1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加[阅读全文]
博文
(2012-06-10 13:10:21)
(2012-06-10 13:02:39)
回锅肉的传统——旱蒸回锅肉
最传统地道的回锅肉，其实不是用水煮出来的，而是蒸出来的。主料：五花肉辅料：葱白、仔姜、干海椒、盐、味精、醪糟、上等红酒制作方法：将五花肉全身涂抹醪糟，沾盐上笼蒸熟，切片待用。开火，下油几钱，到入五花肉，出油成卷，放干海椒炒香后到入仔姜和葱白，加盐味精，起锅时勾入小量豆油，装盘。得一块五花肉一块仔姜一节大[阅读全文]
最传统地道的回锅肉，其实不是用水煮出来的，而是蒸出来的。主料：五花肉辅料：葱白、仔姜、干海椒、盐、味精、醪糟、上等红酒制作方法：将五花肉全身涂抹醪糟，沾盐上笼蒸熟，切片待用。开火，下油几钱，到入五花肉，出油成卷，放干海椒炒香后到入仔姜和葱白，加盐味精，起锅时勾入小量豆油，装盘。得一块五花肉一块仔姜一节大[阅读全文]
(2012-05-27 09:18:37)
龟背竹繁殖主要以扦插方法为主。早春４月从茎上剪下带节的部分，要求至少能带两个节，将气根去掉，带叶直接扦插在栽植的盆中，浇透水，放置在温暖潮湿而又能遮荫的地方，温度保持在２１－２７℃的条件下，１个月左右即可生根。但是，用这种方法繁殖龟背竹成活后叶子会变小，且没有开裂，至少需要养护一年才能达到观赏效果。如果采用埋气生根法和扦插法相结[阅读全文]
(2012-05-26 08:54:42)
君子兰苗期大约要经2年时间，苗期是从一叶苗移栽到小盆开始。苗期地上部分的叶片数与地下部分的肉质根数基本上是一致的。1、苗期温度培育幼苗时的温度要比播种时低。种子发芽后的第一片叶（俗称叫真叶）一经出现就不能给以较高的温度，一般以15～20℃为宜，花谚说的好“低温育壮苗”。温度过高容易使幼苗徒长。2、苗期光照苗期光照忌过强过弱，原则是在不致遭受[阅读全文]
(2012-05-26 08:18:12)
茉莉的冬季管理1.防冻虽说茉莉怕冻，但也不是那么脆弱的，上海地区安全过冬还是比较容易的，一般不需要特别的措施。当最低气温下降到5度以下时，可以把茉莉移入室内，注意不要过早移入，要让茉莉适当经历低温，在这个过程中，茉莉体内会发生一系列的变化，以适应即将来临的寒冬。入室后放在阳光充足的地方。室内最低温度零度以下时，要用塑料袋套起保温（可用[阅读全文]
(2012-05-26 08:17:41)
（1）浇水
栽养茉莉，学会了浇水算是入了栽养茉莉的门。很多人栽养的茉莉长不好，如叶子发黄、稀少或叶大节稀，或开花少或根本不开花，再就是过不了冬，到次年不是枯萎就是长得更不像样、更不成形。等等症状说明：一个原因就是平时浇水不当！主要是不懂哪个季节该多浇水，哪个季节该少浇水，还有多浇水的季节，一天之中怎样分期浇水？少浇水的季节怎样少浇[阅读全文]
栽养茉莉，学会了浇水算是入了栽养茉莉的门。很多人栽养的茉莉长不好，如叶子发黄、稀少或叶大节稀，或开花少或根本不开花，再就是过不了冬，到次年不是枯萎就是长得更不像样、更不成形。等等症状说明：一个原因就是平时浇水不当！主要是不懂哪个季节该多浇水，哪个季节该少浇水，还有多浇水的季节，一天之中怎样分期浇水？少浇水的季节怎样少浇[阅读全文]
(2012-05-26 08:08:03)
都说栀子花难养。养栀子花最大的难题在于栀子花叶子变黄。通过实践，我很好的解决了这个难题，现在和大家共享。我大概去年养了一大盆栀子花，买来时是开花的，可是没过几天花就蔫了，叶子变黄、变干。想尽各种办法也没能把花养活。那颗花死后，我想用那个花盆倒一下盆，于是就把死去的栀子花根拔了出来。真是不拔不知道，一拔吓一跳，我发现花盆里只有最上面[阅读全文]
(2012-05-26 07:28:47)
茉莉盆栽，要求培养土富含有机质，而且具有良好的透水和通气性能，一般可用田园土4份、堆肥4份、河沙或谷糠灰2份，外加充分腐熟的干枯饼末、鸡鸭粪等适量，并筛出粉末和粗粒，以粗粒垫底盖面。上盆时间以每年4-5月份新梢末萌发前最为适宜。按苗株大小选用合适的花盆。上盆时一手扶苗，一手铲填培养土，待土盖满全部根系后，将植株稍向上轻提，并把盆振动几下，[阅读全文]
(2012-05-25 18:35:08)
1、选盆。任何材质的盆均可，条件，底孔要大，直径和高度的比为1：1。盆的大小，以把兰放入空盆正中，根与盆边有2—3厘米的空隙为好。
2、选土。腐叶土4份，红土或泥炭土3份，河沙（不要面沙）或轻石或上水石或养兰花的陶粒3份，混合后，分成粗、中、细三份；上盆：先在盆底放一层核桃大小的泡沫，依次放入粗土—兰—中土—细土，表面再放一层苔癣。
3、施肥[阅读全文]
2、选土。腐叶土4份，红土或泥炭土3份，河沙（不要面沙）或轻石或上水石或养兰花的陶粒3份，混合后，分成粗、中、细三份；上盆：先在盆底放一层核桃大小的泡沫，依次放入粗土—兰—中土—细土，表面再放一层苔癣。
3、施肥[阅读全文]
(2012-05-25 18:26:39)
冬季气温低,君子兰入室后,应特别注意加强管理。
一、保温控温。君子兰喜温暖,怕热也怕冷,在5℃以下生长受阻,0℃则容易遭受冻害。在长江流域及以北地区,冬季须及时将君子兰盆花转入室内或大棚、温室养护。当室内温度低于10℃后,除在盆土表面盖一层1厘米厚的木炭末保温外,还要将其放置在室内向阳保暖处。当室内温度继续下降时,可在花盆上罩上薄膜罩以利升温,但[阅读全文]
一、保温控温。君子兰喜温暖,怕热也怕冷,在5℃以下生长受阻,0℃则容易遭受冻害。在长江流域及以北地区,冬季须及时将君子兰盆花转入室内或大棚、温室养护。当室内温度低于10℃后,除在盆土表面盖一层1厘米厚的木炭末保温外,还要将其放置在室内向阳保暖处。当室内温度继续下降时,可在花盆上罩上薄膜罩以利升温,但[阅读全文]
