个人资料
waterfowl
waterfowl (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

卤味

(2017-05-31 18:41:40) 下一个

上次做卤菜剩下的汤汁加些清水/料酒/姜，一个新的卤包烧开。这次卤一个小蹄膀，一条猪舌，一个猪心，一个猪耳，栗子，鹌鹑蛋，豆皮。

尝试不同的吃法 - 蹄膀肉切丁，洋葱/辣椒/绿番茄切丁，生菜切细丝，少许yogurt，用tortilla卷着吃。

蹄膀肉切片，豆皮/鹌鹑蛋/栗子淋些卤汁，送饭，下酒皆宜。

猪耳凉却后切丝，加葱丝，卤汁冻。不错的下酒菜。

猪心/菌菇/洋葱/蒜/辣椒切片，加适量卤汁以旺火爆炒。

 

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (2)
评论
waterfowl 2017-06-03 05:06:47 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 我的搜狐博客都找不到了，好几年前啊。谢谢你的关注和支持。
风车轻舞郁金香 2017-06-02 12:43:18 回复 悄悄话 多年前鸭兄在搜狐的博客曾经是我天天必看的，还记得那时食材都用个小菜篮装着。一别数年，不想在这里又重逢了，真是太好了！
鸭兄做菜风格也仍然是我喜欢的没变
登录后才可评论.