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酱油水鱼是在厦门流行的烧鱼方法，容易做，很好吃的。
材料：（1）比目鱼（刨鳞，打理干净），葱段，辣椒，姜片，（2）酱油，料酒，黑醋，糖，胡椒粉。
博文
(2015-02-15 19:05:21)
酱油水鱼是在厦门流行的烧鱼方法，容易做，很好吃的。
材料：（1）比目鱼（刨鳞，打理干净），葱段，辣椒，姜片，（2）酱油，料酒，黑醋，糖，胡椒粉。
(2015-02-15 18:51:37)
(2015-02-15 18:35:16)
买了很新鲜的小鳍鱼和鲭鱼，今晚有口福了！前者肉细嫩鲜甜，但细刺奇多，吃时得非常小心；后者肉厚少刺，煎后鲜香无比。
(2015-02-15 18:29:15)
(2015-02-14 16:29:41)
辣油：（1）辣椒粉，现磨胡椒粉，（2）姜片，蒜蓉，干辣椒，八角，花椒，桂叶，陈皮。一饭碗油烧热，转微火，放进（2）泡出香味，将（1）置大碗里，淋入热油。
(2015-02-14 16:23:54)
材料：糯米一杯（洗净后泡两小时），腊肠切片，干贝泡隔夜拆成丝，花菇泡软切丝，虾米洗净，干葱头切片，葱花，烧麦皮。
(2015-02-14 16:02:58)
用意大利扁面(linguine)来炒面非常的适合，因其耐煮，口感弹牙，几乎不会碰到面条炒糊的尴尬。
(2015-02-12 16:57:41)
鲳鱼一定要新鲜。无鳞鱼类如鲳鱼，带鱼很容易变质，产生异味。我比较幸运，这里靠海，新鲜海产货源充足，好久都没吃冰冻货色了。
(2015-02-12 16:46:31)
弄几道小菜，吃粥。
菜单：煎鲳鱼，金瓜茸豆腐羹，皮蛋，咸蛋，糖蒜，波菜，油条，紫米粥。
(2015-02-12 15:43:24)
