看看花开，看看菜长，一切都那么美好。养心是本，养身是木。[阅读全文]
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(2023-05-22 17:07:23)
人为什么会衰老 牛经沧海 5/22/2023 小时候给生产队割牛草，本来是我母亲的任务。怎奈母亲生在旧社会地主家，从小没有历练过这些基本的生存技能，母债子尝天经地义。一个赤日炎炎的夏日，我照常去割牛草。说是割实是砍，人小力薄，总赖刀钝。一不小心，一刀砍在左手食指。不巧的是，食指下是一块鹅卵石，此时变成砧板。实际上砍牛草的孩子砍伤手指稀松平常[阅读全文]
(2023-05-16 05:53:02)
自3月11日开始，我跳过早餐，开始168轻断食。实际上从12点吃一餐，6点第二餐，更靠近186。 之后逐步过渡到204轻断食，第一餐从1：00开始，第二餐5：00结束。 一周前实行222轻断食，第一餐从1：00开始，第二餐3：00结束。这个新的进餐时间窗口实行几天之后，BMR突然大幅下降，不是我想要的。从今天开始逐步回到204进餐时间窗口，继续观察。 以上仅限个人健康管理[阅读全文]
(2023-05-14 12:33:04)
我们的自助餐已经停开三年了。很多客人不断问询何时才能重开。母亲节是个恰当的日子。Clemsford店大师傅发来消息，他已经订妥250磅野生现捕龙虾，还有足够的康了????。这都是我们疫情以前的惯例。 我赶到餐馆，客人们已经开始了！ [阅读全文]
(2023-05-13 14:53:02)
梦见母亲
牛经沧海
二零一四年五月十一日 自上初中开始住校，家务做的少，也很少有机会跟母亲学到厨艺。不过，就凭回味，我也能做出好几样最喜爱的家常菜，味道颇有几分接近母亲的。最近开始做泡菜，想起母亲的诀窍，加生姜与辣椒，泡菜就会香脆味正。一经尝试，果真不差。 小的时候，家境极其艰难，常常一日只有一稀一干两餐。尽管如此，姐姐还说我生[阅读全文]
二零一四年五月十一日 自上初中开始住校，家务做的少，也很少有机会跟母亲学到厨艺。不过，就凭回味，我也能做出好几样最喜爱的家常菜，味道颇有几分接近母亲的。最近开始做泡菜，想起母亲的诀窍，加生姜与辣椒，泡菜就会香脆味正。一经尝试，果真不差。 小的时候，家境极其艰难，常常一日只有一稀一干两餐。尽管如此，姐姐还说我生[阅读全文]
(2023-05-13 06:39:59)
(2023-05-09 19:09:10)
流行饮食八大门派概观 牛经沧海 5/8/2023 各流行饮食门派各有特色，又有共性。他们都主张要吃营养丰富的食物，包括自然放牧且使用草饲料饲养的动物与五颜六色且营养丰富的植物（Pastured,grass-fedanimalfoods;Colorful,nutrient-denseplants).都主张弃食工业加工的种籽油，谷物，含糖饮料，集约畜牧农场饲养的动物，使用农药的农产品，高升糖指数的水果（Refinedindustriaiseedoils，[阅读全文]
(2023-05-06 10:05:26)
牛经沧海
5/6/2023自3月11日开始新的生活方式，从吃什么，吃多少，吃几次重新开始（见“错过的三门必修课”“健康之路始于足下”，“投资健康，打开新的生活方式”等博文）。
就“吃几次”而言，从三餐改为两餐，12点第一餐，6点第二餐。第一周的第二餐吃得比平常稍多，以防第二日挨饿。刚开始的时候过了12点会有饿感，但不强列。四周之[阅读全文]
(2023-05-05 17:51:13)
(2023-04-30 14:33:35)
最近在控制饮食，因此记录一下能量撮入。不算不知道，一算一大跳。按推荐我本该摄入400大卡，没有想到实摄入近千大卡。主食一个小馒头，成品三盎司，比照汉堡面包计，277大卡。水果一个小牛油果4盎司，一点兰莓3盎司，合200大卡。蔬菜半磅薯叶、4盎司芦笋（自种的），20大卡，不能再少了，可以忽略不计。蛋白质两盎司腊肠，就指头那个一小段，190大卡。以前会吃大约[阅读全文]
