2009年我家菜园里的蔬菜:
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美厨之家 - 美丽菜园和花园
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博文
(2010-04-19 20:12:20)
(2010-04-15 18:58:14)
一星期前挖的野生荠菜
用料A:面粉，水
用料B
1．野生荠菜，洗净，漂水，剁碎，占总量的50%
2．老豆腐，压碎，占总量的30%
3．鸡或火鸡肉末，占总量的18%
4．虾肉少量（几个）,剁碎，占总量的2%
用料C:
酱油,料酒,盐,油,糖,葱，姜
做法
1．面粉用水和好，醒面一到两小时
2．肉末和虾用酱油,料酒,盐,油,糖,葱，姜拌匀，淹一小时
3．荠菜和[阅读全文]
(2010-03-16 18:51:35)
介绍-款超健康Greek饭
用料：
A（见下图）:
1.2CQuinoa
2.1¾C水
B（见下图）：
3.1t盐
4.2个小西红市，切小块
5.2大蒜，切砕
6.½t美国红醋
7.2t新鲜柠檬汁
8.2t蜂蜜
9.½T橄榄油
10.½C松仁
11.¼C香菜
制法：
1.将Quinoa和水浸泡在一锅中1-2小时。煮熟，就象用饭一样。
2.将香菜以外的料B和煮熟的Quinoa拌勻，再加香菜拌勻...[阅读全文]
(2010-03-14 20:09:24)
用料：A:1lb龙利鱼片3-4片生姜2根葱白1个鸡蛋1T料酒½t盐2T淀粉
B：1½C水1个小西红市，切小块5-6嫩豆腐，切小块笋片，少许¾t盐¼lb加工好的鱼肉葱花，少许
制法：1．将用料A加入FoodProcessor,打5分钟。将加工好的鱼肉移到碗中见下图)。
2．将用料B8–12加入锅中烧开。用调羹将鱼肉一调羹一调羹的加入汤中。汤开后再烧几分钟，洒上葱花即可。
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(2010-02-20 18:30:10)
五年前做的园宵
紫色来自Beets，黄色来自南瓜
红豆方糕
用料：
A:
1.1lb糯米粉
2.1lb粘米粉
3.1C糖
4.1¾C水
B：
5.2C红豆，煮熟
6.¼C糖
制法：
1．将料A混在一起，放在一边醒二十分钟
2．用20%的用料A，与用料B混在一起，做成红豆混合料
3．蒸笼加咖啡滤纸作垫
4.用40%用料A，铺在滤纸上
5.再铺红豆混合料，
6.最后铺剩余的[阅读全文]
(2010-02-10 19:35:11)
豆沙三角
以下是简易版中文菜谱，如果看英文不头晕，可去我的博客看详细英文菜谱:http://mayscooking-gardening.blogspot.com/
用料：见下图
制法:1．包的步骤见下图:
2．包好后刷油
3．烤：320F，20分钟总共可作20-22个[阅读全文]
(2010-02-05 13:57:38)
(2010-02-05 13:57:38)
间易版四川家常牛肉
用料：A:2lb牛腱3-4片生姜1根葱B：1C生抽½C老抽½C水¼C糖1颗八角1块桂皮1T花椒C：½牛肉汤2T温合酱油1老干妈辣椒酱½花椒面少量黑椒面¼盐½蔴油D：3T化生米砕砕¼C芹菜砕砕2T香菜砕砕制法：1．将牛肉切成2-3块，漂水去血水。2．将过水的牛肉加回锅中。加水至淹过牛肉，并加葱姜。烧开再转成小火煮竹25-30分钟。取出牛[阅读全文]
(2010-02-05 13:57:38)
南瓜芝蔴小甜饼
Ingredient:
1.1lbstickerriceflour
2.2¼Cwintersquash,cooked,smashed
3.¾-1Cbrownsugar
Directions:
1.Cookthewintersquashwithminimumwatertosoftifitisraw.Smashittosmooth.Heatthesquashtoboilingifitisalreadycooked.
2.Addthericeflourandbrownsugartothesquashcontainer,andmixeverythingwell.Transferthedoughaworkingtable.Kneadthedoughagaintheworkingtable.Tak...[阅读全文]
(2010-02-05 13:57:38)
豆沙卷
Ingredient:
Fordough
1.3Callpurposeflour*(replaceablewithwholewheatflour)
2.1/2tbakingpowder
3.2Tsugar(optional)
4.½Tyeast
5.1¼Cwarmwater(95F)**
6.14ozredbeanpaste(onepackage)
Directions:
1.Makingdough:Mixflourandbakingpowderwellinacontainer.Mixthesugar,yeastandwarmwaterinabowl,andsetthebowlasideforfewminutes.Mixtheyeastmixtureandthe...[阅读全文]
