莱茵老农
农学博士，菜园种植技术交流。rheinbauer@gmail.com
博文
(2020-04-02 01:04:16)
解放前夕，八路军的文工团为动员群众土改在太行山区的各村镇巡回演出新编的《白毛女》，常家湾的常得意看完戏后心里琢磨，这老爹杨白劳辛苦一辈子，穷困潦倒连自己的女儿都养不了，都怪他爹给他起的名字不好，“白劳”意味着常年只是白白劳动什么也得不到，那还能不穷的屁股拿瓦盖呢？于是给自己快过满月的儿子想好了个名字“常白捞”，不劳动什么[阅读全文]
(2020-03-31 04:20:10)
一、
清晨，“叮咚”手机声把我唤醒，睡眼惺忪地打开微信一看，是曾经七年同桌的好友阿帅。他催促我履行四十年前的约定——在他走完生命里程之后给他写一篇悼文，并附有重要提要。想着老同学刚走下岗位不久，不好好贻享天年，却要匆匆忙忙上路，心里不禁掠过一阵悲伤。
那是同桌阿帅高中毕业后作为知识青年上山下乡扎根农村干革命的第二年，春[阅读全文]
(2017-10-17 03:58:31)
韭菜（学名：Alliumtuberosum），德语Schnittlauch，英语Garlicchives，是石蒜科葱属的多年生草本植物，丛生，属于多年生宿根蔬菜，韭叶，韭苔，韭花皆可食。韭菜是中国人非常喜爱的传统蔬菜，是烹调之美味，与中华民族的饮食文化息息相关。但在欧洲韭菜难得青睐，在私家菜园里偶有种植，在超市罕有出售。在大城的亚洲店每公斤韭菜的价格在20个欧元，小城市的亚洲店价格[阅读全文]
(2017-10-08 06:22:31)
草甘膦，德语Glyphosat，英语Glyphosate；N-(phosphonomethyl)glycine。是一种广效的非选择性内吸传导型茎叶处理除草剂，是一种有机磷化合物，具体为膦酸酯。草甘膦可谓现代农业的至宝，不使用这种除草剂已经成为不可能，各种食物之内残留超标已经是人们关注的严重问题。我们每天都自觉不自觉地，有意识无意识地通过食物把超标的草甘膦摄入体内。据报道，德国的啤酒普遍草甘[阅读全文]
(2017-09-26 02:23:30)
香菜(Coriandrumsativum)又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽等。德文名EchteKoriander。英文名CorianderHerb。为伞形科芫荽属一年生草本植物。是人们熟悉又喜爱的提味蔬菜，其味郁香，是炒西红柿，炒茄子，炒豆腐，汤面的绝佳提味佐料。香菜炒肉丝也别具特色，也可以直接凉拌，或与煮熟大豆一起凉拌，十分可口。香菜由于其特别的味道，年幼时感受与成人不同，往往嗅而避之，不[阅读全文]
(2017-09-25 11:57:11)
德国位于欧洲中部，地势北低南高，呈阶梯状，可分为四个地形区：德国北部是平均海拔不到100米的平原，是波德平原（中欧平原）的一部分，临北海和波罗的海，地势低平，气候夏季凉爽，冬季阴冷，土壤较为贫瘠，主要利用草场发展畜牧业，也种黑麦、燕麦和马铃薯；中部是由东西走向的高地构成的山地；西南部是莱茵河谷地区，莱茵河两旁谷壁陡峭的山地为森林和高山[阅读全文]
(2017-09-25 02:18:56)
蒜（学名：Alliumsativum），亦名大蒜。百合科一年或二年生植物。德文名Knoblauch。英文名Garlic。蒜叶称为蒜苗，花苔称为蒜苔，均可作蔬菜食用。生活在德国，蒜苔成为稀罕之物，很多同胞可能几十年都没有尝到蒜苔炒肉丝的美味，实在愧对自身的一枚中国胃。据同学讲，在美国的亚洲店每根蒜苔售价一个美元，价格不菲，但为了止住不停流淌的口水，按捺住不断翻动的中国胃[阅读全文]
(2017-09-24 14:21:25)
几多华人沦落德国，犹如佛教圣地的出家人，日子过得寂寥清静，特别愧对的是自身那枚中国胃。因为在这个山青水秀的国度里不提山珍海味，就连蔬菜也吃不到几种。在超市一年四季可以购买到的蔬菜也就那么不变的几种，大都来自荷兰的无土工业化栽培，一部分来自西班牙，意大利等国，口感差，价格贵，越吃越烦。如果你拥有一处住房宅基，开出十几平米土地种植一些[阅读全文]
