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生吃章鱼
(2017-07-20 03:26:40)
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苏莱浦口
(2017-07-20 03:22:16)
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炒海蛎螺/海味粥
(2017-07-19 18:49:26)

星期天去了一趟苏莱浦口海鲜市场，各式海鲜减价促销。买了海蛎螺，蛏子，蛤蜊。。。 一锅水烧开，放进海蛎螺烫约1分钟后捞起泡进冰水里，剔出螺肉洗净。 摘除海蛎螺中段的内脏，肉柱后面鼓出的地方切开，取出一坨绿色东西（含有微毒，吃多了会产生头晕现象）。螺尾口感稠绵，有点像海胆，挺好吃的，虽然长相欠佳。 这位围着肉柱的裙边，柔[阅读全文]
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荷塘
(2017-07-02 17:15:28)

首尔儿童公园的荷塘-每年都去看一次荷花。[阅读全文]
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鱼春田螺烧豆腐
(2017-07-02 17:01:48)

海鲜市场买到鲜鱼春，十分鲜嫩，搭配田螺，豆腐做一道热辣鲜嫩的下饭菜式。[阅读全文]
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海鲜炒面
(2017-07-02 16:53:26)

买了一盘冷冻综合海鲜，虽然没有腥味，但也没什么鲜味。加点辣酱炒一炒，淋在煎过的蛋面上，也是一餐。[阅读全文]
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醋鱼
(2017-06-27 23:14:47)

酱汁跟西湖醋鱼的调味差不多，用在黑石斑上也挺好吃的。[阅读全文]
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辣鱼汤
(2017-06-19 05:05:53)

餐厅里的韩式辣鱼汤通常是用做鱼生剩下的鱼头/鱼骨，加大量蔬菜/豆腐，烧得热辣滚烫，让食客酒后填肚醒酒。如果将整条鱼，加些海鲜，也可所以做成一道下饭菜式。 星期天在苏莱浦口海鲜市场买了几条体型较小的活黑斑鱼。清蒸嫌小，做汤还行。 两包辣鱼汤酱汁加3饭碗清水，少许料酒烧开，放进鱼/鱼春/青口/金针菇/辣椒/葱段烧煮10分钟左右即可。 [阅读全文]
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卤味
(2017-05-31 18:41:40)

上次做卤菜剩下的汤汁加些清水/料酒/姜，一个新的卤包烧开。这次卤一个小蹄膀，一条猪舌，一个猪心，一个猪耳，栗子，鹌鹑蛋，豆皮。 尝试不同的吃法-蹄膀肉切丁，洋葱/辣椒/绿番茄切丁，生菜切细丝，少许yogurt，用tortilla卷着吃。 蹄膀肉切片，豆皮/鹌鹑蛋/栗子淋些卤汁，送饭，下酒皆宜。 猪耳凉却后切丝，加葱丝，卤汁冻。不[阅读全文]
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炒螺片
(2017-05-29 20:03:51)

海螺打理干净，放进滚水里烫煮片刻，捞起取肉泡冰水后切片，春笋切片，草菇皮/洋葱/辣椒切片。 两大匙油烧热，放进洋葱/辣椒爆香，加入海螺/春笋/草菇，少许料酒/蚝油以旺火快速拌炒片刻即可。 [阅读全文]
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