对于早八晚六的上班族，平日里不伦是小孩的还是大人的活动都在晚上，常常晚上下班进家门到需出家门的时间段只有半小时左右。若不想常常Drivethrough买快餐，必须有一些能应急又好吃的健康快餐。河捞面做法简单省事，它比煮干面快，也比干面好吃的多。河捞面的另一特点是不仅可用面粉做，而且可用全麦面粉做，还可用黑麦面，乔面，豆面等混合面做。保你多样变换[阅读全文]
我家厨房
享受美食、交流厨艺、健康人生！同时提供一份家庭中餐食谱给喜欢家庭中餐但读不通中文的ABC
博文
(2015-12-01 07:05:16)
对于早八晚六的上班族，平日里不伦是小孩的还是大人的活动都在晚上，常常晚上下班进家门到需出家门的时间段只有半小时左右。若不想常常Drivethrough买快餐，必须有一些能应急又好吃的健康快餐。河捞面做法简单省事，它比煮干面快，也比干面好吃的多。河捞面的另一特点是不仅可用面粉做，而且可用全麦面粉做，还可用黑麦面，乔面，豆面等混合面做。保你多样变换[阅读全文]
(2015-11-24 11:07:26)
蟹壳黄是用油酥加酵面制成皮加馅的酥饼。外沾一层芝麻，烘烤而成。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。我更喜欢清淡馅的咸味蟹壳黄，吃起来香香酥酥，特别好！ 后院里种的几个萝卜长大了，拿它来做咸蟹壳黄的馅心是不错的选择。 蟹壳黄材料 油皮：低筋面粉300克，花生油150克 酵面皮：面粉4[阅读全文]
(2015-11-13 09:21:55)
山西人过生日、做寿、甚至小孩做满月、青年结婚办喜事都喜欢吃碗面条，寓意着长长久久，久久一世。这碗面可以是是细细的挂面，也可以是有棱有角的手擀面，但更多的是圆滚滚的拉面。拉面，顾名思义，就是不用刀切，不用手擀，用手工拉成的面。一碗长寿面条，想拉多长拉多长，想拉多细有多细，越长越好，越细越好。有手巧的人能够做到满满的一碗面里只有一根[阅读全文]
(2015-11-12 06:57:34)
材料： 1。鸡胸肉或无皮无骨鸡大腿(thigh)肉0.5lb. 2。辣青椒（图1）四个，西红柿两个，葱头一个，蒜三瓣，姜一小块，香菜一把 3。油1/4tbsp，料酒1tsp，盐2tsp，酱油1tbsp，香油1tsp 做法： 1。鸡胸肉切柳，用1tsp盐，1tsp料酒腌10分钟。 2。辣青椒切条，西红柿切丁，葱头切丝，蒜切片，香菜切段（图2）。 3。热锅倒油，油热后加葱丝，蒜片炒出香味（图3）。 4[阅读全文]
(2015-11-06 11:11:59)
过去生活在中国，最经常吃的早点是豆浆油条、老豆腐油条、粉丝豆腐脑儿油条。尤其在冬天的早上，站在街头一角，手里端一碗热腾腾的老豆腐，撒一撮韭菜花，侩一小勺红油，再来两根现炸酥脆可口的油条。无论寒风多么凛冽，口里的享受，肚里的暖和，把其它一切都丢到九霄云外。 自打出国，条件是好了不少，早餐花样增多。先是牛奶面包，后是谷物片泡牛奶，然[阅读全文]
(2015-10-30 10:32:06)
燃面又称油条面，顾名思义，燃面特点是重油重色，因为面干燥多油，挟起来似乎可如火绳一般点燃。香脆臊子燃面是一种汤、面分食，吃法独特的面食，吃起来会有特殊的香辣口感，回味无穷。香脆臊子燃面的臊子里加了用盐水泡过的洋姜丁，吃起来香脆可口，别具一格。 材料: 面粉500克，鸡蛋1个，冷水1/2cup，香油2大匙，橄榄油6大匙。 调料：.生抽4大匙，醋2大[阅读全文]
(2015-10-29 09:43:24)
烧茄子要用先把茄子油炸一下，然后再烧，这样做出来的茄子好吃，但不健康。简易烧茄子免去油炸的程序，口感也不错。 简易烧茄子： 材料：
1．茄子一个，西红柿一个，葱一颗，蒜三瓣，香菜一把
2．油1/4cup，糖1tbsp，盐2tsp盐，酱油1tbsp，香油1tsp
做法：
1.茄子去皮，切片，用手撕成小块（茄子切后要立即炒，不要长时间放）。西红柿切丁，葱切段，[阅读全文]
(2015-10-23 10:25:12)
一般来说，人们提起面条都是指水煮面条，就像人们提起米饭自然联想到米饭就是米和水焖在一起的饭。尤其在市场上流行的所谓这个面、那个面，大部分都是用一种机制面条水煮而成，配不同的臊子，成不同的品牌。 然而，面条对山西人来说则有完全不同的含义。除了臊子有臊子的不同做法外，山西人最讲究面条有面条的不同做法。一碗简单的炒西红柿鸡蛋刀削面和一[阅读全文]
(2015-10-09 14:34:09)
周末到了，有想到要吃甚麼嗎？LD说那種馅滿汁多、外脆里嫩、金黃酥香、剝開來香味扑鼻冒著熱氣的馅餅，最令人馋涎欲滴！咱吃馅餅吧！LD这么一提，倒让我想起了家乡的翻身馅餅。 在我们家乡，馅餅有一种说法，叫做翻身馅餅。就是说每到大年三十，中午一定要吃馅餅。翻身馅餅意味着今后的日子会一天比一天好，生活会一年比一年强。如果去年运气不好，年终大[阅读全文]
(2015-09-18 14:00:15)
由于工作原因，女儿小小年纪走南闯北，足迹不但踏遍几乎美国的每一个州，而且在世界许多国家都留下了她吃喝玩乐的踪影。每次回家，都能给我们讲一大堆各种美食的故事，什么国家，什么饭菜，什么特色。手头有一世界美食目录，每到一地，就照单寻觅。据她讲，一百种世界著名美食，她已吃过七、八十种。当然，不知是她嘴甜还是什么原因，回家总是说，吃来吃去[阅读全文]
