“豉汁凤爪”是广东人非常喜爱的一道小吃：鸡爪酥烂，豉汁浓郁，枣色诱人，入口即化，齿间留香。我自己也很喜欢，每次Party上我都会做的，并且希望多剩下来些，留给我自己吃（虽然是不太厚道的想法，但是我真实的想法）。主料：鸡爪调料：红辣椒圈，豆豉，蒜蓉，蚝油，豉汁，红糖，花椒，八角，黑胡椒粉，盐，酒，红曲米。步骤：1）鸡爪2磅，剪掉指甲后[阅读全文]
紫嫣淡染
一蓬乌船摇曳了水墨，一抹紫嫣淡染了时光。。。原创的角落
博文
(2016-12-18 18:28:24)
“豉汁凤爪”是广东人非常喜爱的一道小吃：鸡爪酥烂，豉汁浓郁，枣色诱人，入口即化，齿间留香。我自己也很喜欢，每次Party上我都会做的，并且希望多剩下来些，留给我自己吃（虽然是不太厚道的想法，但是我真实的想法）。主料：鸡爪调料：红辣椒圈，豆豉，蒜蓉，蚝油，豉汁，红糖，花椒，八角，黑胡椒粉，盐，酒，红曲米。步骤：1）鸡爪2磅，剪掉指甲后[阅读全文]
(2016-12-15 18:50:26)
盘丝饼是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。真正标准的盘丝饼的“丝”是要技术水平的。我做的盘丝饼虽然不是很地道，但是，出锅后金灿灿的饼不仅看着漂亮，吃起来也是好吃：咸香酥脆中带着微辣，裹着孜然的味道。。。我喜欢做各种饼，这款盘丝饼是LG最爱，每次吃到撑的不得了后，嘴巴还在吧唧：“太香了!” 材料：面粉，辣椒粉[阅读全文]
(2016-12-13 13:47:32)
圣诞节的脚步越来越近了，圣诞节的气氛也越来越浓了。我们虽然没有信仰，但却是非常喜欢过这个节日。尤其是我们住在美国的东部，有一种画面是我最期盼的：窗内是嫣红，翠绿，澄金，淡银的圣诞装饰和欢快的节日旋律；窗外是雪花飘舞的梦幻银白，雪仙子踩着叮叮当当的铃声，翩翩起舞。。。。。。这色彩浓烈和淡雅的鲜明对比，是两幅浪漫又温馨的画面。圣诞节还[阅读全文]
(2016-12-09 19:17:48)
在美国生活了二十年，这是第一次随旅游团游览五个国家公园，两个自然保护区。 Day1，我们在洛杉矶酒店的饭厅吃了地道的中式早餐，品种丰富的让我们眼花缭乱：稀饭，馒头，豆浆，卤鸡蛋，咸菜，满屋的粥和卤蛋飘香，满眼的中国面孔在晃，还有那各地的方言。。。餐后，旅游团的大巴便接我们上路了。 这一天实际上没有任何景观可看，那是625公里长的苍[阅读全文]
(2016-12-08 11:41:29)
百多年前，广东佛山的祖庙旁，有一个卖牛杂的小摊儿，摊主叫梁柱候。他的摊位虽小，但名气却很大。因为他做的牛杂满街飘香，软烂浓郁，非常诱人。因此，他自创的酱料-“柱候酱”便流传至今，成为了广东普通人家的桌上佳肴。我个人觉得，这是一道浓香的，配米饭的“白饭伴侣”。这道菜最常见的主料是“牛腩+萝卜”，因为家人喜欢吃土豆，我换成[阅读全文]
(2016-12-04 09:39:01)
几乎每一个喜欢面食的人都会做“葱油饼”。但是，要想做出的葱油饼，出锅吃的时候，能撕出很多透着灯光的薄层，酥脆的外壳儿和着松软的内层在舌尖上滚动，葱香裹着面香气息在餐桌上空弥漫，吃饼的人的贪恋嘴脸：“啊，好吃!”，做饼的人就有一种叫做“很成功”的感觉。 说起做葱油饼，这里说个小插曲：我从小生长在哈尔滨，非常喜欢吃葱[阅读全文]
(2016-11-30 18:02:47)
2016年的夏季，我们放弃了原本去新西兰自驾游的计划，和朋友们站在了“NCL明星号”邮轮的甲板上，开始了九天八夜的丹麦，瑞典，德国，芬兰，俄国，爱沙尼亚游（“丹麦游”已在早前发了博文）。 Day1:第一个陆地游是德国的柏林（Berlin）。 “国会大厦” 建于1893年，到了1933年发生了纵火案，纳粹掌握了国会，战后进行了修复。位于西[阅读全文]
(2016-11-27 10:35:14)
“避风塘”是广东专门让渔船暂避台风的场所，一般设于港湾。于是，那里的渔民们每天炊烟袅袅升起时，便飘出阵阵豆豉蒜香，形成了一种独特的烹饪风味：“避风塘”。避风塘系列常见的有“避风塘虾”，“避风塘蟹”。避风塘的合成调料主要由蒜粒，豆豉，干辣椒组成。在深圳工作时，单位的广东厨师教我，在做避风塘系列的菜肴时再加上炸鸡用[阅读全文]
(2016-11-22 18:48:53)
法国女人的优雅-难以言表 自从有了微信，关于什么是女人的“优雅”，“品味”，“魅力”的帖子漫天飞，什么“骨子里的精致”，什么“灵魂中的优美”。。。读到最后还是茫然不知，因为解释的太抽象了。我曾在法国留学，观察到法国女人的点滴小事儿，不知算不算是一份“优雅”？ 地铁车厢中： 有一次上班的高峰时间，我[阅读全文]
(2016-11-15 14:04:50)
今年的7月，为了参加在丹麦哥本哈根登船的邮轮旅游，我们提前5天到达了哥本哈根，休闲随意地在丹麦和瑞典的城镇间漫游，像是拿着安徒生的童话故事书，边读边看边品味。。。。。。 Day1:当我们带着略微的小激动，把行李装上车，晚上离开家的那一刻，感觉是旅游开始了，喜悦挂在了我们的脸上，放飞的心与转动着的车轮，一起奏出欢乐的旋律！ Day2：9个小时的[阅读全文]
