
1.烤猪肋排
韩国烤肉通常是用各种生菜叶裹着吃,有的清鲜,有的微苦,有的清香,有的甘甜,再佐以蒜/辣椒酱,美味无比!
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卤了一锅猪蹄,一半用来做醉蹄子,可惜整块不容易入味,索性将皮肉切碎,做蹄冻。味道是不错,不过怎么看都像花生糖。。。呵呵
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材料:(1)鲷鱼头,(2)姜片,蒜头,辣椒,柠檬,桂叶。
调味料:(1)酱油,香醋,料酒,糖,辣豆瓣酱,清水(2)麻油...[
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这是省时间,超级偷懒的做法,不耐烦做披萨皮时用tortilla,就当成是thincrustpizza骗骗自己。。。
材料:墨西哥烙饼,扇贝(烫开口取肉泡进冰水里,冷却后抹干水分切对半),意大利罐头番茄切片(做意面酱专用,风味特佳),比萨芝士(mozzarella),蘑菇意面酱,罗勒(sweetbasil)。
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材料:宽意面(fettucine),鲜鲍鱼,鱿鱼,蛤蜊。
调味料:芝士意面酱(quattroformaggi),香菜末,蒜蓉。
做法:鲍鱼/鱿鱼打理干净,切片,烫飞水;蛤蜊烫开口;宽意面放进滚水里煮七分熟;少许橄榄油烧热,加蒜蓉爆香,放进鲍鱼/鱿鱼/蛤蜊,香菜末拌炒,倒入芝士意面酱煮开,放进宽意面继续煮至酱汁收干即可。
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(1)
材料:干贝(泡软,汤汁留用),香菇泡软切丝,萝卜(去皮切成跟干贝一般厚的片,中间挖一圆洞),葱丝,盐,太白粉水。
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猫姐介绍的这个酱肉做法非常容易,不会又干又硬的,正是我喜欢吃的风味和口感。
新鲜五花肉,两只走地鸡的长腿,用精盐/花...[
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韩式海鲜疙瘩:
材料:韩式疙瘩一包,鲜蟹两只,大虾,蛤,菇菌,虾米,青江菜,韭菜,姜。
调味料:辣酱一大匙,料酒一大匙,生抽一大匙,香醋一茶匙,盐各少许。
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买到过时春笋,能吃的部分只有顶尖的一小段,貌似不太划算,但底部那段半笋半竹才是这道汤的灵魂所在。将中间挖空即成最理想的炖盅,因为还没完全变成竹,遇热时会有一股清鲜嫩竹的滋味渗透到汤里,鲜美的风味难以形容。。。
材料:鲜鲍鱼,干贝(泡软后蒸透),香菇泡软,草菇,嫩笋尖烫熟切块。
调味料:鸡汤,海盐。
做法:所有材料放进竹盅里,注入[
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记得在NJ读中学时学校餐厅经常会有一道茄汁香肠黄豆(frankandbeans),味道马马虎虎,女生们比较含蓄,很少吃这东西,但是很多男同学故意拼命吃,然后下午上体育课时在操场上如打霹雳般的放响屁,笑成一团!
在超市看到罐装的茄汁黄[
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