鸡腿粉丝煲

材料 ：鸡腿一枝切块，镶油豆腐（带肥猪肉切细粒后稍剁，加入虾米茸，姜／蒜蓉，葱花，少许盐／料酒／清水充分搅拌均匀，镶入油豆腐里，入锅煎熟），粉丝一把泡软，葱段／葱花／姜片适量。 

调味料 ：酱油一大匙，料酒一大匙，高汤一饭碗，盐/糖少许，少许。 

做法 ：一大匙油烧开，入葱段／姜片爆香，放鸡块拌炒片刻后加入酱油／料酒／冰糖炒至上色，加高汤烧开后煮２０分钟，入镶油豆腐再煮五分钟，最后放入粉丝煮开，撒上葱花即可。


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附上几张溪边景色。。。


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