宣德青花五彩瓷器由于传世和出土实物极少，是中国陶瓷艺苑中的一株奇花异葩，它傲视群芳，独领风骚，世人赞誉它的珍贵和价值远在所有彩瓷之上并不为过。詹先生在文中特别强调和阐述了宣德五彩的"华若云锦"和"深厚堆垛"。他还给我们找到了两个文献依据，即明人王士性《广志绎》卷四曰："宣德五彩，堆垛深厚，而成窑用色浅淡，颇具画意。"高[阅读全文]
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(2016-09-21 02:39:45)
宣德青花五彩瓷器由于传世和出土实物极少，是中国陶瓷艺苑中的一株奇花异葩，它傲视群芳，独领风骚，世人赞誉它的珍贵和价值远在所有彩瓷之上并不为过。詹先生在文中特别强调和阐述了宣德五彩的"华若云锦"和"深厚堆垛"。他还给我们找到了两个文献依据，即明人王士性《广志绎》卷四曰："宣德五彩，堆垛深厚，而成窑用色浅淡，颇具画意。"高[阅读全文]
(2016-09-21 02:29:21)
古往今来在皇位争夺战中，食物中投毒历来是最常见的手段。因此皇帝吃到嘴里的每一口饭都关系到他的安全健康与长寿,也关系到九五至尊的排场。因此，御膳房就成了紫禁城里最神秘的场所。皇帝到底每顿饭上多少道菜，真的是我们通常认为的100多道菜吗？今天我们就揭开那些隐秘的前尘往事。在清朝康熙年间的一天,京城一家叫密香居的洒馆里作座无虚席,楼下经营的是大[阅读全文]
(2016-09-21 02:25:45)
1、在手持式显微镜下探视瓷器表面釉层，老瓷表面的磨损（牛毛纹）纵横交错，粗细深浅不一，新瓷则无这一现象。有的作伪者用砂纸擦，线条、方向和力度几乎都一样。2、凡用氢氟酸处理过的瓷器，显微镜下可显现出无数个被酸腐蚀过的小孔。瓷器鉴定3、修补过的残瓷，在修补过的地方，用显微镜观察，会发现原来有釉子各地方，布满了在小不均匀的气泡，当显微镜移动[阅读全文]
(2016-09-21 02:22:41)
《红楼梦》是我国古典文学的巅峰之作，反映了清代生活的方方面面，其中为明清家具的研究提供了大量的资料，展现了钟鸣鼎食富贵大家族的家具形态，淋漓尽致地表现出明清家具文化的演绎与变迁。研究《红楼梦》中家具文化的设计理念，对提高现代家具设计的思想内涵和文化品性有很大裨益，有利于满足人们日益增长的精神需求，延续和增强中华民族的文化底蕴，是向[阅读全文]
(2016-09-21 02:20:36)
总督豆腐是河北保定的一道地方名菜。在清代，疆臣之首的直隶总督驻保定，此菜为总督府中的一道官府菜，而且与清末重臣李鸿章有关。在清代七十四位直隶总督中，李鸿章是兼衔荣任衔最多的直隶总督，有“八实八虚”的美称。
他注重饮食，讲究营养。直隶督署官厨采用传统烹饪手法，做了一道家常豆腐。李鸿章品尝后不太满意。于是官厨又加入了虾籽、干贝等[阅读全文]
(2016-09-21 01:42:08)
西施、杨贵妃、貂蝉和王昭君被称为中国古代的四大美人；西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐和昭君鸭则被称为传统的四大名菜！古代皇帝都爱吃，下面看看它到底是怎么做的呢？西施舌主料：糯米1750克、粳米(标一)750克、枣（鲜）750克、佛手柑250克、核桃(鲜)350克、青梅250克、红曲粉2.5克、金橘125克、葵花子仁125克、水2500克、糖桂花45克、白糖900克、猪油(板油)50克做法：1.将粳米、[阅读全文]
(2016-09-21 01:38:22)
秋季，是个“贴秋膘”的季节，传统上男女老少趁这个季节多吃点肉储点脂肪来抵抗冬季的寒冷。第一道菜：羊肉炖萝卜秋风起，羊儿肥，天气渐冷，很多人开始吃了羊肉，但羊肉也分品种，常吃的是绵羊肉和山羊肉，例如刷火锅的羊肉90%是绵羊肉，因为绵羊肉的膻味没有山羊肉这么重；山羊肉主要炖汤和烤羊肉串。羊肉暖中补气，滋营。御风寒，生肌健力。中医上认为[阅读全文]
(2016-09-21 01:33:59)
什刹海会馆这里不仅是饕餮之地，更是一个充满中国文化气息的博物馆，青石作柱，雕墙乌瓦，玉器、瓷器、石雕等收藏品随处可见。让您身临其境地感受历史与文化的同时，远眺钟鼓楼，俯看前海水，坐拥满园春；集贤雅叙，品茗听琴。摆盘非常具有中国古风特色，巧妙的与西方牛仔骨的做法形成了鲜明的混搭模式，黑胡椒料理过后的牛仔骨鲜香适口，肉质的熟制程度约在[阅读全文]
(2016-09-19 10:05:44)
步入清代盛世的雍正一朝，为时虽仅十三年，但制瓷工艺卻发展到了历史上的新水平，某些品类所取得的成绩远远超过前后两朝。 此时，景德镇瓷业工人技术水平较康熙时期又有所提高，更加着重制瓷质量，精益求精，从而迅速把清代瓷业生产推向工艺精良的发展阶段。这正是康熙时期把瓷器当成鉴赏品而制作的延续，也是历史演化的必然结果。康熙时初创的一[阅读全文]
(2016-09-19 10:02:44)
“高古玉”2016年年初开始升温，造假就开始充斥着北京古玩市场的大街小巷。仿古做旧方法很多，基础的做旧工序有烧、烤、熏、炸，除此之外还有腌、蒸、馏、浆，是不是满满的北京大厨的味道。更奇特就是使用的设备，有微波炉、煤气灶、土灶，坛子、罐子，这是正儿八经的一个厨房啊。使用的佐料主要是各种化学用酸碱盐染料，有些精细的加工甚至用上油、盐、[阅读全文]
