酒酿又称醪醩，是由糯米饭加入酒曲发酵而成的传统特色小吃。我选用的是圆粒糯米，粘性比较大，更软糯一些。所有器皿提前要用开水煮杀菌消毒。确保干净无油 [阅读全文]
凡人趣日
我是凡人趣日，人生几十载，喜欢美食和种植，愿与同道之朋友多多交流，谢谢关注。
博文
(2021-06-15 18:31:48)
(2021-06-12 12:28:43)
腊鸭是江南地区必备的传统食物和重要年货，各地做法不尽相同，主要是阴凉通风(日晒)进行脱水。成品色泽酱红光亮，肉质紧密鲜嫩。鸭肉中的蛋白质含量比畜肉高得多，鸭肉中的脂肪含量比猪肉低，鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，钾含量较高。和我一样不喜欢火鸡粗糙肉质的朋友，用腊鸭代替火鸡。会增添特有的风味。 [阅读全文]
(2021-06-11 17:52:38)
通常人们所说的艾蒿、艾草和艾叶其实是同一种植物，它不同于蒿草。我种了一小片艾蒿，嫩尖嫩叶就做成艾叶青团吃。其余部分都晾晒起来了。前几天天气好，自己动手制作了艾绒。制作艾绒的时间比较长，要反复敲打和捣杵，挑出桔梗，去除粉尘。经过数千次捶打，终于得到了细软如棉的艾绒。俗话说：家有三年艾，郎中不用来。如果您想制作艾绒的话，不必在一天之内[阅读全文]
(2021-06-08 17:53:13)
菊花脑也叫菊花涝或者叫菊花醪，在南京人的眼中，菊花脑就是家乡菜。它是金陵八野之一。不需要任何佐料，就能吃到色、香、味兼备又能防暑清火的美食，那味道真是令人叫绝。菊花脑生命力极强，基本上无病虫害，从初春开始就可以采摘嫩叶嫩茎做汤了。如果不停地采，菊花脑就不停地长，一直到秋天下霜，金黄的菊花就开满枝头了。虽然我不是地道的南京人，但也是[阅读全文]
(2021-06-06 11:29:53)
挑选白菜很重要，白菜帮上若有洗不掉的黑点，那是一种生理病变，若是有了黑斑就是开始霉变了，不能吃。自己种白菜放心，外面的帮可以做包子，炒食或煮炖。留下白菜心凉拌是解油腻很开胃的小菜，男人下酒或女人刮油都非常受欢迎。酸甜可口，咸淡适中，是老少皆宜的家常菜。 [阅读全文]
(2021-06-05 09:55:06)
迷你卷心菜学名孢子甘蓝，原产地中海，后比利时大规模种植。英文名称brusselssprout取自于比利时的布鲁塞尔Brussel。3-5公分大小的球状，口感与卷心菜相似，可以说是迷你版的卷心菜，非常可爱。在甘蓝类蔬菜中，其蛋白质的含量最高，维生素C和微量元素硒的含量也较高，是北美和欧洲国家的重要蔬菜之一。 [阅读全文]
(2021-06-04 18:15:52)
我觉得很健康的身体，做肠镜检查竟然出了问题！如果你有亲人或你自己是中年以上的人，希望这个视频能提供给你一点有价值的信息。此视频从三个方面给大家做了分享。第一：肠镜检查的流程，免除您的担心害怕。第二：我觉得很健康的身体，为什么还去做肠镜检查；第三：肠镜检查之前和之后应该注意的事项。具体内容请看视频！！！ 这次检查是5月20号，医生说，五[阅读全文]
(2021-06-03 13:12:11)
木薯是属于粗粮类的食物，是世界三大薯类之一，据说可以亮发，健脑，明目，温肺，有益心血管等好处，木薯富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，热量要比马铃薯高出很多。姜糖木薯汤喝一碗立即全身温暖。据说木薯的表皮是有毒的，一定要去除干净。 [阅读全文]
(2021-06-02 13:39:23)
牛油果也叫鳄梨；英文Avocado，牛油果是营养价值很高的果中珍品，营养丰富。除了生食以外，和鸡蛋同炒，清香嫩滑，非常可口。牛油果一般人群都可以食用，年老体弱者吃牛油果，能够调理身体，补充营养 [阅读全文]
(2021-06-01 17:55:15)
芍药花为什么会招蚂蚁？我发现在花萼的上面有一些蜜糖一样的东西，尝了一点，非常甜。这是蚂蚁最爱的食物。我自制了苏打和食用醋的水，经常喷一喷。不仅蚂蚁没有了，其它的虫子也一个都没有。干干净净的芍药花完全可以作为插花摆放在室内了。要想留住芍药花的芳香，可以考虑制作芍药花香露水，希望您喜欢。 [阅读全文]
