、又好吃的点心，很少能买到合我意的，所以我都是自己做，这个习惯已经保持了N年了。这桌茶点里包含了4道点心，蛋黄酥、蛋糕卷、广式月饼和开放三明治。有甜有咸，适合不同人的口味。再加上大众点心烤鸡翅或烤虾等等，[阅读全文]
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博文
(2022-10-14 09:21:33)
常有朋友追着我问餐具呀，点心呀，餐桌布置呀等等的问题。今天把我自己的一些习惯和心得展示给大家。 先说点心，我比较喜欢精致、有颜值、又好吃的点心，很少能买到合我意的，所以我都是自己做，这个习惯已经保持了N年了。这桌茶点里包含了4道点心，蛋黄酥、蛋糕卷、广式月饼和开放三明治。有甜有咸，适合不同人的口味。再加上大众点心烤鸡翅或烤虾等等，[阅读全文]
(2022-10-12 14:54:51)
视频还没编好，所有的点心都是自制的，做法视频在我的频道里都有，感兴趣的到下面去找。 https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [阅读全文]
(2022-10-07 17:14:37)
这是一款加了汤种的面包，非常的软。裹入超多的肉松，吃的非常的满足！方子沿用的是：万用面团的方子，在我的频道里用这个方子做了很多款不同口味的面包。感兴趣的可以自己去翻翻看。 材料:
高筋面粉350g、牛奶100g、鸡蛋1piece、糖25g、盐3g、酵母4g、黄油40g、汤种100g 汤种:
高筋面粉20g、水100g 馅料
肉松,沙拉酱 烤盘尺寸参考：20*20cm 注：方子中[阅读全文]
(2022-10-05 07:47:15)
奥利奥饼干的神奇之处在于它自己本身就很好吃，用它作为原材料做点心经常能收获小惊喜，今天这款奥利奥蛋糕就是用最简单的材料通过奥利奥饼干的调味变成了一个口感、味道都一级棒的蛋糕，而且做法非常简单，非常适合烘焙小白。 材料： 马斯卡彭225g、淡奶油225g、黄油40g、奥利奥120g、吉利丁7g 注：奶酪可用奶油奶酪或马斯卡彭奶酪（creamcheeseorMascarponechees[阅读全文]
(2022-09-28 07:55:22)
简简单单的糯米糕，搅一搅就可以了，没什么技术含量。 材料：糯米粉300g、食用油40g、红糖30g、温牛奶250g、鸡蛋2pcs、果干、坚果 烤盘尺寸参考：18*18cm 注：1、果干、坚果种类任意。
2.果干中含糖，所以方子中的糖量仅作参考。 谢谢看帖！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [阅读全文]
(2022-09-26 14:27:28)
每周一条2磅的吐司，做早餐、带午餐都方便。 这次的这条里加了100克南瓜泥，真的是要颜值有颜值，要口感有口感。一定要试试哦。 方子可以参照频道里的两种，1.南瓜吐司（中筋面粉、汤种的）2.日式生吐司（烫种，加入100克南瓜泥，替换掉50克酸奶和50克牛奶） 碎碎念：当你用某一个方子做成功后，尽可能在这个方子的基础上进行改变。诀窍，就是学会替换含[阅读全文]
(2022-09-25 15:44:13)
周末，例行和娃一起爬山，爬完山去COSTCO加油，顺带逛了一下。经过烤鸡柜台，有刚出炉的烤鸡，价格$4.99，领导感叹：真便宜！转头问我，我们家为什么不吃烤鸡？嘿嘿，来美很多年了，买过的烤鸡不超过5只。既然领导发话，那就顺带一只，用实际行动告诉他我家为什么不买烤鸡。 泡了茶，切了水果，拿出吐司，外加一只烤鸡，午餐就这么多。 吐司是最近每周都做[阅读全文]
(2022-09-21 07:54:39)
记得去年还是前年的网红咸蛋黄酥饼那个抢手呀，costco一出来就卖断货，我也跟风买过一盒，价格不便宜，味道就那样，哪有自己做的好吃呢 其实这款酥饼的做法非常简单，新手也完全可以做，酥饼的大小、厚度完全可以自己掌控。 油皮Wateroildough:面粉flour180g猪油lard60g糖sugar48g温水warmwater75g 油酥Oildough:面粉flour100g猪油lard60g咸蛋黄saltedeggyolk8pcs 谢[阅读全文]
(2022-09-20 17:34:48)
(2022-09-17 23:02:07)
