可当包包挂饰或胸花。 [阅读全文]
品尝生活的点点滴滴
出不由门，行不从径
博文
(2018-03-06 07:24:14)
(2018-03-03 20:22:31)
(2018-03-03 20:20:10)
(2018-02-28 08:31:16)
不是最正宗的做法，但这个做法比较简单，爱好烘培的朋友一定要试试。蛋糕味道口感与一般的蛋糕完全不一样。
厨师机打的全蛋，蛋先用温水（50～60摄氏度）泡20分钟。换一次热水。
蜜蜂加牛奶微波炉加热25秒钟。
高筋面粉过筛两次。 材料：
中等大小鸡蛋6个
海藻糖100克（半杯）
牛奶45克
蜂蜜90克
高筋面粉200克（不是一般的做蛋糕的低筋面粉[阅读全文]
(2018-02-26 00:52:36)
16针起针，底部勾八圈中长针。两头加针，中间和对角，一针变三针。主体勾长针，花样是五针的扇形，中间一针勾出五针，两侧各空两针。扇形之间勾一长针。行与行之间单独的长针与扇形交叉。隔行换色加白色扇形。[阅读全文]
(2018-02-18 20:20:42)
钩针4.5mm，花3.0mm 第一圈：2针锁针开始，钩长针形成小圆片；（或环起） 第二，三圈：长针，隔针加针（宝宝头大可能此针法需要加一圈） 第四～六圈：长针，隔四针加一针 圈数以宝宝头顶大小为依据， 接着勾长针，不加针至帽沿 加一圈锁针 帽沿勾4～5圈:长针，隔针加针 帽沿装饰： 第一圈：跨最后一圈锁针勾一圈长针 第二圈：6个小辫针，绕线隔[阅读全文]
(2018-02-10 23:31:44)
●少吃油。阅读全文]
(2018-02-08 14:15:37)
天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成,因配方中没有用蛋黄,所以其发泡性能很好,糕体内部组织相对比较细腻,色泽洁白,质地柔软,几乎呈膨松状。属于海绵蛋糕的一种。
黄金配比是：
1个鸡蛋蛋白、21g蛋糕粉、21g糖、7g油。（糖可以减半）
以中等大小鸡蛋为例，总重大概52克。其中蛋白35g，蛋黄17.5g，蛋白/蛋黄=2/1，蛋黄=1/3总蛋重量）
12[阅读全文]
(2018-02-08 14:12:15)
海绵蛋糕在制作过程中,一般有两种做法：一种是只用蛋清“天使蛋糕”,另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”。
黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种：一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为1：1：1,另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2：1：1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清,同时也使用了蛋黄,如果制作方法得当,其成品品质与天使蛋糕无异。
摘自：https://www.douban.c[阅读全文]
(2018-02-08 12:11:15)
澄清的黄油常用来烤糕点，特别一提的是海绵蛋糕，有一种特别的香气。澄清后黄油的保存时间更长。做法：取一厚底锅，中火加热黄油至融化，不用搅拌。转中小火开盖煮45分钟分钟。30分钟左右开始去除浮沫。（留用做面包）煮好后过滤（用卤包袋，咖啡过滤纸或cheesecloth)即可。1.5磅/687g黄油澄清后只回收390g。[阅读全文]
