呱呱叫厨房
呱呱叫厨房，给朋友，亲人的礼物
博文
(2020-10-27 05:14:51)
1.南瓜面包：简简单单的小餐包，放入你平时喜欢的馅料如紫薯馅，豆沙馅或者奶酥馅，稍加装饰，就能让你的家人和朋友幸福一整天。
2.香葱培根芝士小面包：葱香培根芝士面包，面包体非常的柔软且有弹性，吃到嘴里有入口即化的感觉，你的早餐又多一个选择。用料：面粉240克，糖30克，酵母5克，鸡蛋1个，牛奶120克，无盐黄油20克，盐2克，马苏里拉芝士150克，青葱3-4[阅读全文]
(2020-10-26 07:00:00)
秋天来了，到了最适合吃南瓜的季节。南瓜可以有很多种吃法，可以做成咸的，也可以做成甜点。老外吃得比较多的好像是南瓜派。我对南瓜饼的喜爱是从很多年前的一次尝试开始的，从此一发不可收拾。由于对糯米制品的喜爱，自然南瓜就和糯米结合在一起了，有了糯米自然就要加上豆沙馅，中国人甜点的最经典搭配。今天做的南瓜饼由于做出了南瓜的形状，所以要费点时[阅读全文]
(2020-10-22 07:05:31)
能带给我满满回忆的上海羌饼可以说是上海的一道传统早点，因为面团经过两次发酵，做出来的羌饼里面非常柔软，外层很酥脆，口感非常丰富。因为传统的羌饼一般做的比较厚，所以家庭制作的时候改良了一下，调整了厚度。满满的葱香和芝麻香，闻着就已经非常香了，再加上个人喜好的调味，给这道老牌点心注入了新的味道，家人都非常爱吃。这款羌饼现做现吃最为美味[阅读全文]
(2020-10-19 15:34:18)
今天和大家分享的是一款配料丰富，海鲜味浓郁的越南炸春卷。这款春卷的味道和我们平时吃到的中国味道的春卷有所不同。在公司吃了我的越南裔同事分享的这个春卷以后，就特别喜欢。尝试在家里烹调了以后，也受到了家人的一致好评。当我们吃惯的一个味道，需要调剂一下家人的胃口的时候，不妨也试试这种馅料，会有一点小惊喜。 材料： 猪肉碎，虾仁，芋头，胡[阅读全文]
(2020-10-15 07:15:10)
冰糖酱鸭是江浙菜中比较受欢迎的一道宴客菜，冷食热食都非常好吃，多数出现在酒席的冷盘中，因肉质鲜嫩，酱香浓郁，咸中带着鲜甜而广受大家的喜欢。家庭制作起来其实也不是很麻烦，只要有一口可以放下一只鸭子的炒锅，一样可以做出好吃的，不输饭店味道的酱鸭。今年感恩节没有做火鸡，做了冰糖酱鸭来代替，受到了家人的一致认可，如果你和我一样也喜欢吃酱鸭[阅读全文]
(2020-10-12 07:38:17)
自从做了盐卤豆腐，蚝汁豆腐就成了我家的一道家常菜，材料易得，简单易做，不仅味道鲜美，香气浓郁，色泽也很诱人，吃起来比吃肉还过瘾。稍微装点一下，好吃又好看，作为一道宴客菜也是很受欢迎。 【材料】 豆腐一块，西兰花，鲜鲜菇，胡萝卜，葱末，蒜末，酱油，耗油，高汤，植物油，玉米淀粉，麻油 [阅读全文]
(2020-10-08 07:00:39)
盐卤一直是数千年以来制作豆腐最传统的凝固剂。它和内酯豆腐，石膏豆腐的风味有所不同，具有很浓的豆香味，所以用来做菜更加有味道。盐卤豆腐的制作过程包括打浆，烧制，点卤，过滤四个过程，这其中点卤最为关键，豆腐做的成功与否和它有很大的关系。刚做好的盐卤豆腐沾一点酱油和辣酱就已经很好吃了，难怪河南很多地方的人直接吃盐卤豆腐做早餐。偶然间发现[阅读全文]
(2020-10-05 07:27:53)
把豆腐皮装进包子里，我想这只有在扬州地区你才能尝到的一款细点。在海外生活很多年，有一次回到家乡和朋友一起出去吃早茶，偶然间尝到这款包子，非常喜欢，没有太多的调味料，没有昂贵的食材，平平淡淡，但独特的味道让你尝了以后会久久回味。这款包子你可以做成素食的包子，也可以做成荤食且清淡的，根据你的喜欢自行调整。朋友跟我说，如果想吃素食的豆腐[阅读全文]
(2020-10-01 07:09:20)
红豆沙是中式点心中用的比较多的一种馅料。我们最常用到豆沙馅的有豆沙包，豆沙月饼，豆沙汤圆，豆沙锅饼，车轮饼，八宝饭等等等等。所以到了中国人的节日，这个馅料一定是要常备的。每次从超市买回来的大家都觉得比较甜腻。自己在家动手做经济，美味而且没有防腐剂，非常健康。我的一位朋友一定要我教她怎么做好吃的豆沙馅，于是就有了这个视频的诞生。现代[阅读全文]
(2020-09-28 07:03:32)
非常喜欢吃咸口的面包，正好家里买了鸡腿，想换个方式来消耗鸡腿，于是就想着用来做面包了。如果家里有吃剩的烤鸡鸡胸肉，也非常适合用来做这种咸口面包。这款面包因为有了老面团的加入，面团的吸水性和回弹力增强，再加上鸡肉中加了蛋黄酱和芝士，一口咬下去，满嘴的鸡肉，芝士和奶香味混合的味道，非常满足。因为想多包一些鸡肉，面包做了略大一些，胃口小[阅读全文]
