吃了大半辈子茄子，没有吃过劲道有嚼劲的茄子，无油无水，比吃肉还香。以前做过蒜茄子，鱼香茄子，擂椒茄子，酱茄子，都是用的新鲜茄子，这次去掉了新鲜茄子中的水分，简直是茄子的一大创新吃法，喜欢吃茄子的朋友，试试做吧，你会喜欢的。 [阅读全文]
凡人趣日
我是凡人趣日，人生几十载，喜欢美食和种植，愿与同道之朋友多多交流，谢谢关注。
博文
(2022-09-09 18:20:45)
吃了大半辈子茄子，没有吃过劲道有嚼劲的茄子，无油无水，比吃肉还香。以前做过蒜茄子，鱼香茄子，擂椒茄子，酱茄子，都是用的新鲜茄子，这次去掉了新鲜茄子中的水分，简直是茄子的一大创新吃法，喜欢吃茄子的朋友，试试做吧，你会喜欢的。 [阅读全文]
(2022-09-08 17:49:36)
腌制的东北猪耳朵豆角，是我在所有豆角中唯一生吃过的豆角。小时候经常听老人说，豆角一定要熟透以后才能吃，否则容易引起食物中毒。唯有腌在酱缸中的猪耳朵豆角，是可以直接当咸菜吃的，口感清脆咸香，具有一股非常特殊的味道，好吃到至今记忆犹新。 [阅读全文]
(2022-09-06 19:00:40)
腌制的东北猪耳朵豆角，是我在所有豆角中唯一生吃过的豆角。小时候经常听老人说，豆角一定要熟透以后才能吃，否则容易引起食物中毒。唯有腌在酱缸中的猪耳朵豆角，是可以直接当咸菜吃的，口感清脆咸香，具有一股非常特殊的味道，好吃到至今记忆犹新。 [阅读全文]
(2022-09-04 18:02:03)
罗勒掐尖越勤长的越快。罗勒是药食两用的芳香植物，用手轻轻一碰，就会香飘四溢。罗勒有一个庞大的家族，我这是甜罗勒，做出意大利酱特别好吃。
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(2022-09-03 14:34:43)
娇小可爱的金橘可是好东西，不仅可以当水果，也能清热去火，润肺止咳，防止感冒。金橘籽表面可能含有蜡质和保鲜剂等，所以要用盐搓揉，用开水烫可以杀菌和去掉多余的盐份。金橘籽有苦味，吃了不容易消化，挤捏的方法可以去除的很干净。无籽糖渍金橘晶莹剔透颗颗完整，泡茶或直接吃都特别好。
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(2022-09-02 18:47:21)
西瓜酱在河南是非常受欢迎的一道民间美食，既有浓郁的酱香味，又有清新微甜的西瓜味。据说是起源于宋代，由豆豉演变而来。传统的做法发酵后是黄绿色的，菌种比较复杂。我用纳豆做的西瓜酱，菌种比较单一，操作简单，无论是观感还是口感，我更接受并喜欢这样做的西瓜酱。
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(2022-09-02 18:33:20)
这种西瓜膏或者叫西瓜酱，是我发明创造的。因为每次买一个大西瓜吃不完的时候，都不想浪费，就开始做实验。经过多次实验以后，终于成功地做出了满意的西瓜膏。制作过程不用任何添加剂，口感纯正，西瓜味浓郁，无论是抹在面包上或者冲水喝，都可以吃到浓浓的西瓜味道 [阅读全文]
(2022-08-30 18:06:24)
(2022-08-30 18:05:09)
(2022-08-28 09:36:47)
小時候在北方，沒有吃過水芹菜，直到八十年代第一次在江南吃到水芹菜，就愛上了它的脆爽清甜。這麼多年想種，一直不到種子。上個月忽然有朋友來電話問我要不要水芹菜，她找到苗了。拿到後趕緊種上，才一個多月就爆盆啦，好開心
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