说说北美的鸡，那些迫不及待的路过迅速而闪进来，路过的某些人，可以请您老退场了。因为这个是真正的鸡，但是在很多名词都被赋予了特殊含义的今天，我没办法找到另外的词语来说一说，今天我要谈论的北美的食材---鸡。
我本草民一个，草民的天是什么，食也。
说说这些年来，我努力的在一家家超市里，觊觎如黄鼠狼一般的找寻好吃的鸡。
开始来的时候，最[阅读全文]
皮皮的拙馐斋
喜欢做饭也很乐意分享做饭的乐趣。
博文
(2011-02-05 08:30:58)
(2011-02-05 08:28:25)
有人说，一个爱吃的人，永远不会忧愁，因为有愿望需要满足。一个爱做吃的人，永远不会烦恼，因为有事情需要专注的去做。而一群爱吃爱做的人，一定是热爱生活的人。
我仗倚着爱吃的名号，经常混入热爱生活的人们的圈子里，然后学习热爱生活。长漫冬日开始来临。人们开始蜷缩回到屋子里，似乎这样的时日里，吃饭聊天喝茶看书唱歌，成为冬日生活六大主题[阅读全文]
(2011-02-05 08:15:21)
(2011-02-05 08:15:06)
(2011-02-05 06:26:55)
清蒸鱼材料：活鱼一条（不要太大），葱绿4-5根切细丝进冰水，葱丝会卷曲，比较美观。姜片3片切丝，蒸鱼豉油2茶匙，油少许做法：活鱼洗净，开背2刀2面，中间放入姜丝在肉里面，肚子里，鳃部分也放部分姜丝。大火上蒸锅8-12分钟（视鱼大小厚度来定，鱼眼睛一旦鼓出来，就是可以）。关火。出锅，倒去蒸鱼的盘子里的水，移盘。背上放上姜丝，捞出葱丝铺上。[阅读全文]
(2011-02-05 06:25:58)
西芹虾仁材料：10只左右去肠线的虾，洗净备用。西芹杆6-8片，用削皮刀将外面的那层薄薄削皮。切成寸段备用；水淀粉少许锅内热油，先将虾仁爆炒出红色，出锅，倒入西芹段翻炒。然后加入虾仁，最后加入少许的水淀粉，要很清，放少许盐，出锅装盘。技术要点：芹菜的备制很关键。火候和勾芡。[阅读全文]
(2011-02-05 06:24:26)
酸辣木耳材料：水发云耳一杯，姜片一片，葱1/4根，蒜瓣2个，酱油2茶匙，醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐少许，油辣椒1茶匙做法：水发木耳发开之后，开水烫煮15分钟，捞出放凉；其余材料切碎。放入拌均，放冰箱，食前取出即可（进冰箱加盖一个保鲜膜）[阅读全文]
(2011-02-05 06:18:47)
做法：黄瓜2只切小段像削水果一样削成卷。备料：干辣椒2个切丝，蒜瓣3个切片，姜2片切细丝，花椒1小把白醋1茶匙，盐少许，糖1茶匙。拌均备用先将糖醋液淋在黄瓜上，锅上烧上热油，将辣椒蒜姜丝，放入炸香，然后乘热淋入黄瓜，放冰箱30分钟。包保鲜膜，食前拌均。即可[阅读全文]
(2011-02-05 06:16:21)
材料：苦瓜2只，青椒6只，茄子2只（小的），阳江豆豉1茶匙，鲍鱼汁1茶匙，肉末半磅，盐，姜末，生粉，酱油少许做法：1，先将肉末里面放酱油，姜末，生粉拌均，备用2，苦瓜切段，青椒切段剖开，茄子切段，剖开；3，将肉末塞入，诀窍是要涂抹一些生粉在蔬菜的内壁，不然会掉出来酿的肉哦4，锅内放油，中火煎。5，放入豆豉，酱油，鲍鱼汁少许水烧15分钟，收汤，[阅读全文]
(2011-02-05 06:13:55)
材料：陈皮一块，放水里回软洗净切丝。鸡翅6-8个，香菇6-8朵，韩国酱2茶匙，蒜瓣4-5个，姜片1片切丝，啤酒半杯做法：锅内放油将蒜瓣姜丝爆香，放鸡翅炒出金黄色，然后放入韩国酱翻炒，加啤酒，香菇，陈皮，水一杯，文火加盖煨煮30分钟。收汤即可[阅读全文]
