材料：通心菜，田螺肉，辣椒。
调味料：沙茶酱，盐。
做法：田螺肉烫飞水，捞起冲洗干净；两大匙油烧热，放进辣椒爆香，加入螺肉，通心菜梗拌炒至断生，加入沙茶酱，盐，通心菜叶以旺火拌炒均匀即可。
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博文
(2015-06-30 16:13:31)
材料：通心菜，田螺肉，辣椒。
调味料：沙茶酱，盐。
做法：田螺肉烫飞水，捞起冲洗干净；两大匙油烧热，放进辣椒爆香，加入螺肉，通心菜梗拌炒至断生，加入沙茶酱，盐，通心菜叶以旺火拌炒均匀即可。
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(2015-06-29 06:25:01)
材料：蛏子，蒜苔，草菇，蒜蓉，辣椒。
调味料：料酒，草菇酱油。
做法：蛏子泡清水里吐尽泥沙，放进滚水里烫至刚开口，取出泡进冰水里洗净，撕去黑膜，抹干水分备用；两大匙油烧热，放进蒜蓉/辣椒爆香，加入草菇/蒜苔拌炒片刻，放进蛏子，加适量料酒/草菇酱油以旺火快速翻炒几下即可。下酒送粥的理想菜式。。。
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(2015-06-25 18:22:58)
材料：带子，洋葱，鸡蛋。
调味料：盐。
做法：带子切片烫飞水后捞起泡进冰水，凉却后抹干水分；洋葱切薄片，蛋加盐打散。三大匙油烧热，放进洋葱炒软，加入带子/蛋液，以旺火快速翻炒几下即可。柔软鲜美，老少咸宜的菜式。。。
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(2015-06-25 16:54:48)
材料：新竹米粉，五花肉切丝，鱿鱼切丝，带子切片，虾米，卷心菜，葱油酥，辣椒，韭菜。
调味料：高汤一饭碗，酱油，糖，盐。
做法：米粉放进滚水里烫约30秒后捞起沥干，放进大碗里，上盖焖5分钟；三大匙油烧热，放进肉丝/虾米拌炒，加入卷心菜/辣椒/鱿鱼/带子/葱油酥，注入高汤烧开，加其它调味料，放进米粉拌炒至汤汁收干，放进韭菜拌炒均匀即可。
食用[阅读全文]
(2015-06-24 19:58:07)
Onanygivensunday,theareaaroundSuwonHaengungandHwaseongWallsareusuallyteemingwithtourists.SincethespreadofMERS,thestreetshavebecomedeserted,andthequaintcafesandeateriesthatnormallyattractedhordesofcustomershavebeenleftempty.Attheheightofsundaylunchhour,Ifoundmyselftheonlydinerataverypopularrestaurant,andthefoodwasstillgood.ThetraditionalmartialartsdemonstrationnormallyheldoutsidetheHaenggungPalacew...[阅读全文]
(2015-06-24 16:43:23)
材料：鸡胸肉切片（加少许料酒/盐/太白粉腌制），油面，卷心菜，草菇，韭菜，辣椒。
调味料：高汤半饭碗，蚝油，酱油。
做法：三大匙油烧热，放进鸡胸肉片摊开，加辣椒/草菇/卷心菜拌炒，注入高汤烧开，加蚝油/酱油调味，放进面条/韭菜，转旺火拌炒至汤汁收干即可。
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(2015-06-20 17:35:35)
韩式烤肉的腌制牛肉（bulggogi）带有果酸，微甜味道，适合烤/炒/煮等做法，用来和苦瓜/番茄一起煮可中和苦味，变得有点甘甜，老少咸宜。。。
材料：苦瓜，bulggogi牛肉，番茄。
调味料：番茄酱，糖，盐，酱油，高汤，太白粉水。
做法：两饭碗高汤烧开，放进苦瓜/番茄烧煮5分钟，放进牛肉，加番茄酱/糖/盐/酱油继续煮5分钟，用太白粉水勾薄芡即可。
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(2015-06-20 06:33:20)
(2015-06-19 17:17:22)
材料：鱿鱼，酸菜，金针菇，葱油酥，辣椒。
调味料：高汤，香醋，胡椒粉，盐，麻油，红油，太白粉水。
做法：鱿鱼打理干净后刻花切片烫飞水；两饭碗高汤烧开，放进金针菇/酸菜/葱油酥/辣椒烧煮5分钟，加香醋/盐/胡椒粉调味，放进鱿鱼，用太白粉水勾薄芡，加少许麻油/红油即可。
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(2015-06-18 17:29:24)
材料：鸡腿，虾仁云吞，蛋面，葱花，葱油酥。
调味料：卤汁
做法：鸡一只斩对半，一半放进葱姜水里煮15分钟后熄火继续焖10分钟；另一半放进卤汁里煮15分钟后熄火继续焖10分钟；取鸡腿斩块。云吞烫熟沥干；蛋面烫熟沥干；适量卤汁加葱油酥/葱花拌均，放进蛋面捞拌均匀即可。
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