煎三文鱼最简单：盐和胡椒粉，再沾上干面粉，放入平底锅，每面煎2-5分钟（按大小不同，时间不同）。
沾干面粉的目的是可以保留鱼内的汁。而且刚出锅的鱼表面脆脆的，很香。
俺家领导喜欢吃煎得透一些的，所以我就煎得时间长些。喜欢吃嫩一些的，就煎得时间少些。
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博文
(2012-12-10 19:18:25)
煎三文鱼最简单：盐和胡椒粉，再沾上干面粉，放入平底锅，每面煎2-5分钟（按大小不同，时间不同）。
沾干面粉的目的是可以保留鱼内的汁。而且刚出锅的鱼表面脆脆的，很香。
俺家领导喜欢吃煎得透一些的，所以我就煎得时间长些。喜欢吃嫩一些的，就煎得时间少些。
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(2012-11-29 20:09:58)
L终于没能战胜病魔，离开了我们。一个年轻的生命消失在地球，去到了天国。
当得知L的生命以周甚至以日计算时，我惊愕无语。为什么？为什么别人都能过这一关，而L就不行？老天太不公平。这么一个美丽善良的人，为什么就不能尽情享受人生呢？
于是我在公司发起了募捐活动。无论认识或者不认识L的同事，纷纷慷慨解囊，大家每天追问L的最新进展，都希望[阅读全文]
当得知L的生命以周甚至以日计算时，我惊愕无语。为什么？为什么别人都能过这一关，而L就不行？老天太不公平。这么一个美丽善良的人，为什么就不能尽情享受人生呢？
于是我在公司发起了募捐活动。无论认识或者不认识L的同事，纷纷慷慨解囊，大家每天追问L的最新进展，都希望[阅读全文]
(2012-10-31 20:48:12)
盘中有不同种类的米花糖
记得小时候每次过年，妈妈都会做很多芝麻花生糖。以前总以为很难做，其实超简单。
原料：
1.黄油1/10(45g),麦芽糖（maltose)一盒（500g)，糖2tbs，vanilaextra1tsp2.crispyrice4杯，果仁3杯
做法：
1.不粘底锅小火加热，加入1材料。一定要小火（我用电炉3档），熬到全部融化起泡，等糖浆表面全部起泡沫，2.加入2材料，不要熄火，趁热拌匀，要[阅读全文]
(2012-10-11 12:52:36)
常有人抱怨豆浆机不好洗，不锈钢锅洗不干净。
推荐一款这种heavydutysponge，我觉得非常好用。
很多人习惯用钢丝团擦洗不锈钢厨具，但都知道一不小心就会生锈，然后就是小钢丝不断的掉下来，非常烦人。
从图可以看到有细钢丝在sponge上，看它的好处是不会锈。一块擦可以用很久，干净方便。Dollar店卖1-2刀3块呢。
有兴趣的不妨试试。
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(2012-09-28 19:40:35)
刚出炉的月饼，还没等我拿相机，就被儿子打劫了。大的五仁月饼，小的是鲜肉月饼。大小不同只是为了好区分。
俺儿只喜欢鲜肉月饼，领导喜欢五仁和百果的。
苏皮制作：
1.油酥面：250克加入125克猪油，拌匀。我用的是TenderflakeLard.一般超市都有卖的。
油酥面做好后最好放冰箱。包的时候比较好操作。
2.水油面：500克加入200克水和100克猪油，揉成[阅读全文]
(2012-09-05 19:02:11)
刚煮好的羊肉抓饭，连锅拍的。
材料：羊肉，胡萝卜切丁，葱姜，盐，孜然粉，葡萄干，大米
俺买的是冰冻羊肩肉，感觉肉不容易烂。如果想吃比较的，可以先把羊肉煮烂，或者多炸一会再煮。
1.先把羊肉飞水（放入加入葱姜的滚水里煮开），这样可以去除一定羊肉的膻味。洗净表面的血沫。
2.把洗净的羊肉放入油中用小火炸至焦黄。
3.盛出炸好的羊肉，[阅读全文]
(2012-07-26 10:21:23)
对于某人是否要看牙医的说法，实在不敢认同。所以还是提上来重贴一次。
土著人或者过去几十年的人龋齿少，是因为所食的食物不是那么精细，而且少糖。所以自然就不容易得龋齿。他们的牙弓发育好，是因为他们吃的食物粗糙，需要咀嚼的时间长。
现代人牙列不整齐，牙弓变小，智齿退化，是因为如今的精细食物令人减少了咀嚼行为，导致颌骨发育不足。
洗牙[阅读全文]
土著人或者过去几十年的人龋齿少，是因为所食的食物不是那么精细，而且少糖。所以自然就不容易得龋齿。他们的牙弓发育好，是因为他们吃的食物粗糙，需要咀嚼的时间长。
现代人牙列不整齐，牙弓变小，智齿退化，是因为如今的精细食物令人减少了咀嚼行为，导致颌骨发育不足。
洗牙[阅读全文]
(2011-11-05 03:48:04)
生煎包子的发面和一般的包子面是一样的。
1.3杯面粉1杯水，1.5茶匙yeast(各个种类都可），0.5茶匙bakingpowder，也可以加一汤匙糖。
先用温水加各类配料，最后再加面粉和面，揉到面光不粘手。然后就等着发面，等面发大一倍后再揉一次，再发一次。就可以包了。
2.在等发面时准备肉馅：肉碎加鸡蛋，盐，葱姜酒适量，生抽。口味以个人喜欢为好。
不怕麻烦的加[阅读全文]
(2011-10-27 15:24:30)
每年十月，秋风一起，就是吃螃蟹的时候。可是很多人不懂如何挑选螃蟹，每次看到人们把那些根本不咋地螃蟹挑人袋子，就觉得可惜。我常忍不住告诉那些正在挑选螃蟹的如何识别螃蟹的好坏。今天买的螃蟹，总的感觉是还没买到最好的，可能是我们去的早，老板没有把螃蟹那出来吧。
挑选螃蟹：首先，一定是要活螃蟹，死螃蟹有毒，最好别吃。
其次，螃蟹腹背[阅读全文]
(2011-10-22 18:41:24)
1.鲜活Tilapia洗净，在二面鱼身上划几刀
2.在鱼上撒些盐，腌十分钟。
3.把鱼放在有葱姜蒜的盘上，再在鱼肚和鱼表面放些葱姜蒜。
4.倒入酒和生抽，（也可以不放生抽）
5.用parchmentpaper或可用于微波炉的塑料薄膜包裹鱼盘，放入微波炉。如果用塑料纸，要在上面戳二个洞以便散热。考虑到塑料纸加热后有毒，不建议用。
用parchmentpaper的目的是烤纸不会沾上鱼[阅读全文]
