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博文
(2022-01-04 13:06:30)
(2022-01-02 17:15:50)
小扇贝/文蛤/蛤蜊/蘑菇/白葡萄酒/cream-鲜美的白汁意面。外壳刷干净浸泡吐沙烫开口(约20秒)后捞起浸泡冷水里摘除肠肚蛤蜊/文蛤放进2杯滚水里烫开口后捞起浸泡冷水里，确保洗净泥沙。汤汁留用。少许橄榄油爆香蒜蓉，放进蘑菇片拌炒。加入一杯烫蛤蜊汤汁，一杯白葡萄酒烧煮几分钟，放进扇贝/文蛤/蛤蜊，半杯cream，烧开后加盐，胡椒粉调味，撒香菜末或细葱花，放进煮8分[阅读全文]
(2022-01-02 04:45:48)
(2022-01-02 04:10:41)
(2021-12-29 14:32:02)
用浓郁大骨汤做汤底，加猪肝，猪肉丸，猪里脊薄片，蘑菇，油菜煮新竹米粉。加沙茶酱，沙茶，糖，胡椒粉调味。猪肝切片，加少许面粉，盐抓一抓后冲洗干净。。。水烧开，加葱姜/料酒，放进猪肝烫煮20秒后捞起浸泡冷水里。。。米粉汤软沥干大骨汤烧开，放进猪肉丸/肉片烫煮约5分钟，加入猪肝，蘑菇，米粉，油菜，调味料继续煮几分钟即可。[阅读全文]
(2021-12-29 04:39:19)
(2021-12-27 04:43:17)
炒猪肝火候掌握得当的话口感柔软粉嫩，是很好的下酒送饭佳肴。猪肝切片加米粉，盐抓过，冲洗干净。水烧开，加葱姜料酒，放进猪肝川烫20秒后捞起浸泡冷水里。配料-葱姜蒜，辣椒，甜椒。2-3大匙油烧热，放进葱姜蒜/辣椒/甜椒爆香，放进猪肝，以旺火拌炒几分钟，加麻油，料酒，生抽，老抽，辣椒酱，糖，盐调味，翻炒3-4分钟即可。柔嫩香辣，十分美味。[阅读全文]
(2021-12-27 04:01:28)
(2021-12-26 16:22:59)
(2021-12-22 05:03:34)
虽然受到疫情影响，但明洞一带还是张灯结彩，过节气氛浓厚。。。新世纪百货公司的彩灯秀吸引很多人观看。邮政大楼，也称拉链大楼。往上走就是南山塔南大门的带鱼巷因疫情管制措施而变得非常冷清，用餐时段都没几个食客明洞购物街生意也比较惨淡，不少商家都倒闭了。寒冷的空气中散发着烤栗子的香气打道回府。。。[阅读全文]
