这几天在调整餐价。餐馆营业额基本回到疫情前的水平，餐价也涨了15%，可是整个一个杨白劳，替员工与政府白忙活一场。 近二十年，中餐后厨后继乏人，年轻人就算做餐饮，也不愿意做后厨。我们请过几任美国土著总经理，想把服务质量抓上去。亲眼所见他们使全身力气，还是记不住中餐的食材与调料。那么多种酒水配方能够轻松倒背如流，却攻不下中餐成分。拿不下这[阅读全文]
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(2023-10-01 10:25:25)
这几天在调整餐价。餐馆营业额基本回到疫情前的水平，餐价也涨了15%，可是整个一个杨白劳，替员工与政府白忙活一场。 近二十年，中餐后厨后继乏人，年轻人就算做餐饮，也不愿意做后厨。我们请过几任美国土著总经理，想把服务质量抓上去。亲眼所见他们使全身力气，还是记不住中餐的食材与调料。那么多种酒水配方能够轻松倒背如流，却攻不下中餐成分。拿不下这[阅读全文]
(2023-09-09 09:07:32)
(2023-09-04 10:14:05)
虽然我自己出清了出租房，但合伙公司的出租房还在继续。我从2006年退休之后开始介入这个生意，确实有些错过嗯个亿的感觉。 合伙公司2016年入手的房子还剩下3栋在手，最好的一个公寓翻了一倍（购买的时候已经从底部上涨30%左右），营运回报也从8%上升到近20%（以投入本金计，25%down）。营运回报做到20%，我在管理上比较上心。当时还有另外两栋相似的物业，chickenaway了[阅读全文]
(2023-09-02 09:15:06)
如何讨债？我的经验也不多，成功的与失败的都有一点。有不少房东感兴趣，在此一并聊聊吧。
一个途径是自己跟欠债人商量着来，达成一个双方都能接受的方案。
大概是2004年样子，参加了一个老乡聚会。有个哥们社科院研究生毕业，央视记者。一来二去，就算混了脸熟。他想做个化妆品品牌，打到国内市场。我提供了40万刀启动资金算二成股份，他张罗实操，算[阅读全文]
(2023-09-01 17:27:03)
一对年轻人，是高中甜心。男孩进来的时候信用分不错，七百上，女孩六百多。男孩中学毕业创业，不读书了，就是搞个网站接活，油漆、修膳、草坪，什么都做。他接到活再找合同工去完成。女孩就读兽医专业。看上去还挺上进，不知道为什么就那么缺钱。 半年的时候就开始缴租像便秘，挤来挤去也没有什么量。还申请了救助，拿到一个月补贴。二百、三百多多少少每个[阅读全文]
(2023-08-29 16:08:17)
儿子2020年买房的时候，租约还有6个月。申请退出租约没能达成。只好趁机装修买到的房子。如果我是PM，肯定会灵活处理。大概就是守月讲的在力能所及的前提下帮助别人一把。 事实上，几年来遇到多次提前毁约的情形： 1.军人换岗。不扣押金，当场解约。你好我好。 2.工作调动。扣一个月租金，多数时候也办不到。人走了，最后一个月不付租金，一般顺坡下马户，放[阅读全文]
(2023-08-26 12:35:23)
失败的故事有人说冇人看罢了
牛经沧海
2023年8月26日
有人说网上报喜不报忧。其实我写过自己创业失败、投房失败、投餐厅失败、投股市失败，应该都还挂在我的博客。欢迎前往查验。不过也不能每次发言都要把方方面面都重复一遍。
己所不欲勿施于人只是本份。己所甚欲勿强于人是智慧。从心理学上看，一个人想看什么、想记住什么，都有了立场。自己想成[阅读全文]
(2023-08-20 10:35:28)
(2023-08-08 08:30:24)
投资健康第二段 牛经沧海 8/8/2023 自从3月11日开始健康管理（3月13日开始收集数据），至今尝试了轻断食、三天水断食、十天断食。三天水断食效果不是明显，主要只是清空糖原，再充满糖原。十天断食对我造成一定的负面影响，可能经受了轻度的维生素矿物质短缺。复食后反弹幅度较大，肌肉流失明显，且不易恢复。轻断食对我而言是个不错的生活方式。每天不必准备[阅读全文]
(2023-08-06 07:00:55)
