软欧面包（SOFTFRENCHBREAD）一般是指欧式的软面包。由于传统的欧式面包体积比较大且口感比较硬，中国人的接受度比较低；而日式面包由于组织绵密，口感松软能被大多数中国人所接受，但由于它的高糖，高油，又有点让追求健康的大多数人望而却步。于是中国人在传统的欧式面包和日式的软面包之间找到平衡点，开发出介于两者之间的软欧面包，且大受欢迎。由于软欧面包[阅读全文]
扬州姑娘
心平气和的做一道费一点功夫的菜也是一种修行
博文
(2020-03-20 17:02:49)
软欧面包（SOFTFRENCHBREAD）一般是指欧式的软面包。由于传统的欧式面包体积比较大且口感比较硬，中国人的接受度比较低；而日式面包由于组织绵密，口感松软能被大多数中国人所接受，但由于它的高糖，高油，又有点让追求健康的大多数人望而却步。于是中国人在传统的欧式面包和日式的软面包之间找到平衡点，开发出介于两者之间的软欧面包，且大受欢迎。由于软欧面包[阅读全文]
(2020-03-12 05:15:42)
每提到粤式点心，人们很自然就会想到粤式早茶四大天王“虾饺，干蒸烧卖，叉烧包和蛋挞”。它们不仅颜值超高，味道也是让你一吃就不能忘怀。直到有一次不经意的抱着试试看的心态点了咸水角，才一下子被它带给我的味觉冲击惊艳到了。咸水角从它的外貌来看，一个小小橄榄球的外表，两头稍尖，中间胖嘟嘟,实在没有什么高颜值，如果没有特别注意，一定会忽略[阅读全文]
(2020-03-06 16:14:52)
提到浓油赤酱一定会想到本帮菜中比较有特色的红烧蹄膀或者红烧肉，它们充分体现了上海菜油重味浓的特点。究其味道的来源，还要感谢早期的大厨们的努力。由于上海特殊的地理位置和经济地位，吸引了四方的厨师们来到上海开辟一番新天地，他们在对四方美味进行融会贯通以后，集各地味道之所长，和本地人的口味相融合，开发出能保留原汁原味的本帮菜。红烧蹄膀就[阅读全文]
(2020-02-23 10:39:30)
LG今天突然提到下周一就是二月二了，我们应该包饺子以示庆贺，我还纳闷他怎么知道还有二月二这个节日的，是不是想吃饺子了，想找个理由让我来做给他吃。上网查了一下，才知道真有这样一个节日的存在。不要说现在的年轻一辈，就像我这样年纪的人都不知道呢。可能要年纪再长一些的长辈才会留意到这个节日的到来。原来农历二月初二又叫“青龙节”，由于这一[阅读全文]
(2020-02-20 16:06:15)
香蕉大概是北美人的餐桌上比较常见的水果了，由于它饱腹且吃口香甜，很多家庭周末买菜的时候都会买上一些放在家里。尽管每次买回来的香蕉颜色还是绿的，但是放在室内没两天，外皮很快就会慢慢变黄且带有一些小黑点。时间稍微久点，香蕉也会因为过熟而越发甜腻，失去了口感。这个时候如果扔掉不吃就感觉有点浪费，我的老外同事们都会自己动手用香蕉为原料来做[阅读全文]
(2015-05-27 18:14:37)
我们家冬天的时候爱吃腊肠，夏天的时候就比较爱吃脆皮肠。因为外面买的肠很多都加了添加剂和色素，自然就吃的不放心了。所以有时间的时候，自己动手做上一批脆皮肠，味道完全可以根据自家的喜好来调整如原味的、麻辣的、蒜香的等等，做好后可以放冰箱速冻起来，想吃的时候在烤箱里烤一下，或者用油煎一下，甚至可以用茶叶和白糖熏一下，各有风味。最关键的是[阅读全文]
(2015-05-20 16:54:30)
自从儿子离开家进入大学学习以后，和LG的很多次聊天都会不自觉的回想起儿子成长过程中不同阶段的趣事。不知是人“老”了喜欢怀旧了，还是心里始终都没有摆脱怅然若失的感觉。儿子小的时候，我们整天盼望他长大，等到突然有一天他真的长大了就要离开你的时候，才感叹时间过得实在太快了，父母陪伴孩子的时间其实是很短很短的。 最近看到一篇名为‘我们[阅读全文]
(2015-05-14 15:28:34)
用“色金黄、味道香、微微辣，外酥里软”来形容星洲炒萝卜糕就再准确不过了。星洲炒萝卜糕一直都是我特别喜欢的港式美味。为什么称它为港式美味，因为第一次吃是在港式茶餐厅里吃到的。其实它的微辣的口味真正的来自新加坡。也有人说它是地道的新加坡大排档美食。不管它来自哪里，好吃才是硬道理。它和一般的港式腊味萝卜糕有所不一样。这款萝卜糕的制作[阅读全文]
(2015-05-07 14:33:53)
因为在上海生活了很多年的缘故，对于上海的黄鱼面始终恋恋不忘。春夏之际，又到了吃黄鱼面的季节，按捺不住对这道美食的渴望，于是在家动手做起来。制作黄鱼面的时候一般都会配上一年腌制的雪菜，这两样食材的组合才能使黄鱼面的味道达到最高境界，当然如果能再配上当年的春笋，自然就是更加美味了。在海外买不到新鲜的黄鱼，只能买鲜冻的，本来还有点担心会[阅读全文]
(2015-05-03 11:24:42)
请客吃饭的时候，虾作为常见的宴客菜经常会出现在饭桌上。吃惯了各种传统的虾的做法以后，尝试了一下这款蒜泥凤尾虾，虾的鲜甜混合了蒜泥的香味以后使虾的味道更加提升，鲜美清淡，令人回味。最重要的是这道菜的制作过程非常简单，就是平时不怎么做菜的新手也能做出大师级的水平。当亲朋好友欢聚一堂的时候，做上这样一道菜也可以增加气氛。【材料】大虾9[阅读全文]
