新竹米粉口感Q弹，很奈煮。新手做炒米粉也不会出错。配料-虾仁，香菇，卷心菜，清江菜，胡萝卜，葱油酥。走地鸡味道鲜美，鸡味十足。[阅读全文]
博文
(2021-12-19 14:29:23)
(2021-12-18 20:43:11)
牡蛎上市，这种体型娇小的珍珠蚝特别的鲜甜，用来煮粥/面/汤或做牡蛎煎都很适合。浸泡冷水里洗净捡掉碎壳，加点料酒，太白粉，胡椒粉拌匀。米饭放进高汤里烧开，加蘑菇，清江菜，葱油酥熬煮至稠绵，放进牡蛎烫熟，加盐，白胡椒粉调味即可。鲜美无比，冬天喝粥特别舒服。[阅读全文]
(2021-12-18 13:50:39)
(2021-12-18 03:25:05)
(2021-12-15 04:12:09)
正值水针鱼旺季，肥美厚实且物美价廉。肉质比较结实，剪过后香气十足，很好的下酒菜式。闪闪亮的，色彩亮丽，非常新鲜。少许油，中小火煎，撒点细盐，就这么简单。差不多了。。。撒几滴味极鲜好香。。。[阅读全文]
(2021-12-15 03:59:55)
没腌渍/冰冻过的新鲜小黄鱼，肉质细嫩但味道稍微清淡。下锅前30分钟用细盐抹身腌制，味道就咸鲜清甜了。一脸惊慌失措的样子。。。金黄闪亮，颜值超高。超级新鲜少许油烧热，放进鱼以中小火煎。差不多了。。。撒几滴味极鲜。。。咸香鲜嫩[阅读全文]
(2021-12-14 22:52:29)
(2021-12-12 19:22:34)
(2021-12-11 17:36:03)
(2021-12-10 03:18:27)
十分开胃的汤菜熟猪肚分三部位切割-肚尖，肚条，肚丝。肚条已经做了酸菜排骨猪肚面，肚丝拿来做一道酸辣口味的肚丝汤。肚丝，剑笋丝，鲜香菇丝，胡萝卜丝，嫩姜丝，葱花。2-3饭碗大骨高汤烧开，放进肚丝，笋丝，香菇丝，胡萝卜丝烫煮，加盐，糖，料酒调味。用太白粉水勾薄芡，按个人口味加镇江醋，白胡椒粉调出酸辣味，撒嫩姜丝，葱花，麻油即可。热乎乎，鲜美[阅读全文]
