端午节快到了，随时都有人上粽子。粽子的主要成分是糯米。本来十几分钟就可以煮熟的东西用竹叶一包一扎，据说要3，5个小时才可以煮成粽子！我就不信，高压45分钟就成啦。
不过我感觉还有更好更快捷的方法可以探讨。现在正是葡萄叶子翠黄娇嫩无比之时，为什么不用就地之才，而去买千里之外运来的不知何年何月的干竹叶呢？葡萄叶也有独特的香气可以解糯米之腻[阅读全文]
北纬52度之酷
得魚沽酒对江天
博文
(2018-06-11 09:32:14)
端午节快到了，随时都有人上粽子。粽子的主要成分是糯米。本来十几分钟就可以煮熟的东西用竹叶一包一扎，据说要3，5个小时才可以煮成粽子！我就不信，高压45分钟就成啦。
不过我感觉还有更好更快捷的方法可以探讨。现在正是葡萄叶子翠黄娇嫩无比之时，为什么不用就地之才，而去买千里之外运来的不知何年何月的干竹叶呢？葡萄叶也有独特的香气可以解糯米之腻[阅读全文]
(2018-06-06 15:18:18)
夏天终于盼到，开始每天可以采摘2，3盒光鲜红亮的果子，喝上无添加美味的草莓smoothie。
这是今年第一个成熟巨无霸的草莓新品种,往横里长，比鸡蛋还大。
桃子树也挂上几十个果，去年只接一个，还没吃到，被鸟儿，窝牛分食了。上帝保佑，结束颗粒无收的悲惨记录！
最后几张园子里开的花，这是蜜蜂喜欢的花，成片成片的开，不用管，很好养
第一丛开[阅读全文]
(2018-04-02 08:43:18)
中国文物局反对国外拍卖公司拍卖圆明园流失的文物，不是说这件东西是我的，你们不许拍。并通过所在国的律师出面赢得法律上的保护。而是说这会伤害我们民族的感情，希望你们如何如何。简直是怨妇的调子！
中国文物局的在中国任何规定在其他国家不能生效，只能通过所在国家的法律来取得保护。拍卖行不会理会没有法律代表的信函，特别是怨妇般的请求。Whenownershi[阅读全文]
中国文物局的在中国任何规定在其他国家不能生效，只能通过所在国家的法律来取得保护。拍卖行不会理会没有法律代表的信函，特别是怨妇般的请求。Whenownershi[阅读全文]
(2018-01-23 23:48:02)
本菜用的不是鳕鱼COD，而是鳕鱼族里面的HAKE,它们长在大西洋的深海，味道鲜美，鱼肉不如COD那样雪白，只是银白色，在当地的销路不如COD。在西班牙HAKE则很受欢迎。个人认为HAKE的味道比COD好，又比COD便宜，常常买HAKE做熏鱼，烤鱼等等。这次做的是简单易做的豆豉鳕鱼和酥炸鳕鱼
豆豉鳕鱼的做法是，先把红葱头炒至透明，放鱼两面煎香，下料酒，姜丝，干辣椒，豆豉[阅读全文]
(2018-01-20 10:17:58)
羊肉miso汤 材料是： A带骨羊肉800克，鱼翅瓜300克，西红柿200克，洋葱一个，姜片35克， B：芹菜100克，豆腐200克，鹰嘴豆1罐 调味料：盐，miso2小勺，白胡椒
做法：
水烧开，加入材料A，大火煮15分钟，转小火30分钟，最后十分钟加材料B，然后放调味料，就是鲜美可口又抵寒冷的一锅好汤。
羊肉是在清真肉店买的，基本上他们都把肥肉去除，切成你喜欢的厚度[阅读全文]
(2018-01-17 11:15:55)
看视频最大的收获是学会做免揉面包，在长时间发酵的原理下，通过调整第二发酵的时间，原料，烤箱的温度，我成功的做了不同质地和风味的面包，下面几款供大家参考。
这是基础款，正常免揉面包的烤法，仅仅加些核桃而已
葱花火腿，比金门饼家的好吃！
香草果仁
苏打迷途香南瓜子面包，长达3天发酵，当时刚换新烤箱，颜色有点焦，但味道超棒！
全麦橄[阅读全文]
(2017-10-13 12:01:13)
(2017-10-03 09:18:26)
中秋节正是收获季节，院子里的花果都到了采摘时节。玫瑰已经到了尾声，这几周向日葵成了瓶中花，给厨房带来不少色彩。大的向日葵花留着结子，给鸟儿过冬食用。
这是花和瓜果，小梨子是苹果换的，邻居今年苹果没有结果，过几天就来要苹果做馅饼，最后拿了一篮子梨过来：）
这些瓜，你们都认得几种？
最后是今生种出的第一个完整大梨子。去年朋友推荐这[阅读全文]
(2017-09-27 19:05:10)
新鲜牛肝菌
加两个鸡蛋，一个小洋葱，辣椒，少许盐和黑胡椒，铸铁锅烧热，下橄榄油，炒3分钟即成
看到没有，牛肝菌的鲜嫩程度？米其林大厨也未必能够超越，呵呵
如果换这个碗装上，会不会拉仇恨？Onecandream,pigcanfly...
[阅读全文]
(2017-09-27 16:11:48)
