这个是京式英文版的，主要为放在油管跟HomeBrewer交流的，放在这里可能没啥人感兴趣。反正也是顺便，就搁在这儿了。
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博文
(2012-06-17 01:06:11)
(2012-06-11 01:50:32)
顶头上司要离职另寻高就了，老丁的心情相当不悦，因为这位老板跟老丁的关系特好，属于特有leadership，而且technical又特过硬那种。明天为老板送行聚餐，老丁整了个SaffronIceCream.
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(2012-06-10 03:25:58)
不知道有多少人看过《舌尖上的中国》，应该很多吧？老丁也就只看了两集，第一集一开始你看到的那个松茸，老丁有幸被请客的时候吃过一点点，今天山寨一把，不知道是因为老丁把皇帝的新衣看透了还是老丁舌头太笨，好像山寨的没比正版的差哪儿去呀？
另外今天老丁正式当上了炭烤道的开山鼻祖，这既不是黑道也不是白道，而是味道。
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(2012-06-04 17:10:52)
蜜锁就是miso，又名みそ，味噌，其实就是日本大酱，用来腌鱼然后炭烤，味道没治了。
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(2012-05-21 01:09:35)
行了，入罐两个星期了，可以开喝了，另外在烤点羊肉串和沙爹。
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(2012-05-14 17:22:52)
目前的形式和我们的方针陈老丁题目起大了，开个玩笑，当回标题党。想说的事情是目前中国跟菲律宾国因为黄岩岛主权问题大有冲突升级之势，我们该怎么办？给“我们”画个范围，工程上叫定个Scope,就是生活在美国的华人。老丁住的这地方菲人相当多，从公司里的同事到孩子朋友的家长，平日里关系相当不错，菲人总的来说比较直率热情，不像阿X（此处为保政治正确，只[阅读全文]
(2012-05-08 16:01:18)
这里边有一些配方的讨论和过程条件的控制
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(2012-05-08 09:36:16)
(2012-04-23 23:53:35)
两星期后发酵还没有完全彻底，这时候如果贸然灌瓶装罐，有可能会造成内部压力过大，所以再要等一到两个星期才能装瓶。现在要做的是把发酵罐里的沉淀酒渣排出来，并且去除一些活酵母留做下一次用。再过一个月才能喝，要有耐心，这已经算不错了，葡萄酒要至少一年才能喝呢。下一次再做个酿葡萄酒的片子。
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(2012-04-12 21:39:15)
老丁爱好自酿酒多年，今天花点时间把它摄制出来放入油管，有兴趣的朋友可以探讨。最近有点懒惰，打了好多的腹稿也没能写出点东东来，就先玩酿酒，回头静下心来再写吧。
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