周末在和美国工作的儿子通话的时候，他要求我们教他如何煮五香茶叶蛋，说突然很想吃家里烧的茶叶蛋。让我也突然想起曾经远离家的我对这个味道的怀念。我的五香茶叶蛋的烧法得外婆的真传，老人家烧的时候总是凭经验各种香料抓一点，但能够保持味道的不变。让我一直搞不懂的是她老人家没有电子秤，但每次做出的味道都是那么的一致，我想那个秤就在她随手一抓的[阅读全文]
呱呱叫厨房
呱呱叫厨房，给朋友，亲人的礼物
博文
(2020-11-16 07:07:52)
周末在和美国工作的儿子通话的时候，他要求我们教他如何煮五香茶叶蛋，说突然很想吃家里烧的茶叶蛋。让我也突然想起曾经远离家的我对这个味道的怀念。我的五香茶叶蛋的烧法得外婆的真传，老人家烧的时候总是凭经验各种香料抓一点，但能够保持味道的不变。让我一直搞不懂的是她老人家没有电子秤，但每次做出的味道都是那么的一致，我想那个秤就在她随手一抓的[阅读全文]
(2020-11-12 06:22:04)
腊味萝卜糕好像是广东人过年必吃的一道点心。萝卜糕在广东话里有好意头的意思，预示来年的年年高升。最近看到萝卜大量上市，于是忍不住买了萝卜来做这道好吃的点心。做萝卜糕，水和米粉以及萝卜的比例非常重要，我做萝卜糕不喜欢加太多的米粉，只要足够让所有的料粘合到一起，且不会松散就可以了。做萝卜糕一般要加腊肠，腊肉，虾米等作为配料，料越多越好吃[阅读全文]
(2020-11-09 07:01:31)
松糕可以说是最具中国民间智慧的一款点心。它外表朴实无华，味道微甜不腻，特别适合做家庭的日常主食。松糕松软的秘诀不是依靠酵母或泡打粉，而是通过具有一定湿度的米粉堆叠，米粉颗粒间形成的空隙来产生松软的口感。米糕的做法非常简单，但是很多人在做的时候经常会出现松糕过干的问题，今天就和大家一起分享我做这款点心的心得，掌握了最基本的松糕做法，[阅读全文]
(2020-11-05 07:00:25)
每次吃粤式早茶，有一道非点不可的就是皮蛋瘦肉粥。这道看似简单但是却美味异常，老少咸宜的粥在家也时不时的想吃。 但是在家想做，却很费时。因为想吃皮蛋瘦肉粥往往是临时起意，这时候再去熬粥，等做好了，估计人也饿昏了。哈哈。 现在好了，有了一个三分钟速成法，想吃就可以立刻吃到香滑绵软的皮蛋瘦肉粥。 原料：大米，皮蛋，猪肉末 配料：葱，姜[阅读全文]
(2020-11-02 06:52:24)
上个月请老同学来我家做客，尝试做了一道烤猪蹄，端上桌后，立马被消灭掉1/3，因为准备了太多的其他菜肴，最后烤猪蹄被忘记在了角落一旁。谁知道同学在离开前点名要打包烤猪蹄回去，当时觉得好奇怪，没有见大家对这道菜有多大兴趣，为什么还要打包。当晚同学就发了短信给我说这是他们这一生中吃过的最好吃的猪蹄，因为怕吃相不好，没有敢多吃，坚决要求视频教[阅读全文]
(2020-10-29 07:06:28)
一直都喜欢咖喱味道的各种美食，有些咖喱味道浓郁，带点辛辣味，特别适合口味比较重的人食用；而日本咖喱相对味道淡一些，适合口味淡一些的人享用。今天分享的这款小吃就特别适合喜欢吃咖喱的人，就像我一家人。咖喱角的馅料选用的是吃剩的烤鸡的鸡胸肉，当然你也可以选用新鲜的鸡肉来做。土豆和杂锦素菜作为配料一起和鸡肉炒制，加入红咖喱酱调味，整个馅料[阅读全文]
(2020-10-27 05:14:51)
1.南瓜面包：简简单单的小餐包，放入你平时喜欢的馅料如紫薯馅，豆沙馅或者奶酥馅，稍加装饰，就能让你的家人和朋友幸福一整天。
2.香葱培根芝士小面包：葱香培根芝士面包，面包体非常的柔软且有弹性，吃到嘴里有入口即化的感觉，你的早餐又多一个选择。用料：面粉240克，糖30克，酵母5克，鸡蛋1个，牛奶120克，无盐黄油20克，盐2克，马苏里拉芝士150克，青葱3-4[阅读全文]
(2020-10-26 07:00:00)
秋天来了，到了最适合吃南瓜的季节。南瓜可以有很多种吃法，可以做成咸的，也可以做成甜点。老外吃得比较多的好像是南瓜派。我对南瓜饼的喜爱是从很多年前的一次尝试开始的，从此一发不可收拾。由于对糯米制品的喜爱，自然南瓜就和糯米结合在一起了，有了糯米自然就要加上豆沙馅，中国人甜点的最经典搭配。今天做的南瓜饼由于做出了南瓜的形状，所以要费点时[阅读全文]
(2020-10-22 07:05:31)
能带给我满满回忆的上海羌饼可以说是上海的一道传统早点，因为面团经过两次发酵，做出来的羌饼里面非常柔软，外层很酥脆，口感非常丰富。因为传统的羌饼一般做的比较厚，所以家庭制作的时候改良了一下，调整了厚度。满满的葱香和芝麻香，闻着就已经非常香了，再加上个人喜好的调味，给这道老牌点心注入了新的味道，家人都非常爱吃。这款羌饼现做现吃最为美味[阅读全文]
(2020-10-19 15:34:18)
今天和大家分享的是一款配料丰富，海鲜味浓郁的越南炸春卷。这款春卷的味道和我们平时吃到的中国味道的春卷有所不同。在公司吃了我的越南裔同事分享的这个春卷以后，就特别喜欢。尝试在家里烹调了以后，也受到了家人的一致好评。当我们吃惯的一个味道，需要调剂一下家人的胃口的时候，不妨也试试这种馅料，会有一点小惊喜。 材料： 猪肉碎，虾仁，芋头，胡[阅读全文]
