只揉一次的面样子不错，但不够＂筋道＂，后来我还是两次，第二次和面要轻点，做好后再发二十分钟(08/12/02)：
在"我爱我家"里看到"阿一"说蒸花卷不用发面，正好周末有朋友来玩，决定试一下，大获成功！做法如下：
一包干酵母(ActiveDryYeast)，半茶匙糖(1/2tspsugar)，用一又四分之一杯(11/4cup)温水化开。加二杯半(21/2cup)普通面粉，和成面。我喜欢先弄稀点[阅读全文]
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(2007-06-03 19:21:02)
只揉一次的面样子不错，但不够＂筋道＂，后来我还是两次，第二次和面要轻点，做好后再发二十分钟(08/12/02)：
在"我爱我家"里看到"阿一"说蒸花卷不用发面，正好周末有朋友来玩，决定试一下，大获成功！做法如下：
一包干酵母(ActiveDryYeast)，半茶匙糖(1/2tspsugar)，用一又四分之一杯(11/4cup)温水化开。加二杯半(21/2cup)普通面粉，和成面。我喜欢先弄稀点[阅读全文]
(2007-06-01 00:06:57)
我们的第一个房子是九三年买的。我和妻子两辆车，带着我父母，儿子和全部家当，从匹兹堡来到了小石城妻子的单卧室公寓(onebedroomapartment)。来了后，几乎没耽误时间马上找代理买房。最初商定价格不超过100k，房子要在儿子的学校附近。半天下来，看了七，八个房，越看越贵，最后看中了两个。跟代理说，我们同时给价，谁先接受就买谁的。代理听了就笑了，说不行，买[阅读全文]
(2007-05-31 14:40:57)
我父亲是一个好人，凡认识他的都这么认为。父亲是一个平凡的人，至少我还不知道父亲做过什么了不起的事。父亲肯定不能算一个有文才的人，据我所知，父亲只有小学文化水平。父亲很聪明吗？我以为是，父亲打牌如升级，拱猪，关三家等都打得特别好，据弟弟说现在打麻将基本能把我母亲输的大部都赢回来（笑）。还记得小时候，家里少了什么，总是被父亲最先找到，[阅读全文]
(2007-05-23 14:17:16)
清晨，redcardinal在树上欢快地叫着，幸福的一天又开始了！
她是不是很漂亮？不过也就是上个月吧，它却跟我家的窗子过不去。早上天一亮，就开始撞击我家的窗子，直到天黑。窗子下面留着一堆堆它的屎。实在不忍心，让我把拿起的气枪又放回了原处。纱窗到底没能经得住它的不断地冲击，被抓破了几个洞，好在换纱窗(screenwindow)还比较方便。
看见上面几个小丑八怪了[阅读全文]
(2007-05-23 14:16:41)
开车超速被警察抓到，就会得到一张罚单(speedingticket)。相信来美国时间长点的，对它并不漠生。不算被法官注销的，从九三年来小石城到九八年我拿过五张，妻子九一年来的拿过七张，两人都是平均每年一张。如果不去交通法庭，要交$170，去了法庭常常要在里面坐等很长的时间，虽然最多交$130，但多数时候交的也就是这个数。痛定思痛，九八年我们发誓再不要让警察抓到，[阅读全文]
(2007-05-21 18:23:01)
周末吃的鲈鱼和鸡。
把树桩烧了。
注意这小乌龟的脚有脚蹼，是水里生活的。小区的溏在路对面房的后面，不知为何迷路这么远到了我家。我喜欢它但不想把它送回去，因乌龟是鱼的天敌之一。前面有个保护野鸭蛋的帖子，让我汗颜，我可能不会对它那么好，野鸭也是鱼的天敌。
菜园的番茄和瓜(squash)。给番茄搭架子以前有点麻烦，现用deck的栏杆挂一铁丝下来，再[阅读全文]
(2007-05-19 23:18:12)
昨天早上起来，老婆叫我去看她种的青菜说可能有虫。
一看叶子上面的这些洞，就知道是虫吃的无疑，可又没看到虫。我就告诉她，这些虫子白天睡觉，晚上才出来吃东西。老婆看我这么肯定，赞道：到底是农村待过的。到了晚上，拿了手电，往菜上一看，没虫。心不甘，蹲下去，仔细地看看叶子背面，果然：
忙叫老婆拿相机出来照相。老婆一看，气不打一处来，大叫[阅读全文]
(2007-05-18 23:06:34)
昨天画蛋糕时，妻子曾开玩笑说我光想把蛋糕弄漂亮点，没想把蛋糕弄好吃点。不过后来发现昨天的蛋糕配了frosting后更好吃了。今天还真的做了一个以看为目的的蛋糕。经过网上的搜索，终于弄清楚了买almondpaste要去art商店，而不是walmart或kroger。虽然paste配方也找到了，不过为了保险起见，还是去了Michaels。这里七年前我常来买画画的东西，想不到因为做蛋糕又和艺术搭上了[阅读全文]
(2007-05-18 22:57:48)
我家的院子有很多树。有已被锯了但桩子还在的，已死了的，半死不活的，活得太好而影响房子的。找了几家锯树的公司，最后谈定价钱是＄２５００包工一天。本来就差交钱了，但对方坚持一天不行，必须两天。锯多少棵树已不太记得，四，五棵吧。另外还修理房子旁的一棵树和deck上的二棵树，除去院里的约七个树桩。后来想想，觉得自己未必干不了，马上打电话取消预[阅读全文]
(2007-05-17 20:53:27)
今天妻子生日，趁机学一下做蛋糕。买了蛋糕粉及做蛋糕装璜的四种基本色。想买那种可以用手捏的almondpaste，去了两家店都不知是何物。时间不等人就买了whippingcream，记得家里还有powderedsugar。用一半的sugar加进cream，用搅拌机一打，成了稀汤。赶快上google，查cakeicing，找到了一个BasicButtercreamFrosting的方子：3cupspowderedsugar
1/3cupbutterormargarine
11/2teaspoonsvanillaextract
About2tabl[阅读全文]
