进入秋季南瓜上市，超市里会有整个的小南瓜卖，而且比较便宜，而且本地产的南瓜比较甜，比进口的墨西哥产品口感更好一些。这个南瓜盅的做法是跟网上一个叫做田园姐姐的料理达人学习的，当然我使用的材料有所不同。有兴趣的朋友也可以参考一下她油管的视频，真的很会做料理。https://youtu.be/EaKa8-c5T3U1、糯米提前一天浸泡2、浸泡好的糯米放到小锅里炖一下，最后尽量[阅读全文]
在水一方
生活中的点滴感动,流逝岁月中的难忘情怀.
博文
(2020-09-20 06:58:27)
进入秋季南瓜上市，超市里会有整个的小南瓜卖，而且比较便宜，而且本地产的南瓜比较甜，比进口的墨西哥产品口感更好一些。这个南瓜盅的做法是跟网上一个叫做田园姐姐的料理达人学习的，当然我使用的材料有所不同。有兴趣的朋友也可以参考一下她油管的视频，真的很会做料理。https://youtu.be/EaKa8-c5T3U1、糯米提前一天浸泡2、浸泡好的糯米放到小锅里炖一下，最后尽量[阅读全文]
(2020-09-18 17:20:43)
周末有时间尝试做一下南瓜糯米饭。色香味还算不错的。预备食材：糯米，红小豆，干枣，南瓜葡萄干，或者你喜欢的坚果类都可以准备工作：糯米需要提前半天用水泡上。步骤：1.泡好的糯米用开水煮2--3分钟。2.煮好的米捞出来，加入葡萄干，红豆，干枣，糖等辅料搅拌均匀。放的不是普通的白糖，我我超推荐低卡的罗汉果糖。3.南瓜切掉上部，挖去籽，切片4.把拌好的米放[阅读全文]
(2020-09-13 01:57:09)
注：上图引用自高尾山公式网站 高尾山位于东京都内，虽然海拔不太高只有600米左右，但是交通便利，可以从新宿站坐电车直达，而且出了车站基本就是登山口，登山口处有一个天然温泉，返程能到温泉泡一泡可以缓解一下身心的疲劳。 天气晴朗的时候，在山顶可以清晰的看到富士山的轮廓。不过近年来由于海内外游客的增加，山顶总是[阅读全文]
(2020-09-13 00:42:28)
网上有一些关于广式冰皮月饼做法的介绍，我也参照了一下，我觉得这种做法跟传统意义的制作月饼的方法还是有很大区别的，所以我宁愿叫它米粉糕。 https://home.meishichina.com/recipe-9469.html 我主要用的原料是米粉（超市买的做米粉面包的大米粉）80g，红薯淀粉30g，白玉粉（日本做团子的糯米粉）50g，低脂牛奶少许，低卡罗汉果糖30g，色拉油适量。 豆沙[阅读全文]
(2020-08-17 06:57:03)
以前做豆沙包，多是买超市卖的成品豆沙馅，糖放得多，可能也有添加剂，觉得不够健康。于是琢磨自己从豆馅开始做起。买的是北海道产的红小豆，虽然比进口的小豆贵一些，网评比较好，比较放心。另外没有用普通的白糖，用了一款用罗汉果炼制的低卡糖来代替的，这个海外应该也有卖的，是我做料理常备的东西。加工豆沙馅主要用我常用的夏普Healsio系列的调理电锅，做[阅读全文]
(2020-08-08 04:55:27)
年纪越长就越来越不太愿意过生日。但是还得过。 说来也巧，我们家三个人的生日都在狮子座里，而且非常接近。并且都在暑假休假期间，以往我们大都选择海外或日本国内旅游来庆祝，今年由于疫情哪里也去不了，只能在家里呆着了。最先过生日的是LG，我们在家里自己做了料理，也挺丰盛的，但是 觉得过生日还是在外面吃有气氛，所以接着我过[阅读全文]
(2020-07-24 05:49:40)
日本的新冠疫情大致跟世界其他国家也差不多，有上升有回复也有反复。这个新冠很顽固，在人们完全掌握它之前，我觉得是无法根绝的。日本在四月到五月之间政府号召了所谓的自肃，就是号召大家都尽量在家里减少不必要的外出，然后各个企业单位也都比较配合，所以到五月下旬基本上增长数每天到个位，一度非常乐观，政府就宣布解除了紧急状态。在这之后，企业学校[阅读全文]
(2020-06-21 01:42:17)
以前自己做过洗面的面皮，好像是属于陕西小吃，比较费功夫。最近在网上看到一个不洗面制作凉皮的菜谱，觉得比较好学，也尝试了一下。主料：薄力面粉100个，淀粉100克，水300g辅料：香菜（根据喜好），黄瓜丝，辣椒油，花椒，香叶，八角，蒜末等调料网上说香叶八角花椒等调料可以事先加点水在小锅里煮一下，留下原汁可以拌面皮用。把主料加上水，用筷子向一个方向[阅读全文]
(2020-05-25 05:54:42)
由于新冠的影响，日本社会进行了大约一个多月的自肃生活，这是在不封城的情况下，靠大家自觉自律的生活方式来防止新冠的蔓延，今天终于迎来了紧急状态的解禁，即使新增病例没有完全清零，每周低于0.5/10万的发生率已经达到政府的解禁目标了，总的来说，日本走了一条独特的抗疫之路，死亡率也始终保持在较低的水平，不过这个模式基于独特的国民性可能很难模仿。 [阅读全文]
(2020-05-17 06:16:39)
多年前T-Fal厂家搞Sale买了一个酸奶机，因为平时忙使用率不高。最近一直在家办公，有了更多时间接触厨房的机会，重新从柜子里翻出来酸奶机。自制酸奶的基本原理就是在牛奶中接种乳酸菌，通常乳酸菌的种子可以用市面上贩卖的普通酸奶（PlainYogurt）即可，原料是普通的鲜牛奶，种子和牛奶的比例是1:10，让它在合适的温度（常用40-42度）下大量繁殖，把牛奶中的乳糖成分分[阅读全文]
