材料：鸡胸肉（切片用料酒，盐，胡椒粉，太白粉各少许腌三十分钟）。入锅前加一大匙橄榄油拌均，炒时才不会黏成一团。
博文
(2014-12-18 04:56:18)
材料：鸡胸肉（切片用料酒，盐，胡椒粉，太白粉各少许腌三十分钟）。入锅前加一大匙橄榄油拌均，炒时才不会黏成一团。
(2014-12-18 04:27:29)
只要是生猛活鱼，用这个做法就错不了。原汁原味，鲜嫩得很。汤汁用来捞饭也很美味，当然要注意的就是火侯的控制。
材料：黑石斑（或任何白肉活海鱼）打理干净，姜数片，姜丝一大匙，葱数段，葱丝三大匙。
(2014-12-17 19:13:22)
买了一个大南瓜，还送了几个迷你小家伙。做一道小时候经常吃的虾米焖南瓜，清甜滑嫩的，相当好吃。另外做了一道酱爆牛粒，配料用鸡腿菇丁。
(2014-12-17 17:08:01)
材料：肥牛薄片，鲜菇菌，葱段，姜片，辣椒，蒜蓉豆豉酱，蠔油，料酒，太白粉水。
(2014-12-17 16:52:46)
马鲛鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。这次买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。
(2014-12-16 15:49:49)
帝皇蟹体型庞大，除了众所熟悉的蟹腿肉，其它部位还有很多膏/碎肉，真的是浑身是宝。在餐厅里吃帝皇蟹腿通常都是蘸drawnbutter，在家里吃如果不介意折腾的话可以吃出更多的花样。。。
生猛活蟹
蒸熟后-淡然需要相当大的蒸笼
蟹身底部那块三角形硬壳里挖出的半膏半肉宝物，口感风味一流，不容错过。
蟹壳里有很多膏，非常鲜美。放进米饭，加点蟹籽/葱花拌[阅读全文]
(2014-12-16 06:49:36)
材料：鸡腿一枝切块，镶油豆腐（带肥猪肉切细粒后稍剁，加入虾米茸，姜／蒜蓉，葱花，少许盐／料酒／清水充分搅拌均匀，镶入油豆腐里，入锅煎熟），粉丝一把泡软，葱段／葱花／姜片适量。
(2014-12-16 06:27:35)
这是纽西兰速冻青口，很肥厚细嫩，这次不用烤的，用蒸的，肉质较嫩，味道不错的。
(2014-12-15 16:40:06)
(2014-12-15 04:42:00)
近来气候寒冷，正是吃烤肉，喝烧酒的最佳时刻。这次做的是烤猪肋排，非常的鲜嫩，带着香浓的碳烤风味。吃时沾甜辣酱（一大匙韩国红豆酱［SSAMJANG］，一大匙麻油，三大匙韩式辣酱［GOHCHUJANG］拌均），用生菜裹着肉，夹蒜片。切少许小黄瓜，疙瘩菜做配料，佐以几杯清香辛烈的竹叶青。嫩肉下肚，美酒过喉，冬天算什么？
