我们的自助餐已经停开三年了。很多客人不断问询何时才能重开。母亲节是个恰当的日子。Clemsford店大师傅发来消息，他已经订妥250磅野生现捕龙虾，还有足够的康了????。这都是我们疫情以前的惯例。 我赶到餐馆，客人们已经开始了！ [阅读全文]
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(2023-05-14 12:33:04)
我们的自助餐已经停开三年了。很多客人不断问询何时才能重开。母亲节是个恰当的日子。Clemsford店大师傅发来消息，他已经订妥250磅野生现捕龙虾，还有足够的康了????。这都是我们疫情以前的惯例。 我赶到餐馆，客人们已经开始了！ [阅读全文]
(2023-05-13 14:53:02)
梦见母亲
牛经沧海
二零一四年五月十一日 自上初中开始住校，家务做的少，也很少有机会跟母亲学到厨艺。不过，就凭回味，我也能做出好几样最喜爱的家常菜，味道颇有几分接近母亲的。最近开始做泡菜，想起母亲的诀窍，加生姜与辣椒，泡菜就会香脆味正。一经尝试，果真不差。 小的时候，家境极其艰难，常常一日只有一稀一干两餐。尽管如此，姐姐还说我生[阅读全文]
二零一四年五月十一日 自上初中开始住校，家务做的少，也很少有机会跟母亲学到厨艺。不过，就凭回味，我也能做出好几样最喜爱的家常菜，味道颇有几分接近母亲的。最近开始做泡菜，想起母亲的诀窍，加生姜与辣椒，泡菜就会香脆味正。一经尝试，果真不差。 小的时候，家境极其艰难，常常一日只有一稀一干两餐。尽管如此，姐姐还说我生[阅读全文]
(2023-05-13 06:39:59)
(2023-05-09 19:09:10)
流行饮食八大门派概观 牛经沧海 5/8/2023 各流行饮食门派各有特色，又有共性。他们都主张要吃营养丰富的食物，包括自然放牧且使用草饲料饲养的动物与五颜六色且营养丰富的植物（Pastured,grass-fedanimalfoods;Colorful,nutrient-denseplants).都主张弃食工业加工的种籽油，谷物，含糖饮料，集约畜牧农场饲养的动物，使用农药的农产品，高升糖指数的水果（Refinedindustriaiseedoils，[阅读全文]
(2023-05-06 10:05:26)
牛经沧海
5/6/2023自3月11日开始新的生活方式，从吃什么，吃多少，吃几次重新开始（见“错过的三门必修课”“健康之路始于足下”，“投资健康，打开新的生活方式”等博文）。
就“吃几次”而言，从三餐改为两餐，12点第一餐，6点第二餐。第一周的第二餐吃得比平常稍多，以防第二日挨饿。刚开始的时候过了12点会有饿感，但不强列。四周之[阅读全文]
(2023-05-05 17:51:13)
(2023-04-30 14:33:35)
最近在控制饮食，因此记录一下能量撮入。不算不知道，一算一大跳。按推荐我本该摄入400大卡，没有想到实摄入近千大卡。主食一个小馒头，成品三盎司，比照汉堡面包计，277大卡。水果一个小牛油果4盎司，一点兰莓3盎司，合200大卡。蔬菜半磅薯叶、4盎司芦笋（自种的），20大卡，不能再少了，可以忽略不计。蛋白质两盎司腊肠，就指头那个一小段，190大卡。以前会吃大约[阅读全文]
(2023-04-29 12:20:37)
(2023-04-16 13:03:58)
鱼头、豆腐、蘑菇、芋头做个鱼头豆腐汤，－小时做好。加青菜、韮葱、豆芽、蒜叶煮至沸腾。两份。 一份蛋白质（鱼头肉）4盎司、碳水（芋头）4盎司、蘑菇蔬菜16盎司。营养齐全、味道鲜美，热量适当。记录于后。 [阅读全文]
(2023-04-15 14:39:48)
今年开始主打叶子菜，减少nightshades。我们Zone5，解冻才两周。菜地里芦笋与韮菜自给自足了。叶子菜已经出苗了。再过四周可以接上了。应时果蔬才是健康的。逆季节果蔬需要大量的人工干预，难免可疑。就算从外地转运，也会人为按设计加入干扰素以保证到达目的地仍然新鲜。我的饮食改变了不少。一日两餐，每餐碳水限制在4Oz之内、蛋白质限制在6Oz以内。其余由蔬菜补齐[阅读全文]
