木瓦 US
心存感恩 记录美好
博文
(2020-05-02 18:53:54)
蒜芥（Garlicmustard）在北美是一种已经泛滥的外来入侵植物，它们正在以极快的速度，入侵北美的自然生态保护地，排挤和消灭本土植物，减少生态多元化，如果不采取措施，数年后，我们的林地将再也见不到各种各样美丽而神奇的原生态野花。但是，幸运的是：蒜芥是一种营养价值极高野菜。有关专家号召大家：采食蒜芥！蒜芥富含维生素A、C、E、和B系列，特别是维生素A和C[阅读全文]
(2020-04-24 17:55:10)
一些朋友看了前段时间发的几个视频，对片中的香肠非常感兴趣，希望能拍一集关于香肠制作的影片，现在虽然是春天，但是气温和我家乡的冬天差不多，白天有太阳有风且气温低于60华氏度,很适合做香肠。于是做了2公斤肉的香肠并录了这期影片，香肠效果挺好，色香味俱佳。很高兴向大家分享！
非常时期，愿大家多增营养，平安抗疫！
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(2020-04-17 19:11:41)
《早春野菜抽筋草猪肉馄饨ChickweedPorkWonton》 每当3月底4月初，在居家花园，菜地或林中灌木下都能看到地上长着开白色小花的抽筋草（英文chickweed),好多人会将其当野草除掉，在我的家乡云南，抽筋草是一种深受大众喜爱的美味野菜。《中华本草记》说：抽筋草具有平肝，舒筋活血，利湿，解毒的功效。影片展示怎样辨认抽筋草，怎样做出美味的抽筋草猪肉馄饨。馅料配方[阅读全文]
(2020-04-06 19:26:10)
非常时期，抗疫宅家，能不出门就不出门，我家屯了土豆冷冻豌豆和香肠，
今天就用这三样食材和大米做一道
云南美味豌豆洋芋焖饭，与大家分享，愿大家平安抗疫！ [阅读全文]
云南美味豌豆洋芋焖饭，与大家分享，愿大家平安抗疫！ [阅读全文]
(2020-04-02 08:43:52)
疫情来势汹汹，美国新冠肺炎确诊病例已经达到20万人，每天都在增长，买不到口罩，自己制作也不难，只要缝两个，就可以换洗，也可以保护自己，度过难关。 因为买不到口罩，就想到要自己制作，到网上一搜，全世界爱缝纫的女生都在自己做口罩，都发出一个共同的声音：要把医用口罩留给医护人员！我研究了一些口罩的做法， 集中他们的优点，自己做了这款木瓦版的[阅读全文]
(2020-03-28 16:10:20)
疫情来势汹汹，心情很沉重，祈祷瘟疫快快过去!愿大家平安！ 今天分享《滇味午餐肉的制作》 1.这是加了红曲米粉上色的午餐肉 2.不加红曲米粉，不影响口感和味道 滇味午餐肉的制作请看下面视频： 谢谢点看！ [阅读全文]
(2020-03-18 17:49:01)
在我的家乡不论大小宴席总少不了一道凉拌菜，虽然和美国salad一样都是凉拌，但是家乡的凉拌菜用料讲究很多，具有浓郁的川滇风味，能更好的保持食材的营养成分，今天与大家分享用美国的食材做的两道云南salad。 1.炝三丝（绿豆芽，木耳丝，胡萝卜丝） 我的家乡说炝，就是把所有食材放碗中，再浇热油后加盖，让香气浸入菜肴中。 2.舞茸凉拌苤蓝丝 舞茸是[阅读全文]
(2020-03-10 19:49:34)
上次发了【滇味豆腐圆子】视频及配方以后，得到大家的鼓励和支持，由衷的感谢众亲！也有些朋友询问这道 美食中用到的调料该怎样制作？以往也有朋友问过类似的问题，带着这些问题开始制作视频，今天【滇味的调料制作】 终于完成了！ 本片视频共录制了八种川滇风味菜肴所需的基本调料，有1.油炸辣椒，2.油炸芝麻，3.油炸胡麻,4.油炸罂粟籽， 5.花椒粉，6.八角粉，[阅读全文]
(2020-02-24 15:31:58)
有人说在云南豆腐的吃法有100种，今天分享一道我的家乡美食：豆腐圆子，这道菜以其美味及丰富的营养在
滇东北地区特别受欢迎，可作家常菜配米饭或上班带菜，也可作宴席菜肴。
我外公是我们家乡的名厨，我小的时候，我外公手把手教我做菜，这是他老人家教我的其中一道菜。
温馨提示：1.食材新鲜很重要2.成品要滑嫩而不散
谢谢点看！
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(2020-02-16 20:54:17)
元宵节最具代表性的美食就是汤圆了，汤圆年年做，馅料也是五花八门，根据当地的食材，今天分 享三种馅心的汤圆。1.蚕豆洗沙馅用去皮的蚕豆做洗沙，炒豆沙的过程真是省时省力，一次可以多做 用于做其他点心。2.花生馅心这是我们家经常做的一种馅，因为家里经常都有花生浆放着。特别简单 方便还美味。3.香肠馅心汤圆在我的家乡云南经常会用火腿来做[阅读全文]
