![](/upload/album/e0/e8/b2/3f9df81b2612lDjbgaMO.jpg)
很久没來,一看到盈盈做的奶油雞忍不住又食指大動,上來貼两張图順便問候一下老朋友們.:)
正如盈盈所說這道菜在美國的印度餐館里可算得上是数一数二的招牌菜,就連我的餐館里也有做它而且也是相當的受歡迎.一般的做法和盈盈的大同小異我就不再重複,這里貼的两道做法一樣但是因為餐館客人的对象不同,擺盤上就有了些變化.
為什麼取名BUTTERBUTTERCHICKEN?賣個関子先看[
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![](/upload/album/56/58/47/5e4472e9763689oOiYMH.jpg)
那天看到阿苏的帖里用了雞里肌,不由想起一個念書時在中餐館里打工學到的一道下酒的廢料菜,雖说是道廢料菜但是一般人恐怕还不容易吃到.不由玩心一動賣了個関子誏阿苏猜猜看我說的到底是道什麼菜,沒想到這麽吊人胃口,吊呀吊的却把自己肚里的饞虫給吊了起來.忍不住口水我也去買了两大板的雞里肌回來,於是這個週末趴在电视机前看球時,就有了這道:
"落地[
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![](http://liquor.s3.amazonaws.com/wp-content/uploads/2010/05/alabama-slammer-290x290.jpg)
很喜歡這個廣告,每次看了總能讓我會心的一笑,淡淡的慢慢的很舒服的感覺.
里面的歌也好聽"FooltoCare"byLesPaulandMaryFord.
這個酒呢,怎麼說好?只能說不合我現在的口味,有點甜不夠厚.但是對不常喝酒的朋友可能比較容易入口.
可以像廣告片里那樣加點冰塊直接喝,也可以倒點可樂或是檸檬水,南方人也有滲在冰茶里的......
剛來美國打工時也在酒吧里做過,那[
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![](/upload/album/c2/39/fa/702a813b3840.jpg)
我兒子一上桌抱著肚子差點就滾了下來:爹~你還能再認真點嗎?!!
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還有這麼一盤:
週末賽球時間很長,早,午餐只能一併解決,挺辛苦的.球袋里再加一支香蕉,一板豬肉乾和一包Trailmix.
GoodLuck&DoYourBest~
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![](/upload/album/6e/f3/de/1083179b7828.jpg)
老娘來了
上禮拜收到弟弟的E-mail說週末要帶老媽來玩,我楞了一下心想自從父親仙逝後.都是我去給她請安,這幾年母親就沒有再來過我家,父親健在的時候兩老倒是常來看看我(後來發現其實是離我不遠有個賭場,他們只是順便罷了.:)))
打個電話給老弟,他說:你上次七月分來過之後母親就回青島了,九月底回來之後你都沒空過來看她.前幾天媽就開始問我今年上不上山看紅葉,我跟[
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![](http://i41.tinypic.com/2cxvpqa.jpg)
我們这個小城有個小小的農夫市場,每個星期三和星期六的早上在市中心的停車里,也就那麼二十來個攤位兒吧.大多是固定的賣些自家的農作或手工,也有些走串兒的賣些小零碎,像什麼自己做的冰棍或是剛從後院里拔出來的几盆小花兒小草就站那兒湊熱鬧的.
Amish公社里來的兩個攤位大概是最搶眼的了,一边搭個大凉蓬桌上擺着他們剛出炉的手工面包,起司,果醬,蜂蜜….等[
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兒子的暑假放了一大半了,還沒有帶他出去渡個假玩一玩.問了問他想上那兒去,
兒子說:無所謂
我看他無置可否沒计麼特別想去的地方就幫他提出了几個見議:
1.到阿拉斯加釣魚去
NO!太殘忍
2.到PEI吃海鮮打高爾夫球去
NO!那是你渡假
3.到科州划艇順便找熊猫媳婦爬山去
提醒一下,熊猫会帶你去吃麥當勞喔~
眼睛一亮,嗯………….
NO!太辛苦
呀呵~這[
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![](http://i54.tinypic.com/alpv9h.jpg)
很久以前寫了三篇“浅談牛排“,原來打算4篇就來個收尾,没想到拖拖拉拉一再担擱,遲遲的沒有動筆.一晃眼間居然已是兩年多前的事了.這次舊事重提還是要感謝網友”游走四方的魚”諄諄督促.要不原本生性懶散的我,倒是早就把这点事兒丟在腦後忘的一干二淨了.
這第4篇要說的就是牛飼,牛是吃什麼長大的.
我們都知道牛有四個胃,是反芻類動物,也就是說從它身体上的[
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![](http://i54.tinypic.com/2yx1wki.jpg><br><br><br>猫王曾習日本空手道武術,对于東方文化也很感興趣,餐廳里角櫥的圓頂就是兩個東方塑像<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/243kzte.jpg><img src=http://i52.tinypic.com/2920cj8.jpg><br><br><br>我們的旅館和藍調之街 Beal St.就隔了一条街,每次經过就看到這几個警伯老大坐那兒乘凉.<br><br><img src=http://i53.tinypic.com/2rethqw.jpg><br><br><br>Beal St. 上的Blues city café. 我們去的早,店里還沒開門,咱就先坐坐.<br>女侍大媽自己還沒吃完飯,我告訴她別着急,吃飽了再幹活兒.<br><br><img src=http://i52.tinypic.com/19touo.jpg><br><br><br>Seafood Gumbo, Yumm~~ ,香辣好吃!!<br><br><img src=http://i51.tinypic.com/2ngwp69.jpg><br><br><br>招牌菜BBQ ribs, 外面有一点点硬估計是昨天的,還是蠻好吃,义子輕輕一刮肉就脫骨了.說实話,在曼菲斯想找個難吃的烤排骨還不大容易.<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/m9375u.jpg><br><br><br>從Beal St.出來就是FedExForum,也就是NBA“爛熊“隊的老巢.<br>門口放了一排各式各樣的球.<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/28jdz86.jpg><br><br><img src=http://i52.tinypic.com/2rh4f46.jpg><br><br><br>老字號旅館Peabody hotel大廳里有個着名的鴨子池. 早晚由專門的養鸭人領着鸭群從鸭舍里踏着紅地毯來到這個水池,鴨子們摇摇擺擺的列隊踽踽而行,每天吸引無数游客前來觀賞. 看看这住大旅館的小肥鸭<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/2zzm7vr.jpg><br><br><br>晚飯就在鴨子池後面的Chez Philippe 用餐,兒子先把菜單從头到尾讀了一遍,確定了没有鸭子才放心.<br><br><img src=http://i51.tinypic.com/15i2m0x.jpg><br><br><br>在曼城Chez Philippe 是少数的几個有Tasting Menu的餐館,<br>菜做的不錯,口味稍稍偏重,酒配的也比較保守.<br>這是當晚的第一道菜,蠻好吃的.可惜里面灯光实在太暗我就沒有再拍照了<br>1st Course:<br>Smoked Tomato Gazpacho<br>Spiced Zucchini Panna Cotta, Toasted Almonds,<br>Fried Leaks, Basil Oil<br><br><img src=http://i53.tinypic.com/dd1efb.jpg><br><br><br>這是他們的連接,有興趣的可以去看看. 這個旅館历史悠久,在南方有深厚的根基,<br>最早的Peabody於1869年開張,1925年遷於現址.<br><br>http://www.peabodymemphis.com/dining/<br><br><br><br>曼哈頓島 Manhattan, New York<br><br><br>在飛机里指着窗外的自由女神像,告訴我兒子: 爸爸在這里住了10几年,沒去看过自由女神<br>鄰座兒的老太太笑着說: 我在這兒住了一輩子,也没去过.<br>曼島实在有太多說不完的故事和傳奇, 好玩的地方和好吃的餐館更是不計其数,<br>这次來只看了一個老朋友,被硬拉着到NJ他家住了一 宿,第二天夫妻俩進城上班才把我們送回旅館,<br>順手把他們的宝貝兒子也留了下來,老夫立時又變成了臨時保姆. 其实小朋友很乖和我兒子也是好朋友,小童有人做伴兒倒是輕鬆了我.<br><br>早餐我們在旅館楼下的 Blue Fin 就近吃了, 雖然才9点多但是早己人山人海,我們也等了十几分鈡才落坐兒.<br><br>Cinnamon Brioche French Toast berries, meyer lemon cream<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/eituhk.jpg><br><br><br>Smoked Salmon Platter bagel, cream cheese, tomato, capers<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/2hqc8c1.jpg><br><br><br>Egg white omelet, market vegetables low-fat muenster, turkey bacon<br><br><br><img src=http://i56.tinypic.com/ot3cz8.jpg><br><br><br>Blue Fin 其实是個 Sushi 海鮮餐館,這里是他們的網站連接<br><br>http://www.brguestrestaurants.com/restaurants/blue_fin/index.php<br><br><br>吃飽了就去洛克非勒中心和時代广場閑逛,中午吃的紉約 Pizza, 熱狗和木瓜汁<br>晚上朋友來接兒子,順便一起晚餐,他們訂的店. Jean-Georges Vongerichten 的 Spicemarket<br>这個店是继Jean-Georges的中国餐館收檔後,又開的東南亞風味餐館, 我很喜欢他的裝修,美中不足的是灯光实在太暗太暗.<br><br>看这灯光打的像“摸摸茶”一樣<br><br><img src=http://i53.tinypic.com/23kw9q0.jpg><br><br><br>菜色來說,差強人意,老外应該会喜欢,但是餐後我們全桌一致通过:<br>下次不会再來.<br>我們因為人多再加上是來試菜,所以把餐牌上百分之80的菜都点了,只有这道菜我覺得還不錯,<br><br>Shaved Tuna, Chili Tapioca Asian Pear and Lime<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/jt85td.jpg><br><br><br>Lobster Summer Roll, Citrus-Dill Gelee Sriracha Emulsion,這個龙虾越南捲不功不过<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/27wyws6.jpg><br><br><br>Peekytoe Crab Dumplings Sugar Snap Peas and Aromatic Spices,蟹肉云吞<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/s43o8h.jpg><br><br><br>這是上海湯面,里面有清炒豆苗還滿好吃的,就是上面頂着老大一塊豆腐看着傻呼呼的<br><br><img src=http://i55.tinypic.com/15rd1sw.jpg><br><br><br>拌豆腐和辣茄子<br><br><img src=http://i55.tinypic.com/wukzv5.jpg><br><br><img src=http://i56.tinypic.com/nx89w5.jpg><br><br><br>这個 Pork Vindaloo 几乎是没人碰.另外還有個牛肉,鸭,炒飯,炸魷魚,和不同的三個魚,都很平常.<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/2d8iank.jpg><br><br><br>部份甜点<br><br><img src=http://i55.tinypic.com/25irg4w.jpg><br><br><br>Spicemarket的網站連接<br><br><br><br>我的外甥女今年從NYU畢業了,但是還在紐約滯留. Ippudo是她最喜欢的拉面館<br><br>我們去得早服務生仍在店門口洒掃街道<br><br><img src=http://i51.tinypic.com/iz13sp.jpg><br><br><br>店里還有比我們更早開吃的食客. 这家拉面店來自日本,店主在日本有43家分店,店里所用的面都是現做的,所以服務生上面的時候会提醒你要趕快吃,免得面泡得久了就没劲了.<br><br><img src=http://i53.tinypic.com/2d0z9l.jpg><br><br><br>三大碗面分着吃,我們還点了他們的荷葉包夾燒豬肉,黑椒鸡翅,炸日本椒,還有一個非常好吃的綠茶冰淇淋.<br>出來後我兒子也宣佈: 他和姐姐一樣,這是他最喜欢的拉面店.<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/2qwg13s.jpg><br><br>Ippudo的網站<br><br>http://www.ippudony.com/index.php<br><br><br><br>從MoMA出來走到五大道的 USAK Minamoto 和果子店買几個点心回旅館吃下午茶<br><br><img src=http://i51.tinypic.com/ehcfw9.jpg><br><br><img src=http://i51.tinypic.com/2agkrv4.jpg><br><br><br>還有日式月餅<br><br><img src=http://i51.tinypic.com/28qvxcl.jpg><br><br><br>Le Bernardin<br>我喜欢的紐約餐館之一, 好几個菜都拍糊了,就这几張勉強能看<br>我点的海胆,<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/2s7j8fc.jpg><br><br><br>這是Tuna<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/ravino.jpg><br><br><br>Halibut<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/1zwm3qb.jpg><br><br><br>Monkfish<br><br><img src=http://i53.tinypic.com/2lctrx1.jpg><br><br><br>兩個甜点<br><br><img src=http://i55.tinypic.com/25ew7q9.jpg><br><br><img src=http://i52.tinypic.com/9srlhl.jpg><br><br><br><br>到廚房找 Ripert 大叔拍張照<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/2j6x5i.jpg><br><br><br>完美的一餐在 Petit four 和白蘭地的香馨中結束<br><br><img src=http://i55.tinypic.com/29m1wjq.jpg><br><br><br>Le Bernadin的網站<br> <br><br><br>住中城的話可以到這家老字號 Carnegie Deli 吃早飯,店里有位華裔女服務生能說国語<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/2exttuq.jpg><br><br><br>先來個招牌煙薰鹹牛肉Pastrami <br><br><img src=http://i54.tinypic.com/6suhb4.jpg><br><br><br>我再來盤“混蛋牛舌”<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/16jfvp0.jpg><br><br><br>我兒子的最愛<br><br><img src=http://i53.tinypic.com/2je8dpj.jpg><br><br><br>他們的醃黄瓜沾着芥茉醬吃也是一絕.<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/iqzq5x.jpg><br><br><br>那天晚上回到旅館,楼下餐館 Blue Fin 已經把當天的垃圾拖了出來,堆在門口像座小山.<br><br><img src=http://i51.tinypic.com/2wem610.jpg><br><br>兒子看了嚇了一跳,我告訴他:<br><br>這就是紐約~ :))<br><br>)
曼菲斯市Memphis,Tennessee
我以前來过很多次,不过大都是待在城外Tunica的賭場,所以猫王的故居Graceland我也是第一次去.
猫王的廚房,跟小時候我們家也沒什大区別,不过一眼就看到炉面上的鑄鉄鍋.
猫王曾習日本空手道武術,对于東方文化也很感興趣,餐廳里角櫥的圓頂就是兩個東方塑像
我們的旅館和藍調之街BealSt.就隔了一条街,每次經过就看到這几個警伯老大坐那兒乘[
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