【随笔】
菰菜，莼羹，鲈鱼脍
菰菜，莼羹和鲈鱼脍，号称“江南三大名菜”。
说起来，这三样菜色并其实没有什么很特别之处，跟鱼翅、燕窝、熊掌、猴脑、鹅肝等是不能比的。它们之所以能够在餐桌上香气四溢，名扬天下，估计主要是得力于材料的鲜美，以及做工的独特考究，还有若干文人诗词的推波助澜，从而竟成了一种特定的文化[阅读全文]
博文
(2008-10-23 21:54:41)
【随笔】
菰菜，莼羹，鲈鱼脍
菰菜，莼羹和鲈鱼脍，号称“江南三大名菜”。
说起来，这三样菜色并其实没有什么很特别之处，跟鱼翅、燕窝、熊掌、猴脑、鹅肝等是不能比的。它们之所以能够在餐桌上香气四溢，名扬天下，估计主要是得力于材料的鲜美，以及做工的独特考究，还有若干文人诗词的推波助澜，从而竟成了一种特定的文化[阅读全文]
(2008-10-14 11:03:45)
贵妃醉酒
前两天晚上，我到好莱坞的KodakTheatre（奥斯卡颁奖处）去观看了北京京剧院梅兰芳京剧团的演出。一共四个折子戏：《闹天宫》，《天女散花》，《霸王别姬》，《贵妃醉酒》。这次演出是2008年
中国文化表演艺术节的一个组成部分。京剧团另外还有两场全本的《杨门女将》和《白蛇传》。我这人对戏曲是叶公好龙，写过也研究过，终于都半途[阅读全文]
(2008-09-30 11:39:51)
【随笔】
我如果夸下海口，说我迄今为止已经喝下了Yard里的一个Pool 规模的酒，人家肯定会以为我疯了。让我们来计算一下，假设一个游泳池长5米，宽3米，深1米，5×3×1=15立方米，也就是15吨，相当于15000公 斤，以这个数字再除以7000多天（20年），相当于平均每天2公斤。这个容量如果是水的话倒也罢了，但是它是酒。古人云亡国之君酒池肉林什么的，是有出 处的。[阅读全文]
(2008-09-28 08:42:16)
【随笔】华 容 道《三国》中的华容道，是一个双重埋伏。第一重是关羽对曹操设下的埋伏；第二重则是孔明对关羽的埋伏。在火烧赤壁之后，《三国演义》的叙述角度，开始迅速地向刘备一方倾斜了。关羽以非常的自信，在孔明面前立了军令状，然后引了五百校刀手，在通往南郡的要径华容道上，埋伏下来，等待曹操和他的最精锐、最贴身的干将们匍匐而过。这是战争[阅读全文]
(2008-09-25 18:53:31)
随笔】
有一种伤心叫美丽
文化是个积重难返的破玩意儿。它就跟臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来却香，而且下饭的时候还离不了它。
每次到了周末，我无一例外地都想到位于海岸山脉谷地的中国城去，一是去逛书店，二是去看看跟我一样肤色血统的人在那里讨价还价，热闹一番。这就是中国式的文化：认同与礼节式的品尝。
上一次去逛书店，在“书原”一大堆[阅读全文]
有一种伤心叫美丽
文化是个积重难返的破玩意儿。它就跟臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来却香，而且下饭的时候还离不了它。
每次到了周末，我无一例外地都想到位于海岸山脉谷地的中国城去，一是去逛书店，二是去看看跟我一样肤色血统的人在那里讨价还价，热闹一番。这就是中国式的文化：认同与礼节式的品尝。
上一次去逛书店，在“书原”一大堆[阅读全文]
(2008-09-19 19:33:15)
蟒 蛊（下）
4
还是这年的秋天，天气渐渐凉了。溪边的水草淡黄，溪水还是那么绿。白云化尽，远山如墨，夕阳也比往日早些散落了。
一天，我和阿利偷偷爬进礼堂。没有人影的礼堂里空寂得可怕。高高的穹顶，空空洞洞地撑在半天。在没有人的空间里，寂静就是你最难摆脱的孤独。而这时我突然觉得，世界似乎也就这[阅读全文]
(2008-09-13 07:19:16)
八月秋高毛蟹肥
十月的伯明翰城，到处都可以看到五颜六色的秋菊。又是重阳，乍寒还暖，正是菊花怒放的时节。阿拉巴马州的州花是山茶花(Camellia)，但它给我留下的印象不深。倒是一家家商场门口摆放着的菊花，让人触景生情。
家乡福州的气候就象伯明翰一样，适宜植菊，而且菊瓣似乎也比Ｂ城的要大。山茶花是在17世纪左右从菲律宾传入欧洲，然后再由殖民者[阅读全文]
(2008-09-10 11:19:15)
【随笔】
《儒林外史》中的南京食单
《儒林外史》是吴敬梓借明朝中期的故事，写自己身边的人事和感怀。小说除了第一回的引子和后两回的余响，故事的发生大约始于明成化末年，终于嘉靖、隆庆之间。尽管如此，书中的生活背景，大体上应该与明代的风物没有多大的出入。当然有些是例外，比如玄武湖，传[阅读全文]
(2008-08-15 18:18:31)
狗娘养的巴顿
“与战争相比，人类的一切奋斗都相形见拙。” ——乔治．巴顿
记得《侨报》的谢一宁先生在形容幻灭的情状时，曾经这样说过：当激情之火被浇灭时，其节奏之雷同，神经之麻木，活像驾车行驶在洛杉矶通往亚利桑那凤凰城的10号高速公路上。没有在那一段高速公路上驾过车的人，可[阅读全文]
(2008-08-10 16:50:52)
十八相送
若干年前，还是上大学的时候。我有一位叫凌的女同学，那时正在北京一个著名的学府读书。女孩每个寒假回来时，都裹着粗厚的冬衣，脸上红扑扑的，让人看了，身上忍不住瑟瑟发抖。
凌跟我在小学五年级时是同桌。那时我们在课桌之间划了一道线：倘若谁的手臂越过那道线，则[阅读全文]
